Мясо промыть и нарезать крупными кусками. Лук мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, добавить мелко порезанный чеснок, мясо и слегка обжарить. Добавить тимьян, тмин, лавровый лист, посолить, поперчить, залить водой, полностью покрыв содержимое и варить до полуготовности.
Капусту нарезать соломкой, морковь очистить и нарезать кружочками, перец очистить и нарезать, картофель очистить и нарезать кубиками. Овощи добавить к мясу, полностью залить водой и варить до готовности, при необходимости подливая понемногу горячую воду.
Подавать очень горячим, прямо с огня, не перекладывая в другую посуду.
Продукты
баранина без костей
750
г
картофель
500
г
лук
3
шт.
чеснок
2
дольки
морковь
3
шт.
капуста белокочанная
500
г
перец сладкий
1
стручок
лавровый лист
1
шт.
тимьян
1
щепотка
масло растительное
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
тмин
1
щепотка
Рецепт: Баранина с овощами. Как приготовить Баранина с овощами?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Чанахи (тушеная баранина с овощами) 
Варёные штрукли с творожной начинкой 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Сладкий перец по-корейски 
Фаршированные перцы с курицей,...