Промытые отборные помидоры разрезать на четыре части нержавеющим ножом, сложить в эмалированную кастрюлю и оставить на 24 часа. Слить водянистый сок, а помидоры кипятить, пока не сойдет кожура, затем протереть их через, сито деревянной ложкой, чтобы удалить кожицу и семена, и варить до желаемой густоты в чистой кастрюле при помешивании. За пять минут до готовности добавить истолченные специи. Разливать и закупоривать как соус ткемали.
Продукты
помидоры
1
кг
кинза сушеная
1
ч. ложка
перец стручковый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Острый соус из помидоров. Как приготовить Острый соус из помидоров?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку