Бефстроганов из курицы - очень нежный и вкусный. И быстро готовится. Готовится так же, как и бефстроганов из говядины, но меньше по времени.
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе – 600 г
Сметана – 2 ст. ложки
Томатная паста – 1 ст. ложка
Лук репчатый – 2 шт.
Мука – 0,5 стакана
Масло растительное – 2 ст. ложки
Бульон (воспользовалась разведенным в воде бульонным кубиком) – 1,5 стакана
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептКуриный беф-строганов
Ингредиенты для куриного беф-строганова.
Как приготовить беф-строганов из курицы:
Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см.
Слегка отбиваем эти куски и нарезаем из них полоски.
Готовим соус. Для этого смешиваем в сотейнике сметану, томатную пасту и бульон. Солим и перчим по вкусу, доводим до кипения. Отставляем соус в сторону.
Куриное мясо панируем в муке, но потом его помещаем в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишнюю муку.
Лук нарезаем и слегка пассеруем на сковороде с разогретым маслом.
Выкладываем на лук курицу. Огонь - сильный. Мясо с луком все время мешаем, жарим 5-6 минут.
Потом помещаем мясо в сотейник с соусом и на медленном огне тушим бефстроганов 20 минут.
К бефстроганову на гарнир обычно подается картофель, но к бефстроганову из курицы хорошо подойдет рис или макаронные изделия.
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриный беф-строганов. Как приготовить Куриный беф-строганов?
Спасибо за рецепт, аппетитно выглядит)хочу приготовить бефстроганов из курицы завтра на обед, думаю детям понравится))
Ольга_Вл
Люблю это блюдо, но не пробовала готовить куриный бефстроганов, интересно как получится, попробую
драга
Попробую завтра сделать!вкуснятина
Владимир Петрович
Владимир Петрович
Выглядит аппетитно! Попрошу супругу,а она у меня кудесница,приготовить!
Анна
Сделала! Очень вкусно было!!!! Мой муж доволен!
Анна
Спасибо за рецепт!!!
Вера
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Домашние в восторге.
Катеринка
Спасибо за рецепт!!!Оочень вкусно!!! Уже 2 раза готовила. Один раз в кастрюльке, другой-в казане. В казане почему-то вкуснее получилось!)))
Александра
Спасибо! Получилось вкусно! ))
арина
без муки вкуснее.
Оксана
Приготовила, получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Филюша
Мне очень понравилось, спасибо за рецепт. Нежная курочка, причем я соль не добавляла потому что бульон был из кубика. С макарошками еще вкуснее на гарнир))
Дашка
очень вкусно!а если добавить ложечку крахмала курочка еще мягче будет
Елена
Спасибо!Очень вкусно!Даже мужу понравилось!А он привередливый!
Кэтрин
Действительно,очень мягкая и нежная курочка получилась! Спасибо!
Татьяна
Надо ли добавлять соленые огурчики?
ольга
Ну очень вкусно ем и сразу пишу комент
иван
Действительно,очень мягкая и нежная курочка получилась! Спасибо!
а можно без лука? не люблю его. а например с морковью сделать.
Fran
Ирина
а можно без лука? не люблю его. а например с морковью сделать.
ой, нее( у морковки свой сильный вкус, забьет все на фиг( ИМХО) лучше тогда вообще без лука)
Евгения
Безумно вкусно! Огромное спасибо автору. Кто бы мог подумать - курица.. Вроде и приелась, а в этом варианте получается достаточно своеобразная.
Евгения
Ирина
а можно без лука? не люблю его. а например с морковью сделать.
Лук ни капли там не мешается. Наоборот. Придает неповторимый оттенок во вкусе
Rambutan
Ирина
а можно без лука? не люблю его. а например с морковью сделать.
Это ваше право готовить для себя с чем угодно.
айдын
Очень вкусно!
Катрина
Очень вкусно!!!!!!!!!!!
Марина
Нежнейшая курочка получилась! спасибо!
Александр
Спасибо, сейчас попробую приготовить. Надеюсь домашние оценят.
Оля
Спасибо за хороший рецепт
Александр
Здорово получилось, спасибо)
Екатерина
Здравствуйте! Уверена, что данный рецепт очень вкусный. Но чем можно заменить бульон, кроме кубика?
Владий
мало того, что в бефстроганов не добавляется томатная паста, так и по названию же понятно, что данное блюдо может быть приготовлено только из говядины... а это - просто курица в томатном соусе...
Rambutan
Екатерина
Здравствуйте! Уверена, что данный рецепт очень вкусный. Но чем можно заменить бульон, кроме кубика?
Сварите немного бульона из куриных обрезков,или возьмите просто кипяченую воду.
Rambutan
Владий
мало того, что в бефстроганов не добавляется томатная паста, так и по названию же понятно, что данное блюдо может быть приготовлено только из говядины... а это - просто курица в томатном соусе...
Надо поменять название блюда на "Курица по-строгановски" и тогда, надеюсь, претензий не будет.
Камилла
спасибо за рецепт!
Aльбина
Сегодня приготовила.Спасибо большое автор!рецептом довольна;мясо нежное ,соус вкусный ,хоть и заменила бульон водой.
Ирина
Спасибо за рецепт!Очень вкусно!
Юлия
Ооо этот рецепт просто чудо, филе просто тает во рту)
татьяна
вкуснятина получилась!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Валерия!
Спасибо за рецепт! очень вкусно получилось
Мила
Спасибо большое за простой, быстрый , а главное очень вкусный рецепт! Уже в закладках
Мила
Вкуснооо
Мария
Сегодня приготовила. Результат отличный!!! Просто и очень вкусно!! Спасибо!
константин
ужасно вкусно!!!большое спасибо!!!
Галина
Сегодня приготовила. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!
таня
очень вкусненько. спасибо за рецепт
Ольга
Владий
мало того, что в бефстроганов не добавляется томатная паста, так и по названию же понятно, что данное блюдо может быть приготовлено только из говядины... а это - просто курица в томатном соусе...
Бефстроганов классический 
Бефстроганов классический 
Бефстроганов (из говядины) 
Бефстроганов 
Бефстроганов с грибами 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Чахохбили 
Мини-запеканки из кабачка и курицы 
Стир-фрай с курицей 
Тушеное куриное филе в... 
Шницель из курицы 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Куриные рулетики с сыром 
Действительно,очень мягкая и нежная курочка получилась! Спасибо!
