рецепт

Пестрое квашение

Перец, корни петрушки и сельдерея нарезать ломтиками, зеленые помидоры, капусту — кусочками, мелко нарезать тыкву, морковь, огурцы и арбузы. Чеснок разобрать на зубчики. Все продукты смешать, уложить в подготовленную посуду и залить горячим рассолом из 20 частей воды и 3 частей соли.

Продукты
перец болгарский 4кг
корень петрушки 3шт.
корень сельдерея 3шт.
помидоры зеленые 3кг
капуста белокочанная 1вилок
капуста цветная 1вилок
огурцы 20-30шт.
морковь 10-15шт.
тыква мелкая2шт.
арбуз мелкий2-3шт.
чеснок несколько головок по вкусу
соль  сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пестрое квашение. Как приготовить Пестрое квашение?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
Блюда из арбуза
Блюда из капусты Блюда из огурцов Блюда из помидоровПомидоры зеленые Блюда из тыквы Блюда из цветной капусты
5 спасибо 2941 2 1
rina73 Вторник, 04 Октября 2016 г. 22:52 #

и что дальше? уложили и пусть - пропади труды..? рецепт допишите еще чуть-чуть) хоть авторским впечатлением

   
цитировать
Светлана Суббота, 28 Января 2017 г. 14:02 #

делала похожее соление..это соление а не закваска! в пластмассовые ведёрки по 4-5 л. сложила все овощи что остались после осенней уборки с огорода-зелёне помидоры,мелкие синие(порезала в дилину),мелкий болг.перец(раздавила в руках),немного лука четвертинками,немного свеклы платами,много чищеного чеснока целыми зубками,много специй-кроме лавра-укроп сухой,лисстья хрена,вишни,обязательно острый коасный перец(он убережёт от плесени-без семян) СОЛЬ 3.5 СТ ЛОЖКИ со средней горокой на 1 . ВОДЫ...залить всю эту компанию и сразу в подвал холодный,квасить не надо-через месяца полтора+ лопаем ии мурчим от удовольствия

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)