Нежные и вкусные воздушные блинчики можно приготовить на кефире.
Продукты (на 10 порций)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Кефир - 3-4 стакана
Мука - 2 стакана
Масло растительное (для смазывания сковороды) - 1-2 ч. ложки
Пошаговый фото рецептБлины «Воздушные»
Подготовьте продукты по рецепту воздушных блинчиков.
Как приготовить воздушные блины:
Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, влейте два стакана кефира. Количество кефира регулируйте в зависимости от его густоты.
Непрерывно помешивая, всыпьте по частям муку.
Замесите тесто без комков. После этого разбавьте тесто оставшимся кефиром.
Взбейте белки. Еще раз перемешайте тесто и введите в него взбитые в крепкую пену яичные белки. Перемешайте снова до однородности.
Выпекайте блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом.
Для этого сначала раскалите сухую сковороду (лучше с антипригарным покрытием). Влейте 0,5 ч. ложки масла, протрите сковороду салфеткой.
Вылейте порцию теста на подготовленную сковороду. Поворачивая и потряхивая сковороду, распределите тесто. Жарьте блин 2 минуты на среднем огне.
Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно переверните блин. Жарьте его с другой стороны еще 1 минуту. Затем снимите блин с огня.
Жарьте остальные блины, по необходимости смазывая сковороду маслом.
Чтобы блины были мягкими и не заветривались, складывайте их стопкой один на другой и накрывайте полотенцем или пленкой.
Блины воздушные готовы. Приятного аппетита!
Рецепт: Блины «Воздушные». Как приготовить Блины «Воздушные»?
Получились очень вкусные блинчики! Спасибо за рецепт!
Антон
Тесто выходит слишком густым, совсем не блинное
Анастасия
Скажите, каким стаканом вы пользуетесь? 200 или 250 мл? Самая моя больная тема во всех рецептах, где указывается мера в стаканах((
Я Ана
Самый ужасный рецепт
Дима
3 стакана кефира и пол стакана молока, соды на край ножа и вуаля)) остальное по рецепту
Мари
Антон
Тесто выходит слишком густым, совсем не блинное
Полностью согласна. Блины не пропекаются и кислые жутко. Худший блинный рецепт. Впервые в жизни запорола блинное тесто так, что даже исправить не получилось. Все блины в мусорку.
Светлана
Тесто не пропекается, блины кислые. Не переворачиваются. Никогда не думала, что можно так испортить тесто и просто пришлось выбросить его впервые за все времена!
Виктория
Кифира 5 стаканов(гранённый) ,сахара пол стакана,2 яйца, 2,5 стакана муки ,2 ложки масла (столовая),пол чайной ложки соды,1 ч.л. соли. Блины с лёгкой кислинкой ,сладкие,легко снимаются со сковороды, очень вкусные)
Тонкие ажурные блинчики, на кефире... 
Простой рецепт блинов 
Блины на кефире, с кипятком 
Блины на кефире, с дырочками 
Блины 
Блины на кислом молоке 
Блины скороспелые (скородушки) 
Блины по-деревенски 
Блинчики на кислом молоке 
Блины на кислом молоке 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Тонкие блинчики 
Блинчики на молоке 
Заварные блины 
Классические блинчики на молоке 
Таратушки на кефире 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Сахарное печенье на кефире 
Манник на кефире (без муки) 
Ленивые хачапури на кефире (на... 