рецепт с фото пошаговый

Кабачки «Тещин язык»

Фото к рецепту: Кабачки «Тещин язык»
 1 час (ваши 30 мин)
 Практика   29.09.14

Рецепт острой овощной закуски «Тещин язык» из кабачков, для домашнего консервирования.

Продукты
Кабачки - 3 кг
Помидоры - 3 кг
Перец сладкий - 5 шт.
Чеснок - 4 головки
Перец острый свежий - 1-2 шт.
Масло растительное - 250 мл
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 6-8 ч. ложек
Соль - 5-6 ч. ложек

Пошаговый фото рецептКабачки «Тещин язык»
Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №1

Подготовить продукты для закуски «Тещин язык» из кабачков.

Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №2

Как приготовить «Тещин язык» из кабачков:

Помидоры вымыть, разрезать на несколько частей.

Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №3

Перец вымыть, нарезать, удалить семена.

Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №4

Помидоры и перец пропустить через мясорубку. Перелить в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №5

Кабачки очистить, нарезать ломтиками в виде язычков.

Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №6

Чеснок очистить и мелко нарезать. Острый перец нарезать, без семян.

Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №7

Измельченные помидоры и сладкий перец довести до кипения. В кипящую томатную массу положить «язычки» из кабачков. Добавить масло, соль, сахар и варить 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №8

Добавить уксус, нарезанный чеснок и острый перец, варить еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №9

Банки тщательно вымыть и простерилизовать.
Овощную закуску разложить по стерилизованным банкам и закатать (закрыть) стерилизованными крышками.

Фото приготовления рецепта: Кабачки «Тещин язык» - шаг №10

Закуска «Тещин язык» из кабачков готова.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачки «Тещин язык». Как приготовить Кабачки «Тещин язык»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКабачки на зиму Консервация Перец на зиму Помидоры на зиму

Блюда из кабачковКабачки с чесноком Блюда из перца Блюда из помидоров
3641 спасибо 510253 64 12
Алексей Четверг, 30 Сентября 2010 г. 01:56 #

Ха, нам этот рецепт тещиного языка из кабачков как раз теща далаCheerfullyМы тогда и не знали, что он так называетсяTo wink

   
цитировать
Галина Четверг, 30 Сентября 2010 г. 01:57 #

А у меня муж обожает этот тещин язык из кабачков!

   
цитировать
екатерина Воскресенье, 14 Августа 2011 г. 11:56 #

так вкусненько что слюньки потекли!!!

Well

   
цитировать
юлия Вторник, 21 Августа 2012 г. 10:03 #

А какого здесь уксуса 0,1л?

   
цитировать
Нюша Вторник, 21 Августа 2012 г. 16:31 #

юлия:
А какого здесь уксуса 0,1л?
столовый процентов 6 скорее всего. но возьмите хороший винный, для себя же..))

   
цитировать
Алла Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 10:24 #

Столовый 9-ти процентный идет!

   
цитировать
люлик Понедельник, 24 Сентября 2012 г. 15:23 #

а масло растительное какое? рафинированное или нет?Well

   
цитировать
Марина Суббота, 29 Сентября 2012 г. 18:20 #

А 30 минут не много?

   
цитировать
юлька Четверг, 06 Июня 2013 г. 11:59 #
обожааааю Very we!
   
цитировать
динара Понедельник, 15 Июля 2013 г. 16:58 #

а если эссенция 70%,то сколько?

   
цитировать
Инна Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 17:37 #

Сделала на пробу 1/3 порции рецепта.очень вкусно.только уксуса много. я на 1/3 порции добавили 1 ст.л. 6% уксуса.

   
цитировать
валентина Пятница, 02 Августа 2013 г. 14:12 #
очень вкусно, вау!!!
   
цитировать
Мария Пятница, 02 Августа 2013 г. 18:58 #

А как это - ломтики в форме язычков??

   
цитировать
Ольга Четверг, 22 Августа 2013 г. 14:36 #

А 4 головки чеснока не много? Или имеется в виду 4 зубчика?

   
цитировать
Юлія Четверг, 22 Августа 2013 г. 14:41 #

Дуже смачненькі язички

   
цитировать
Лидия Четверг, 22 Августа 2013 г. 21:20 #

А я все кручу через мясорубку.На хлебушек на мажешь или с пельмешками...вкуснятина.

   
цитировать
Лена Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 15:28 #

Вкусно, но уксус- кака.Как бы без него-то заготовки делать????????

   
цитировать
Маргарита Суббота, 31 Августа 2013 г. 09:23 #

уксус можно заменить лимонной кислотой, хороший консервант

   
цитировать
Лариса Четверг, 05 Сентября 2013 г. 12:13 #

Я вместо уксуса лью лимонный сок. На данную порцию- сок из двух лимоновю.

   
цитировать
мага Суббота, 14 Сентября 2013 г. 14:50 #

сколько уксуса нужно бобавит там написано 0.1 как эт понять?

   
цитировать
наташа Четверг, 26 Сентября 2013 г. 08:44 #

на эту порцию 1 ст л эсенции- уже прповерено

   
цитировать
наталья Вторник, 19 Августа 2014 г. 07:10 #

А кабачки 3 кг считать уже очищенные от семян или целый

   
цитировать
виктория Четверг, 21 Августа 2014 г. 13:29 #

Меня больше интересует сколько соли и сахара?

   
цитировать
Маруся Вторник, 09 Сентября 2014 г. 19:55 #

мага:
сколько уксуса нужно добавить, там написано 0.1 как это понять?
100 мл)

   
цитировать
Маруся Вторник, 09 Сентября 2014 г. 19:57 #

наталья:
А кабачки 3 кг считать уже очищенные от семян или целый
не думаю, что принципиально. с помидорами поровну. имхо брала бы очищенные

   
цитировать
Маруся Вторник, 09 Сентября 2014 г. 20:03 #

виктория:
Меня больше интересует сколько соли и сахара?
в подобном рецепте было - 2 столовых ложки соли и 1 стакан сахара..

   
цитировать
Юля Вторник, 16 Сентября 2014 г. 16:47 #

а фото бы заготовки,а так заинтересовалоVery we!

   
цитировать
Евгеша Вторник, 30 Сентября 2014 г. 23:30 #

Спасибо за рецепт тещиного языка из кабачков, я такой пока только из баклажанов делала, попробуюWell

   
цитировать
вика Четверг, 25 Июня 2015 г. 16:00 #
а сколько баночек по 0,5 получается по этому рецепту?
   
цитировать
Аня Среда, 08 Июля 2015 г. 23:19 #

У меня по этому рецепту получилось 6 литров.

   
цитировать
виктор Пятница, 10 Июля 2015 г. 14:25 #

рецепт прекрасный но я добавил лук я люблю как кетчуп

   
цитировать
татьяна Суббота, 11 Июля 2015 г. 00:21 #

Будет нежнее, если кабачки порезать очень тоненько. Рецепт отличный.

   
цитировать
лилия Четверг, 23 Июля 2015 г. 15:28 #

Еще по етому рецепту вместо кабачков можна класть перец болгарский или латундра.Еще вкуснее.

   
цитировать
Наталья Пятница, 31 Июля 2015 г. 09:37 #

Не нравится что тут все вареное. Поэтому я делаю подобным образом баклажановую икруWell она и вкусна и полезна. Нужно только отварить баклажаны и блендером смешать с помидорами и репчатым луком. Добавить хорошего масла первого отжима. С хлебом в холодном виде невероятно вкусно! Всем советую попробоватьWell в горячем виде лук репчатый чувствуется сильнее Well учтите Well

   
цитировать
Наталья Пятница, 31 Июля 2015 г. 09:38 #

Да и посолить морской солью конечно Well)

   
цитировать
ЮЛЯ Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 12:09 #

А МОЖНО ЗАМЕНИТЬ КАБАЧКИ НА ПАТИСОНЫ

   
цитировать
Ирина Понедельник, 03 Августа 2015 г. 11:57 #

Отличный рецепт. Рекомендую

   
цитировать
Оксана Понедельник, 03 Августа 2015 г. 16:59 #

Если добавить соль и сахар по ЭТОМУ рецепту, то закуска получится совсем безвкусной!!! сами подумайте, на ТАКОЕ количество овощей ТАК мало соли и сахара... Если уж делиться рецептом, то писать надо как положено, а не хрень всякую!!!

   
цитировать
Павел Понедельник, 03 Августа 2015 г. 22:04 #

Если кабачки растут хорошо то имеет смысл выращивать кабачки, тем более что рецепты на них есть и продукт вкусней помидоров и огурцов. А по поводу вашего рецепта я вижу что это кабачки с кетчупом. На отовке ящик кетчупа дешевле выйдет выращивания перцев с помидорами.

   
цитировать
Катя Среда, 05 Августа 2015 г. 15:00 #

Так что все-таки с чесноком?

   
цитировать
Казаченко Л.Г. Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 18:49 #

я положила 3,5 кг кабачков т.к осталось много рассола,толщина кабачка не менее 1 см чтобы они подхрустывали, а то получается каша.Сахар увеличила в 2 раза соль 9 ч.л потому что получилось пресновато.Варить не более 25 мин.Когда раскладываете по банкам сделайте минимальный огонь плиты и по 2 банки раскладывайте и закатывайте,остальное пусть кипит.Выход 5,5- 6 литров.Делала впервые,но очень понравилось.

   
цитировать
Казаченко Л.Г Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 18:56 #

Кстати,у меня есть прекрасный рецепт баклажанов проверенный годами,всем нравится,называется "Язычки из баклажанов" уже исправлен как нужно.

   
цитировать
Светлана Пятница, 14 Августа 2015 г. 21:54 #

Как-то не похоже, что 5 головок чеснока. Даже по фото не сходится. Может все-таки 5 зубчиков???

   
цитировать
Марина Понедельник, 17 Августа 2015 г. 19:40 #

Сейчас сделала этот салат. Завтра попробую, напишу комментарий.

   
цитировать
КРАСОТКА ГАЛИЕВА Среда, 19 Августа 2015 г. 00:08 #

Я подкорректировала этот рецепт.И получилось очень вкусно.как огурчики.На 3 кг кабачков берем 3 кг помидор,головку чеснока,5 шт болгарского перца,1 стакан сахара,2 стол лож соли каменной,3 столов лож масла растительного рафинирован, 2 горьких перца. .100гр уксуса 9% добавить в конце.Варить не больше 20 мин.Перец и чеснок ,помидоры прокрутить в блендере.Кабачки колечками.Все это закатать и под одеяло ,остывать.

   
цитировать
rOrganizer2 Среда, 19 Августа 2015 г. 13:31 #

Светлана:
Как-то не похоже, что 5 головок чеснока. Даже по фото не сходится. Может все-таки 5 зубчиков???
Так там и кабачков не 3 кг...

   
цитировать
Гульмира Четверг, 20 Августа 2015 г. 14:08 #

На прошлой неделе приготовила этот салат , получилось очень вкусно.

р.ы чеснока брала 4 головки, 4 зубчика не дадут такого вкуса остроты.

   
цитировать
Лариса Вторник, 01 Сентября 2015 г. 20:05 #
Отличный рецепт. Вся семья ест с удовольствием. Специи и острый перец кладу на свой вкус.
   
цитировать
вива Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 12:21 #

ерунда какая-то!

   
цитировать
светлана Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 04:55 #

я делаю так Тещин язык: 1большой кабачок,4перца, 400г том.пасты, стакан воды, стакан раст.масла, 0,5стакана сахара,3ч.ложки соли. все через мясорубку, перемешиваю и кипячу на среднем огне 30мин. помешиваю чтоб не пригорело. потом стакан крученого чеснока,0,5ч.ложки черного перца, 0,5ч.ложки красного перца, 0,5стол.ложки уксусной эссенции и по банкам. пробуйте

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru