Этот рецепт доказывает, как мало усилий требуется, чтобы сделать овощи по-настоящему аппетитными. Тонкие ломтики чеснока, обжаренные в оливковом масле, во-первых, отдают маслу свой аромат, а во-вторых, становятся хрустящими «чипсами», которыми брокколи посыпаются сверху.
Продукты (на 4 порции)
Брокколи — около 600 г
Вода — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок, тонко нарезанный — 3 зубка
Соль и черный молотый перец — по вкусу
1. Разделите брокколи на соцветия. Выложите в глубокую посуду для микроволновой печи. Влейте воду, накройте и готовьте в микроволновке в течение 4 минут (при максимальной мощности).
2. Тем временем, разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок. Готовьте его, часто помешивая, около 3 минут, до золотистого цвета. Внимательно следите за процессом и не пережарьте чеснок, иначе он станет горьким. Переложите чеснок шумовкой на тарелку.
3. Выньте брокколи из микроволновой печи и переложите в дуршлаг. Встряхните, чтобы стекла вся вода. Выложите брокколи в сковороду с «чесночным» маслом. Готовьте на среднем огне (несколько раз перемешайте) в течение 3 минут. Посыпьте жареным чесноком, солью и перцем. Приятного аппетита!
Рецепт: Брокколи с чесноком. Как приготовить Брокколи с чесноком?
Какая вкуснятина и без особых хлопот, спасибо за рецепт! Еще вкусно брокколи в сухарях обжарить жареные брокколи
nata
Боже, как здесь все вкусно и просто! Очень, очень и очень... Какая прелесть!
сергей
А какой водой заливать, горячей или холодной?
Наташа
никогда не могла бы подумать, что из такого минимума ингредиентов получится такая вкусняшка. спасибо))))
Наташа
И здесь микроволновка! Это же очень вредно!!!!!!!
Александра
Очень вкусно,я всегда ищу блюда с минимум ингредиентов ,капустка-супер вышла!
Самира
а можно просто отварить и в микроволновку не класть
ЕЛЕНА
ПОСЛЕ ТОГО КАК ДОСТАЛИ ИХ С МИКРОВОЛНОВКИ, ВЫКИНЬТЕ ИХ В МУСОР ИБО ВРЕД ОТ НИХ И ТОЛЬКО.
Алена
Брокколи в микроволновке? Почему бы не приготовить на пару?
Лара
Большое спасибо! Прекрасный рецепт. К слову сказать! Бояки микроволновки, вы, пожалуйста, поучите немножко физику, если уж на уроках спали. И не слушайте разных шарлатанов.
KING
Наташа
И здесь микроволновка! Это же очень вредно!!!!!!!
думаю можно просто приварить её немного )
Алексей
Лара
Бояки микроволновки, вы, пожалуйста, поучите немножко физику, если уж на уроках спали. И не слушайте разных шарлатанов.
Мы есть то, что едим. Микроволновка нагревает продукты при помощи вибрации клеток. ДНК от вибрации не разрушается, а изменяется, приводя к изменению ДНК у того, кто употребил изменённое.
Мария
попробовала сегодня приготовить - очень вкусно. автору спасибо за рецепт
Ирина
Мои хорошие, ну не заморачивайтесь пожалуйста, если не хотите в микроволновке, сделайте на пару или отварите. Всего и делов то.
Анна
Чеснок и правда начал быстро горчить, из-за этого брокколи получилась горькая! Испортила продукт.
Фииуза
Спасибо за рецепт. Я сегодня готовила. Очень вкусно и аппетитно
Игорь
Наташа
И здесь микроволновка! Это же очень вредно!!!!!!!
чем она вредна? просто "разгоняет" молекулы заставляя их нагреваться? это же элементарно! никакого вреда!
Игорь
Какой бред народ пишет про микроволновки! Хоть на уроки физики ходили? или только бабушек слушаете?)))
Николай
господа, не пишите антинаучный бред про микроволновки. Нагрев микроволновкой ничем не отличается от любого другого. Если не верите в их безопасность - просто прочтите внимательно про физику СВЧ-излучения, а не повторяйте услышанные где-то сказки.
Ирина
Анна
Чеснок и правда начал быстро горчить, из-за этого брокколи получилась горькая! Испортила продукт.
сильно зажаренный чеснок всегда горький
автор же предупредила
Ирина
Николай
господа, не пишите антинаучный бред про микроволновки. Нагрев микроволновкой ничем не отличается от любого другого. Если не верите в их безопасность - просто прочтите внимательно про физику СВЧ-излучения, а не повторяйте услышанные где-то сказки.
еще, наверное, опасно готовить на индукционной печи
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Пельмени в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Брокколи в сметанно-чесночном соусе 
Брокколи, жаренная на сковороде 
Брокколи, запечённая под... 
Запеканка с курицей и брокколи 
Брокколи жареная 
Картофельные палочки с брокколи... 
Это же очень вредно!!!!!!!
