Кнели из говяжьей печени

Продукты по рецепту кнелей печеночных.

Как сделать кнели из печени говяжьей:

Печень нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите, вымойте, разрежьте на части.

Печень вместе с луком пропустите через мясорубку.

Взбейте яйца.

Затем печеночную массу смешайте со свежими яйцами, мукой, приправьте солью и перцем.

Все хорошо перемешайте. Кнельная масса должна быть умеренно густой.

Разогрейте сковороду, добавьте масло. Жарьте печеночные оладьи в раскаленном растительном масле (выкладывайте на сковороду столовой ложкой).

Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистости (около 2 минут с каждой стороны).

Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы жир стек.
Печеночные кнели говяжьи готовы.

Остуженные кнели из печени выложите на блюдо. Украсьте маринованными или свежими огурцами, зеленью, отдельно подайте томатный соус (кетчуп) и горчицу.
Приятного аппетита!