Сливочное печенье с клубничным джемом

Взбейте миксером размягченное сливочное масло, сливочный сыр и сахар до пышной массы. Вбейте желток и ваниль. Добавьте просеянную муку и хорошо перемешайте тесто до однородности.

Накройте тесто и поместите в холодильник примерно на 1 час (чтобы тесто стало плотнее и было удобно с ним работать).

Слепите из теста шарики, размером около 2,5 см (примерно 60 штук). Выложите их на противень (смазывать противень не нужно).

Сделайте в середине каждого шарика углубление (около 1 см) и заполните джемом (по 1/4 ч. ложки).

Выпекайте сливочное печенье с джемом при температуре 175 градусов в течение 10-12 минут. Остудите готовое печенье на решетке.