Куриный салат с виноградом, каперсами и орехами

Подготовим продукты для салата с куриной грудкой, орехами и виноградом. Лучше всего взять несколько разных сортов винограда - и для вида, и для вкуса. Орехи пекан с легкостью можно заменить грецкими орехами.

Как приготовить салат с курицей и виноградом:

Куриное филе отварим в кипящей подсоленной воде 20-25 минут. Дадим куриному мясу остыть и нарежем филе кубиками.

Куриное филе выложим в миску. Добавим каперсы.

Виноград вымоем, обсушим и разрежем на половинки. Если виноград с косточками, их нужно удалить.

Добавим виноград в миску с куриным филе и каперсами.

Орехи поломаем на половинки и добавим в салат с виноградом (при желании орехи можно немного подсушить на сухой сковороде или в духовке).

Заправку для салата с курицей приготовим, смешав майонез, йогурт и дижонскую горчицу.

Добавим в салатную заправку соль и перец по вкусу.

Выложим заправку в миску с салатом и хорошо перемешаем все ингредиенты.

Готовый салат с курицей, виноградом, каперсами и орехами выложим на блюдо и подадим к столу.
Приятного аппетита!