Помидоры, чеснок, сладкий и горький перец пропустить через мясорубку, добавить масло, сахар, соль, уксус и поставить на огонь. Варить после закипания 15 мин. Затем добавить в смесь нарезанные соломкой или полукружьями баклажаны и варить еще 40 мин. Разложить по банкам, закатать и укутать до полного остывания.
Продукты
баклажаны
3
кг
помидоры
3
кг
перец сладкий
1
кг
чеснок
1
стакан
масло растительное
1
стакан
перец острый красный
2-3
стручка
сахар
6
ст. ложек
соль
3
ст. ложки
уксус 9 %
0.5
стакана
Рецепт: Острые баклажаны. Как приготовить Острые баклажаны?
Салат из баклажанов на зиму "Тещин... 
Баклажаны на зиму 
Закуска из баклажанов (на зиму) 
Гивеч на зиму 
Салат на зиму из баклажанов,... 
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Консервированная фасоль с овощами... 
Кабачки «как грузди» 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Баклажановый торт 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
"Тёщин язык" 
Отварные баклажаны с сыром и... 