Для приготовления домашнего яблочного вина используют осенние и зимние сорта яблок, такие как Антоновка, Пармен зимний золотой, Славянка, Анис. Более ароматным получается яблочное вино из плодов, созревших на дереве.
Продукты
Для приготовления 4,5 л:
яблоко
2
кг
кипяток
4.5
л
корень имбиря свежий (размять)
1
см
сахар
2
кг
лимон (сок выжать и процедить)
2
шт.
Как сделать яблочное вино в домашних условиях:
Положите яблоки в ведро, по нескольку штук за один прием, и раздавите деревянным пестиком или скалкой. Залейте водой, накройте тканью и оставьте на две недели, ежедневно разминая яблоки.
Процедите смесь, измерьте количество полученной жидкости и перелейте в большую посуду. Добавьте гвоздику, имбирь и по 250 г сахара на каждые 600 мл жидкости, влейте лимонный сок, размешайте до полного растворения сахара.
Оставьте до тех пор, пока на поверхности не образуется пена, снимите ее, разлейте вино по бутылкам, закупорьте и обвяжите пробки бечевкой.
Рецепт: Яблочное вино. Как приготовить Яблочное вино?
Вино из черноплодной рябины 
Вино из крыжовника 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок