Разрежьте тыкву пополам большим острым ножом, затем срежьте и выбросите кожуру. Ложкой удалите сердцевину, немного семян оставьте для оформления. Острым ножом нарежьте мякоть тыквы кусочками длиной около 5 и толщиной около 2 см.
Налейте в кастрюлю кокосовое молоко, добавьте сахар и соль и доведите смесь до кипения. Положите в кастрюлю тыкву и варите ее при слабом кипении 10 — 15 минут. Подавайте блюдо теплым, оформив веточками мяты и семенами тыквы.
Продукты (на 4 порции)
тыква
1
кг
молоко кокосовое
750
мл
сахар
175
г
соль
1
щепотка
Для оформления:
семена тыквы обжаренные
сколько уйдет
мята веточки
по вкусу
Рецепт: Тыква, тушенная в кокосовых сливках. Как приготовить Тыква, тушенная в кокосовых сливках?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Курица под соусом терияки 
Мясо по-тайски 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рисовая лапша с курицей (пад-тай) 
Тайский суп Том-Кха 
Тайский салат с ананасом,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Тыква, тушенная с луком и чесноком 
Тыква, тушенная с морковью и сметаной 
Тыква, тушенная с овощами