Вино, масло и уксус смешивают. Морковь очищают, нарезают кружочками, репчатый лук – кольцами, добавляют лавровый лист, соль, перец, винно-уксусную смесь, все ставят на плиту и доводят до кипения.
Филе промывают, заливают горячим маринадом, доводят до кипения и варят 10 минут, затем оставляют на 2 часа.
Маринованное филе вынимают шумовкой, выкладывают на плоское блюдо, вокруг раскладывают кружочки моркови и кольца лука, посыпают измельченной зеленью, поливают майонезом и украшают листьями салата.
Продукты
горбуша филе
500
г
морковь
50
г
лук репчатый
2
шт.
масло растительное
50
г
вино столовое
50
мл
майонез
100
г
уксус столовый 9%
1
ст. ложка
листья салата
3
листа
лавровый лист
1
шт.
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Маринованное филе горбуши. Как приготовить Маринованное филе горбуши?
Рулетики "Птички" 
Слабосоленая горбуша 
Засолка красной рыбы в домашних... 
Засолка горбуши 
Засолка лососевых (кеты, горбуши) 
Соление горбуши, семги, кеты, форели 
Закуска "Тюльпаны"