рецепт

Свежая домашняя лапша

Из муки, яиц, воды и соли замесить крутое тесто, дать расстояться 20 мин (чтобы набухла клейковина муки) и очень тонко раскатать скалкой (1,5—2 мм). Дать тесту слегка обсохнуть 5-10 минут, мелко нарезать (по желанию — узкими полосками, квадратиками, ромбами). Если тесто получилось жидковатое (это видно при нарезке), подсушить еще 10-20 минут. Затем сразу варить или хорошо просушить для хранения, разложив на полотенце. Лапшу отварить в подсоленной воде (с небольшой добавкой масла) или в бульоне (мясном, грибном, овощном). Подать в бульоне (можно положить половинку крутого яйца, мелко нарезанное отварное мясо, грибы и ложку сметаны). Или откинуть на дуршлаг и заправить маслом. В этом случае можно посыпать мелко нарубленной зеленью или тертым сыром.

Продукты
мука 300г
яйца 2шт.
вода 2ст. ложки
соль  по вкусу
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свежая домашняя лапша. Как приготовить Свежая домашняя лапша?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Рецепты изделий из тестаЛапша
3 спасибо 541 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(1022)