рецепт

Бродячая аджика

Все пропустить через мясорубку, добавить около 0,5 ст. л. соли ( не варить! ) и оставить в комнате, а лучше на балконе «бродить» на 3 – 4 дня, при этом все время перемешивать, чтобы выходили «газы» ( 4 раза в день ).

Конечно, запах эти дни стоит не очень. Аджика готова, когда процесс брожения закончится ( эти самые «газы» перестанут образовываться ).

Хранить аджику в банках в холодильнике. Она получается совсем не кислой, не перекисшей.

Продукты
помидоры 1кг
чеснок 0.5кг
перец сладкий 250г
перец острый красный 150г
соль 0.5ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бродячая аджика. Как приготовить Бродячая аджика?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты приправАджикаАджика из помидоров
8 спасибо 7093 2 0
димитри Воскресенье, 24 Июля 2011 г. 18:46 #

здравствуйте!попробуйте ещё добавить кинзу,укроп,петрушку и базилик и после мясорубки всё измельчить в блендере-ну очень вкусно!

   
цитировать
Max Суббота, 22 Октября 2022 г. 00:20 #

Сделал примерно по этому рецепту, простояло неделю, скисло, но без пузырей и пены. Вопросов два. Как теперь определить, что пора ее на балкон убирать? Она не перекиснет, если передержать ее в тепле?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)