Курицей, запечённой на бутылке или банке, никого не удивишь. Блюдо, знакомое многим еще со студенческих времен. Да и сейчас не у всех есть гриль, а курица на бутылке – это минимум затрат и всегда хороший результат. Беспроигрышный вариант приготовления курицы в духовке.
Продукты (на 8 порций)
Курица бройлерная – 1 шт. (около 1,5 кг)
Майонез – 3 ст. ложки
(вместо майонеза можно взять оливковое масло)
Чеснок – 3-4 зубка
Соль – 1 чайная ложка
Паприка сладкая молотая – 0,5 чайной ложки
Приправа для курицы – 1 чайная ложка
Итальянские сухие травы – 1 чайная ложка
*
Для маринада:
Вода – 250 мл
Уксус (желательно фруктовый) – 100 мл
Лавровый лист – 2 шт.
Перец горошком – 5-6 шт.
Гвоздика – 2 шт.
Перец душистый – 2 шт.
Пошаговый фото рецептКурица на бутылке
Как приготовить курицу на банке или бутылке в духовке:
Пропустить чеснок через пресс и смешать все ингредиенты для обмазки птицы.
Курицу помыть и обсушить салфетками. Обмазать курицу приготовленной смесью со всех сторон и в середине. Оставить мариноваться на 15 минут.
Готовим маринад в банке (или бутылке), на которой будем запекать курицу. Маринад будет испаряться, улучшит вкус курицы и не даст ей «засохнуть».
Ставим баночку с маринадом в подходящую посуду. В нее будет стекать жир с курицы при запекании.
Надеваем курицу на банку (или бутылку) и аккуратно отправляем всю конструкцию в духовку, разогретую до 200 градусов.
Если курица будет сильно румяниться сверху, прикрываем ее фольгой. Запекаем курицу среднего размера 1 час. На крупную добавляем еще 15-20 минут.
Готовую запечённую курицу осторожно снимаем с банки (бутылки) и выкладываем на блюдо.
Приятного аппетита!
Рецепт: Курица на бутылке. Как приготовить Курица на бутылке?
Давно хотела попробовать такую курочку. Надо взяться и сделать!
Ирина
А я в маринад добавляю еще немного соли и ставлю баночку в чашку, а затем обязательно в баночку для маринада добавляю все теже ингридиенты, но без уксуса, но обязательно заливаю кипятком, сверху курочку, а затем в духовку уже разогретую. Никогда не доливала в маринад фруктовый уксус, но обязательно попробую приготовить с маринадом по вашему рецепту. У меня внуки разновозростные 18-16-10-9 лет но все очень любят курочку на бутылке и она полезнее, чем жаренная курица, почти весь жир стекает.
Гузель
На стекший жир(бульон)я кладу порезанные пополам картофель за 15-20 минут до готовности.Очень вкусно! Спасибо!
Елена
Спасибо большое за подсказку с маринадом....курицу всегда на бутылке делаю...она получается более сочная...не такая сухая,как гриль...но про маринад не слышала...сегодня попробовала....КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!!Спасибо!!!Класс!!
Екатерина
Ну очень вкусно!!Супер!!!
Виктория
Огромное спасибо. Курочка моего детства - коронное блюдо моей мамы.
Настя
очень вкусный рецепт, только у курицы, когда оденете ее на бутылку нужно сделать надрезы в шкурке на грудке, как на куртке "аляске" и заправить туда кончики крылышек, а то обгорят!
Александр
щас буду запекать)думаю получится восхитительно.автору спасибо)
татьяна
Большое спасибо за отличный рецепт обязательно попробую
Мария
Неправда, что эта "птица" при температуре 200 градусов запекается 1 час. Эта гадина даже при 250 готовится 3 часа, и приготовиться до конца не может.
Н.
Мария
Неправда, что эта "птица" при температуре 200 градусов запекается 1 час. Эта гадина даже при 250 готовится 3 часа, и приготовиться до конца не может.
Мария, за 3 часа на максисмуме вообще-то уголечки будут)) а если вы образно, то на бутылке запекают обычно бройлеров, а не домашнюю куру,и все получается быстро)
Гульжана
очень Аппетитная курочка!спасибо за рецепт!буду готовить!
Что как смешивать не написать? Уксус куда девать?написали только что чеснок через пресс!!!первый раз такой рецепт вижу.
Я тоже первый раз встречаю таких непонятливых. Вам не стоит готовить курицу, сгорит или будет сырой. Начните с яичницы.
Алексей
Я мужчина готовлю Куру на бутылке не первый раз всё норм 2 часа чтобы на вернека правда с маринадом не пробовал домашнюю и за 5часов не приготовить будет как резина
Серж
Согласен с маринадом на часок. Но шкурка должна быть чистая, без вкраплений! Иначе как то не комильфо.
Все специи только после кулинарии. И это принцип!
Антонина
Попробую приготовить на Рождество.Вот только смущает бутылка не лопнет если ставить в разогретую духовку.
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Чахохбили 
Мини-запеканки из кабачка и курицы 
Стир-фрай с курицей 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Фаршированный картофель,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат "Три в одном" 
Мария, за 3 часа на максисмуме вообще-то уголечки будут)) а если вы образно, то на бутылке запекают обычно бройлеров, а не домашнюю куру,и все получается быстро) 
очень Аппетитная курочка!спасибо за рецепт!буду готовить!
У меня первый раз когда делала бутылка в духовке раскололась)))Со второго раза получилось)))
