Карася очистить от чешуи, внутренностей, удалить жабры, отрубить плавники, посолить и испечь в духовом шкафу или на плите. Испеченного карася уложить на тарелку, положить к нему мамалыгу, все полить растопленным сливочным маслом и тертым чесноком, разведенным бульоном. При подаче на стол рыбу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, петрушки и чеснока.
Продукты
карась
4
шт.
чеснок
0.5
головки
масло сливочное
3
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
мука кукурузная
2
стакана
Рецепт: Карась с чесноком. Как приготовить Карась с чесноком?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Плацинды с творогом и зеленым луком 
Мититеи 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Караси, жаренные "без костей" 
Караси, запечённые с картошкой в... 
Караси, запеченные в сметане 
Жареные караси 
Котлеты рыбные (из карася)