Треска, запеченная с картофелем и овощами

Подготовить продукты.

Рыбу разделать на филе без костей.

Посолить, поперчить, нарезать кусочками.

Вскипятить молоко. Залить горячим молоком рыбу, перемешать, оставить на 10 минут.

Лук морковь и чеснок очистить и мелко нарезать.

Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.

На сковороде разогреть половину сливочного масла. Картофель обжарить в разогретом масле до золотистого цвета (5-7 минут).

На оставшемся масле, отдельно, обжарить измельченные лук, морковь и чеснок (5 минут на среднем огне, помешивая).

Включить духовку.
В глубокую сковороду или форму выложить половину картофеля.

На него - рыбу.

Затем обжаренные овощи.

Накрыть оставшимся картофелем. Посолить, поперчить. Закрыть фольгой. Запечь в духовке в течение 20 минут при температуре 190 градусов.

При подаче посыпать зеленью.