Печень птицы отваривают и охлаждают. Яйцо варят вкрутую, отделяют белок от желтка. Печень, морковь, белок яйца, яблоки, свежие огурцы нарезают соломкой. Все хорошо перемешивают, солят и заправляют растительным маслом. Кладут горкой в салатник, оформляют яйцом, карбованной морковью (нарезанной звездочками, ромашками и др.), веточками петрушки или укропа.
Продукты
печень птичья
200
г
огурцы
1
шт.
морковь
1
шт.
яичный белок яичный
4
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
зелень петрушки
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат «Здоровье». Как приготовить Салат «Здоровье»?
Салат из куриной печени и моркови 
Салат из печени 
Салат с куриной печенью, морковью... 
Салат с печенью 
Печёночный салат с яичными... 
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога 
Печень индейки с луком 
Печень индейки, тушенная в сметане 
Печень индейки, тушенная в... 
Печень индейки, запечённая с луком... 
Индюшиная печень, жаренная в кляре