рецепт

Голубцы «Херсонские»

Большой кочан капусты ошпарить кипятком, предварительно удалив ножом сердцевину. Разделить листья, срезав с них грубые прожилки (или разбив их деревянным молотком). Приготовить начинку из поджаренного лука и мелко нарезанной моркови. В начинку положить рис, измельченный корешок петрушки, соль, черный перец. Взять два листа капусты — большой и маленький. На большой положить начинку, накрыть маленьким, а затем все вместе завернуть, придав голубцу круглую форму. Подготовленные голубцы положить в кастрюлю, залить водой (на треть высоты) и поставить в духовку.

Когда голубцы покраснеют, залить их сметаной или ряженкой со взбитыми вилкой яйцами и еще протушить 15—20 минут. Готовые залить горячим кипящим маслом, в которое можно по желанию добавить красный перец.

Продукты
капуста 2кг
лук репчатый 160г
морковь 100г
рис 250г
масло 100г
ряженка 150г
или сметана 75г
яйца 3шт.
перец чёрный молотый  по вкусу
перец красный молотый  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голубцы «Херсонские». Как приготовить Голубцы «Херсонские»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцы Овощные Украинская кухня
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из риса Блюда из ряженки
2 спасибо 1309 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)