рецепт

Томатный холодец с рыбой

Подготовленное рыбное филе сбрызнуть соком лимона. В 500 мл воды положить лук, пряности и оставшийся лимонный сок, довести до кипения, положить филе, варить 10 минут и охладить. Филе нарезать крупными кубиками.

Желатин залить холодной водой.

Процедить 250 мл рыбного бульона, добавить томатный сок, вино, уксус, сельдерейную соль, молотый красный перец и эстрагон, подогреть, но не доводить до кипения. Желатин отжать и растворить в горячем бульоне.

В форму для заливного влить немного жидкости для заливного, покрыв дно тонким слоем. Поставить в холодильник и дать застыть. Затем положить в форму кубики рыбы, горох и влить томатный студень. Поставить в холодильник и дать застыть.

Опрокинуть холодец на блюдо и украсить дольками лимона и зеленью укропа.

Продукты
филе рыбы 400г
сок лимонный 3ст. ложки
лук репчатый 1шт.
соль 1ч. ложка
перец белый6горошин
лавровый лист 1шт.
желатин (пластинки)10шт.
сок томатный 0.25л
вино белое 0.5стакана
уксус 1ст. ложка
перец красный молотый 1ч. ложка
эстрагон (тархун) сухой0.5ч. ложки
горошек зелёный консервированный 0.5стакана
или горох сушеный отварной0.5стакана
лимон 1шт.
зелень укропа  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Томатный холодец с рыбой. Как приготовить Томатный холодец с рыбой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокХолодные закуски
Блюда из гороха Холодец

Тема › Блеснуть при случае

1 спасибо 1135 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)