Нарезать мясо небольшими кусочками и обжарить в смеси растительного и сливочного масла вместе с луком, посыпать корицей, перцем, солью. Залить 1,5 л теплой воды и варить под крышкой. Когда мясо наполовину сварится, опустить в бульон фрикадельки, сделанные из фарша и яичного белка с корицей и перцем. Затем опустить в суп рожки и в самом конце влить яичный желток, взбитый с соком лимона.
Продукты (на 1 порцию)
мясо любое
300
г
фарш говяжий
200
г
макароны-рожки
500
г
лук
1
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
масло сливочное
1
ст. ложка
яйца
1
шт.
лимон
1
шт.
корица
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Фитираши (Алжир). Как приготовить Фитираши (Алжир)?
Суп «Харчо» 
Куриный суп с вермишелью 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Мскута (африканский апельсиновый кекс) 
Тигадегена 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Мясные "Ежики" 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами 