рецепт

Адобо из курицы и свинины

 4 порции

Тушку курицы разделайте на 8 равных частей. Свинину нарежьте аккуратными кусочками. Курицу и свинину разложите на доске, слегка посыпьте сахаром.

В воке или большой сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем куски свинины и курицы, при необходимости — в несколько партий, так, чтобы мясо зарумянилось с обеих сторон.

Добавьте уксус, чеснок, черный перец, соевый соус и лавровый лист.

Воду, в которой замачивались семена аннато, процедите и влейте в вок, или добавьте в вок. Доведите до кипения, накройте вок крышкой, убавьте огонь и тушите при слабом кипении 30 — 35 минут, а затем 10 минут без крышки.

Для банановых чипсов бананы и/или сладкий картофель очистите, нарежьте кружочками или тонкими ломтиками и обжарьте во фритюре до готовности, но не до коричневого цвета. Обсушите чипсы на кухонной бумаге. Перед подачей к столу подогрейте фритюр и буквально на несколько секунд опустите чипсы во фритюр, чтобы они стали хрустящими. Еще раз обсушите. Выложите адобо на блюдо и подавайте с чипсами.

Продукты (на 4 порции)
курица массой 1,4 кг1шт.
свинина мякоть350г
сахар 2ч. ложки
масло подсолнечное 4ст. ложки
уксус винный 5ст. ложек
или уксус яблочный 5ст. ложек
чеснок раздавленный4зубчика
перец чёрный горошком слегка раздавленный0.5ч. ложки
соус соевый светлый1ст. ложка
лавровый лист 4листа
семена аннато0.5ч. ложки
куркума 0.5ч. ложки
соль  по вкусу
Для банановых чипсов:
банан крупный1-2шт.
или картофель сладкий1шт.
Для фритюра:
масло растительное  сколько уйдет

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Адобо из курицы и свинины. Как приготовить Адобо из курицы и свинины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Азиатская кухня Вьетнамская кухня
Блюда из бананов Блюда из картофеля Блюда из курицыКурица с картошкой Блюда с соевым соусом
спасибо 3761 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)