Куриные грудки, жареные с помидорами

Разогрейте духовку до 240 градусов. Перемешайте в миске помидоры, маслины, каперсы и 2 ст. л. масла.

Посолите и поперчите курятину со всех сторон. Разогрейте на большом огне жаростойкую сковороду (для духовки) в течение 1 минуты. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. масла. Выложите курицу кожей вниз и обжаривайте около 4 минут (до золотистого цвета). Переверните грудки. Выложите в сковороду «помидорную» смесь.

Поместите сковороду в духовку и жарьте курятину с овощами до готовности, около 15-18 минут.

Выложите мясо и овощи на блюдо или разложите по тарелкам. Приятного аппетита!