Тыкву очистить, нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на ночь. Уксус влить в воду, добавить соль и сахар и вскипятить. Кусочки тыквы порциями пробланшировать в маринаде 4-5 мин, вынуть, дать стечь жидкости и остудить. Тыкву разложить в банки вместе с тертым хреном, нарезанным кольцами луком, укропом, горчичным семенем и залить маринадом. На следующий день жидкость слить, еще раз вскипятить, охладить и вновь залить тыкву, уложенную в банки. Банки закатать.
Продукты
тыква
1.25
кг
хрен тёртый
2-3
ст. ложки
лук репчатый средние
2
шт.
семена горчицы белой
1
ст. ложка
зелень укропа
2
веточки
Для маринада:
вода
2
стакана
соль крупная
2
ст. ложки
сахар
5
ст. ложек
уксус виноградный красный
2
стакана
Рецепт: Тыква, маринованная с горчицей. Как приготовить Тыква, маринованная с горчицей?
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Кабачковое варенье "Под ананас" 
Капуста маринованная "Объедение" 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Тыква маринованная. Способ 2 
Тыква маринованная. Способ 3 
Быстрая маринованная тыква