Кабачки по-корейски

У меня вообще все взорвались. Но, все-равно на следующий сезон опять буду пробовать. Наверно надо дольше стерилизовать.

а пол стакана сахара ето какого стакана 200гр?

СКАЖИТЕ А МАРИНАД КИПЯТИТЬ?

ГУЗЕЛЬ

СКАЖИТЕ А МАРИНАД КИПЯТИТЬ?

Написано НЕ НАГРЕВАТЬ!)

ТОЛЬКО СДЕЛАЛ.ПОПРОБУЕМ

А чеснока действительно целую головку на 1 кабачок?

А чеснока действительно целую головку на 1 кабачок?

1 головку на 1 КГ кабачков!)

Делаю по этому рецепту уже второй сезон. Обалдено вкусно. Уксус брала обычный 9%. Чуть меньше добавляла.

Вчера приготовила 3 порции, получилось 10 банок по 0,5л. На 3 порции у меня ушёл целый пакетик острой приправы для моркови по-корейски.Всё делала по рецепту, надеюсь, не вздуются. Перед раскладкой по банкам попробовала немного - очень вкусно! Правда, банки я предварительно не стерелизую, если заготовка варится потом в банках.

ЧТО ВХОДИТ В ПРЯНОСТИ ???? НАПИШИТЕ ПОЖАЛУСТА ЖДУ ОТВЕТА

ЧТО ВХОДИТ В ПРЯНОСТИ ???? НАПИШИТЕ ПОЖАЛУСТА ЖДУ ОТВЕТА

Сегодня делать буду,увидим что получится😉

Рецепт интересный, но нужно либо самим смешивать пряности для приправы по корейски либо покупать готовую приправу. И в этом рецепте уходит весь пакетик, а то и два.

надо попробовать, я делала тоже самое по корейски капусты, моркови, лука и свежим огурцом с добавлением кореандора, соль, сахар, масло, уксус, перец черный красный, чеснок. получилось много и вкусно очень, рассол не делала много сока после овощей им и залела банки.

Сахара многовато, я как чувствовала на половину меньше положила. А так рецепт подробный, только корейская заправка ( черный и красный перец) вызвала вопрос т.к я морковку заправляю без универсальной приправы. Да и там кто то хотел сок отжимать)))) не переживайте после стерилизации он в овощи впитывается)

Делала все по рецепту, все взорвалось (((

Очень сомнительно. Если расчитывать не на 9 проц. уксус, то этого 6 процентного кажется мало. Приготовила, но весьма сомнительно.Как то безвкусно получилось совершенно. Пропорция специй явно должна быть другой

Кто бы что не говорил, а я автору хочу сказать спасибо!!! Хотела закрыть на зиму .....да вот только все съелось не дойдя до банок...сейчас готовлю вторую партию...хорошо что кабачки уродились....!!!! ! Спасибо автору!!!

Спасибо за рецепт! Во время приготовления попробовали, вкусно. Банки закатали, ждем зимы) Добавила моркови и приправы чуть больше, чем в рецепте.

Спасибо за рецепт! Во время приготовления попробовали, вкусно. Банки закатали, ждем зимы) Добавила моркови и приправы чуть больше, чем в рецепте. Главное, чтоб выстояли до зимы 😆

Все очень вкусно,если делать с любовью и с любимым человеком и для любимого

ili naoborot )

Я сделала проще. Вместо того, чтобы настаивать 5 часов, я весь маринад заливаю сразу. Соку, хоть избавляй. Посмотрю,что получится. Банки не стерелизую, потому хватит, что они варятся. Уже закатала. Буду ждать, когда откроем))) почему сразу заливаю маринад, потому что делаю капусту с перцем типа того. Буду надеятся, что моя уверенность меня не подведет.

Скажите, а после стерилизовки какая консистенция у кабачков? Не как каша?

Как вкусно!!!! Спасибо!!! Только я приправ побольше кинула

Скажите, пожалуйста, а если к ингридиентам добавить репчатый лук и зелень? Стоит попробовать или лучше не рисковать?

плохо стоят.. девочки, не тратьте время и продукты!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

взрываются не тратьте время и продукты

а у меня и месяц не простояли..все выбросила..наверное хранить только в холодильнике

Очень хороший рецепт сегодня попробую закатать .

А уксус можно 70% но в меньшей пропорции?

А уксус можно 70% но в меньшей пропорции?

Не можно, а нужно. Всегда только эссенцию развожу.

На бутылочке с эссенцией должно быть написано, как разводить:

9% уксус получается в пропорции 1:7

6% --- 1:11

А я, все-таки, рискну и попробую закатать Кабачки некуда девать

Сделала на пробу 2 баночки. Обе взорвались. Я по этому же рецепту делают закуску к столу. Очень всем нравится.

Все взорвалось. Зачем только размещать такие рецепты,все было сделано правильно. Я вижу тут у многих такой результат

Сделала. Две вздулись. Открыла. Кислятина такая,что в рот не взять. Попробовали те,которые не вздулись. Итог: такая же кислятина. Делала все по рецепту. Стерилизацию тоже делала. Жаль времени потраченного и продуктов. Больше не пойду на эксперименты. Подруга тоже закатала - все выбросила! Не понимаю, почему все так нахваливают?!

Начала делать и прочитала комментарии.теперь боюсь что взорвется

У меня тоже по этому рецепту жуткая кислятина получилась. Уксуса очень много!

Делала все по рецепту. стерилизовала 0,5 л банки с закуской 15 и 30 мин. половину 15мин , а вторую половину 30 мин. все вздулись. Больше никогда делать не буду

Делаю по этому рецепту второй год. Банки стоят в квартире на полке в шкафу. Ничего не взрывается. Приправы и чеснок кладу на вкус. Остальное по рецепту.

Дорогие мои коллеги по заготовочному домашнему цеху!!! Объясните мне, бога ради, как, ну вот КАК с таким кол-вом уксуса и при последующей пастеризации у вас умудряются взрываться банки? Может, вы их мыть перед закаткой не пробовали? Я готовлю по этому рецепту четвертый год. Ни одна банка не хулиганила. Вкус потрясающий. Все соседи и друзья просят рецепт (ну или баночку с собой). У меня только 2 отличия от оригинального рецепта - я не кладу перец (у мужа аллергия) и кладу меньше сахара (у ребенка диабет). Но это ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ рецепт

Большое вам спасибо за рецептик!!!!

Никогда не делали на зиму) Вот зимой делали. В холодильнике дней 5 стоит прекрасно как салат. Потом перец начинает бродить. Знакомая не любит перец, заменяет луком. Я люблю специи добавлять по вкусу. Рецепт понравился сразу.

Спасибо! Первая партия 4 баночки получились) попробовали, очень вкусно. Будем делать еще.