Подготовленного цыпленка начинить мелко порубленным луком, розмарином или эстрагоном. Примерно треть зелени оставить. Добавить в начинку сливочное масло. Положить цыпленка в смазанный жиром сотейник, полить сверху медом, посолить, поперчить и положить сверху несколько кусочков сливочного масла. Закрыть сотейник алюминиевой фольгой и запекать в духовке примерно 30 минут при температуре 160°. Время от времени фольгу снимать и поливать цыпленка соком от жарки. Вынуть готового цыпленка из сотейника и держать в теплом месте. Оставшийся от жарки сок перелить в маленькую кастрюлю, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, влить сметану, чтобы получился густой соус. Готового цыпленка лучше разделить пополам, осторожно удалить внутренние кости, положить на блюдо, полить сверху соусом и украсить.
Продукты (на 2 порции)
цыпленок
1
шт.
лук
1
шт.
розмарин
3
ст. ложки
эстрагон (тархун)
3
ст. ложки
масло сливочное
60
г
мёд
2
ст. ложки
соль
1
ч. ложка
перец чёрный молотый
на кончике ножа
сметана
3
ст. ложки
Рецепт: Цыпленок с пряной зеленью. Как приготовить Цыпленок с пряной зеленью?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Конфеты "Бригадейро" (Brigadeiro) 
Аррош досе (рисовый пудинг с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Куриные бёдра под медовым соусом... 
Куриные крылышки в медово-соевом соусе 
Курица в медово-чесночном соусе,... 