Жареные баклажаны "Как грибы"

Спасибо за рецепт,очень вкусно,делала не раз.

Живу один. Не когда не готовил.На других сайтах слишком мудрёно а тут всё просто, и вкусно получилось,а яйца и лук у мужиков всегда есть.

Попробовала сделать, перевела только баклажаны! Не вкусно, привкус не вкусный...

Не вкусно ,яйцо сгорело к чертям , а лук не прижарился - вкус горелой яичницы а не грибов

делала миллион раз, очень вкусно, вся семья довольна

Не вкусно ,яйцо сгорело к чертям , а лук не прижарился - вкус горелой яичницы а не грибов

почему яйца сгорели не знаю, но лук, конечно, лучше обжарить отдельно, а потом просто добавить

Очень вкусно!!!!! Спасибо за рецепт.

Можно сначала пожарить лук, а потом добавить туда баклажаны с яйцом. Но баклажаны лучше сначала присолить и затем слить сок для удаления горечи.

Спасибо за удачный рецепт!Получилось очень вкусно,понравилось всей семье,даже дочке,довольно избирательной в еде.Подавала на стол вместе с пастой феттуччини.

Для тех кому не вкусно: может вы что то не так сделали?! Я предварительно отмочила нарезаный баклажан в подсоленной воде, что бы горечь вся вышла, а дальше все по инструкции. Все получилось очень вкусно! Большое спасибо автору за рецепт😊👍&#1279

Попробовала сделать, перевела только баклажаны! Не вкусно, привкус не вкусный...

Все вкусно.Просто надо уметь готовить.Сделал немного по своему. Вместо приправы во время жарки всыпал грибного порошка(который сам и сделал).

Не вкусно!перевод продуктоа

У баклажан давно нет горечи, хотя могу отвечать только за Израиль.

Яйцо сгорело, баклажан сварился. Жалко продукты, есть невозможно. Лучше бы просто поджарила как всегда.

Приготовила,но изначально мне вкус не понравился!решила добавить чеснок и зелень)ссовсем другой вкус)съели все ща 5 минут)

Вообще не понравилось(

Ужас! Яйцо жарить 1час, люди подумайте что в нем остаётся питательного -ничего!!! А смысл такой еды?! Правильно с майонезом все вкусно)))) жуть как эту гадость- майонез магазинный кушать можно?) мы то что мы едим, и здоровье наше последствие питания! Задумайтесь) откуда толпы в больницах, почему аптеки в арифметической прогрессии увеличиваются, болезни молодеют!?

О чем вы? какой час вы жарили баклажаны? Написано же, залить взбитым яйцом и оставить на час, периодически помешивая и только после этого жарить до готовности! Яйца за этот час практически впитываются в баклажаны. Нечего на зеркало пенять, коли... читать не умеете. Рецепт замечательный, один из самых удачных.

Ужасно получилось кушать это невозможно

Потрясающий рецепт,кусочки баклажанов получились целые,с аппетитной золотистой корочкой,немного изменил,добавив сладкий репчатый лук с бальзамиком в остывшие баклажанчики. Дамы,может к рецепту при готовке стоило добавить немного любви?! И тогда всё получится,ещё стоило бы немного уменьшить дозы высокомерия)))

У меня тоже не очень получилось блюдо. Яйца за час не впитались( хотя перемешивала каждые 15-20') и одного, на мой взгляд, было бы достаточно. Приправа была грибная.Как писали выше- жаренная яичница с луком. не вкусно.

хороший рецепт наверно, не пробывала. только это будет стоить не 37р за порцию а с расчетом что один баклажан 100рублей...

получилось очень вкусно Вместо майонеза сметанка Вместо лука зелёного укропчик 15 минут и готово К мяску хороший гарнир

очень вкусно.делаю давно,первый раз попробовала у свекрови.рецепт такои же ,только мы добавляем немного моркови

Баклажаны нужны из раннего урожая, поздние - всегда горькие, остальное - дело вкуса.

Сейчас и я попробую сделать посмотрим

Баклажаны нужно полностью очистить от кожуры. Резать на крупные кусочки. Посолить. Оставить мин на 40. Потом жидкость слить, баклажаны отдать и смешать с яйцами. Оставить снова мин на 40. Пред обжаркой снова слить лишнюю жидкость. Жарить на большом огне. НЕ мешать каждую минуту. Дайте появиться корочке. В конце добавить чеснок и укроп. Но холодные больше похожи на грибы!

Баклажаны отжать))

Очень вкусный рецепт! Бюджетный,синие сама выращиваю. Семье очень нравится, действительно не отличишь от грибов. Большое спасибо

Очень вкусно.Баклажан сорвала из теплицы не вымачивала.Отличный рецепт

Спасибо за простой и вкусный рецепт! Только я немного посолила и дала стечь соку выступившему с баклажан, он может быть горьким. И благодаря этому баклажаны не разваливались и кусочки были упругими. Действительно как грибы!

Вместо майонеза сметана и без яйца 25 июля 2017

на любителя конечно,я добавила в блюдо еще чеснок и укроп.Во время жарки без конца помешивала,потомучто действительно яйца пригорают

Не вкусно ,яйцо сгорело к чертям , а лук не прижарился - вкус горелой яичницы а не грибов

яйца здесь - лишний ингредиент. Чтоб баклажаны были, как заявлено в рецепте "как грибы". Нужно просто обжарить лук, затем обжарить баклажаны, соединить, заправить парой ложек сметаны, чуть протушить и вуаля. Чтоб баклажаны не горчили, их нарезают, солят и оставляют на полчаса. Стечет ненужный сок и уйдет горчинка. В сети есть этот рецепт.ищите. А с яйцами - заведомо понятно, какой будет привкус..

Баклажаны получились вкусными и совсем не горькие, хоть я их и не вымачивала в подсоленной воде.

Спасибо за рецепт,очень просто,и вкусно.

Девчонки и мальчишки,душу вкладывайте,и все у вас получится,я так готовлю не первый год и все очень вкусно получается.Ну а если вам не нравится,то не надо портить аппетит другим людям!

Дорогие кулинары,давайте не будем ссориться и переходить на взаимные оскорбления! Блюдо имеет право на жизнь! Но, надо надо учесть некоторые нюансы. Во-первых ,хорошенько посолить(баклажаны любят соль), во-вторых, ,действительно,отдельно обжарить лук на небольшом огне. И последнее, средний огонь и постоянное помешивание. 15 минут и получаем отличный гарнир! Блюдо хорошо тем,что с ним можно поэксперементировать. Добавить сыр,например, майонез,свежий укроп,петрушку, базилик,помидор не помишает,возожно, и т.д.Всем хорошего настроения!

Да,про чеснок забыла! Баклажаны хорошо сочетаются с чесноком,

И помидор,конечно, не помЕшает,)))

хороший рецепт.спасибо. баклажаны брала белые,они не горькие.

Почти все верно только после яиц надо быстренько обвалять в муке, а соль и бульон посыпать сразу после нарезки. Извините, я готовлю так. А по быстрому так: слегка подрумяниваю лук, баклажаны чищу, режу мелкими кубиками, посыпаю грибным бульоном, солью по вкусу. Смешиваю с луком, продолжаю жарить на среднем огне до полупрожарки. Не пережарьте, - получится икра! Зида.

Рецепт достойный внимания!!! Особенно учитывая его простоту. Правда не хватает временнЫх и мощностнЫх рекомендаций...

Спасибо! Приготовил, понравилось! Никаких пригоревших яиц, никто яйца как таковые не учуял...

Кстати, тоже переживал "что яйца скорее всего выделятся, а то и подгорят"...

Если что, следовал строго по рецепту. Правда в конце добавил две ст.ложки сметаны, перемешал и выключил.

Жарил на 2/3 самой мощной камфорки на газу в чугунной сковородке.

Делала белые баклажаны, на всякий случай в соли постояли, потом яйцо (даже не стояли в нем), лук прямо в сковороду! Ничего не горело, ни горчило. Вкус потрясный! Делала и с приправой и без, без неё понравилось больше! Думала чеснока не будет хватать, но по вкусу он здесь лишний, для меня. Майонез тоже не нужен. Обалденный привкус, чем-то похож на грибной, но все же уникальный. Очень пикантно. Слопано было сразууу.

Баклажаны очень вкусные и реально как грибы...просто нужно уметь готовить)

Все получилось вкусно,действительно как грибы!!

Очень вкусно поесть жаренные баклажаны

Видимо, те кто ругает данный рецепт, кроме смартфона ничего более в руках не держали(а может как раз и держали в момент приготовления...) Все получается супер!

Действительно очень вкусно получается мой муж доволен как слон,а те кто пишет плохие комментарии просто видимо готовить не умеет))))