Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Варенье

Варенье – самый естественный десерт, получаемый путем уваривания фруктов, ягод и даже овощей с сахаром. Традиционно заготавливается на зиму. Подробней о варенье ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Ароматное и вкусное повидло из винограда. Поскольку в ягодах винограда содержится много пектина, повидло хорошо густеет. Его вкус и аромат зависит от сорта винограда. Это виноградное повидло хорошо хранится и отлично подходит для начинки выпечки.

 виноград, сахар

Ароматное янтарное варенье с ярким вкусом. Кабачковое варенье с апельсином получается в меру густым, с выраженным цитрусовым вкусом, а имбирь добавляет одновременно тёплые и свежие пряные нотки. Кубики кабачков напоминают цитрусовый мармелад.

 кабачки, сахар, апельсин, имбирь (свежий корень)

Один из самых простых вариантов вкусного лакомства для домашнего чаепития в холодный зимний вечер. По этому рецепту сливы варятся в сиропе в два приёма, процесс приготовления довольно бесхлопотный. Варенье из слив с косточками получается ароматным и очень вкусным.

 слива, сахар, вода

Консервированные сливы в собственном соку без сахара – полностью натуральная заготовка, которая послужит начинкой для выпечки, ингредиентом для компотов, а также полезным лакомством для детского или диетического питания. Чтобы заготовить сливы на зиму таким способом, понадобятся только фрукты и немного вашего труда!

 слива

Яркий золотистый цвет и приятный аромат – такое варенье из персиков с апельсином понравится всем домашним. Варенье обладает насыщенным вкусом персиков, а цитрусовая свежесть апельсина гармонично дополняет их сладость и придаёт изумительный аромат.

 персик, апельсин, сахар

Морковное варенье с изюмом, имбирём и эстрагоном получается неимоверно ароматным, сладким, густым. Такое лакомство можно готовить целый год, без привязки к сезону.

 морковь, изюм, сахар, имбирь (свежий корень), эстрагон (тархун), вода

Ароматную и полезную ежевику можно заготовить и без варки. Понадобится всего два ингредиента. Лакомство получается сладким, густоватым и с небольшой кислинкой.

 ежевика, сахар

Баночка ароматного варенья из персиков с добавлением цедры и сока лимона – идеальная сладость в холодную пору. Варенье в меру сладкое, с лёгкой кислинкой и ноткой цитрусовых, кусочки фруктов хорошо сохраняют свою форму.

 персик, сахар, лимон

Джем с невероятным ягодным ароматом, насыщенным тёмным цветом чёрной смородины и нежным, деликатным вкусом крыжовника – идеален для сладких бутербродов холодной зимой. Его можно использовать и как начинку для пирогов, поскольку джем отлично желируется и держит форму.

 смородина чёрная, крыжовник, сахар

Очень ароматное и вкусное вишнёвое варенье с апельсином. В этом варенье ярко ощущается апельсиновый вкус. Вишня и апельсин – отличное сочетание. Тонкий аромат вишни идеально дополняется свежими цитрусовыми нотками. Варенье получается довольно густым. Оно отлично подойдёт и как начинка для выпечки.

 вишня, сахар, апельсин

Апельсиновый пирог-перевёртыш делается из похожего на песочное тесто на яйцах и сливочном масле с добавлением разрыхлителя. На дно формы выкладываются подготовленные кружочки апельсинов в сиропе, а поверх них - тесто. После выпечки пирог переворачивается для подачи, и низ становится верхом.

 масло сливочное, яйца, сахар, сахар ванильный, мука, разрыхлитель, миндаль, апельсин, сахар, вода, сахар ванильный

Приготовим яркий и ароматный экзотический джем - из хурмы, с добавлением лимонного сока. Джем получается густым, сладким, ароматным и с приятной кислинкой лимона.

 хурма, лимон, сахар, крахмал кукурузный, вода

Грушевое варенье с лимоном получается очень ароматным, с приятной цитрусовой ноткой. Варенье очень красивое, янтарного цвета. Кусочки груш остаются целыми, и в то же время они мягкие и нежные. А сироп... - настоящий фруктовый мед! Приготовьте хоть несколько баночек такого вкусного и красивого варенья из груш!

 груша, сахар, лимон

Сливовое варенье для многих является любимым лакомством. А сегодня мы приготовим его с миндальными орехами — будет ещё вкуснее! Варить сливовое варенье с миндалём будем в несколько этапов путём кратковременного кипячения, а затем полного остывания. Это несколько долго, зато непосредственного участия требуется совсем не много.

 слива, сахар, вода, орех

Невероятно удачный рецепт соуса/джема из ягод со специями! Идеальный вишнёвый или клюквенный соус или джем. Можно есть ложками, а можно культурно подать к оладьям, сырникам или даже к мясу. :)

 вишня, сахар, вода, крахмал картофельный, корица молотая, кориандр, кардамон, орех мускатный

Яблочное варенье с добавлением мака получается более оригинальным и внешне, и на вкус. А то количество полезных свойств, которыми обладает мак, придаёт десерту высокую пищевую ценность. Отличный десерт и начинка для выпечки!

 яблоко, сахар, мак, вода

Очень вкусный, густой, но в то же время нежный абрикосовый джем красивого янтарного цвета, с насыщенным абрикосовым ароматом. Джем совершенно не приторный, на вкус кисло-сладкий. А готовится очень просто и без добавления каких-либо загустителей. В абрикосовый сезон приготовьте и порадуйте своих родных солнечным домашним джемом. Вкус просто превосходный!

 абрикос, сахар, лимонная кислота

Быстрый рецепт ароматного варенья из абрикосов с приятной лимонной кислинкой. Всего 15-20 минут варки в один приём, без настаивания плодов и охлаждения в промежутках между кипячением. Благодаря недолгой варке вкус абрикосов в варенье остаётся ярким и натуральным. И хотя абрикосовое варенье с лимоном получается не слишком густым, но вкус свежих абрикосов, который хорошо ощутим, - просто бесподобен!

 абрикос, сахар, лимон

Вкусное лакомство – запечённые абрикосы. Фрукты запекаются с мёдом и ароматными травами; мускатный орех, розмарин и шалфей придают замечательные пряные нотки. Абрикосы, запечённые с мёдом, – интересная альтернатива привычному варенью, их можно подавать к блинам и другой выпечке, они отлично дополнят мороженое и десерты, даже могут стать основой для фруктового соуса ко вторым блюдам.

 абрикос, мёд, орех мускатный, розмарин, шалфей

Как мармелад! Прозрачные нежные дольки! Вкус этого варенья из айвы просто потрясающий. Красивый, янтарно-розовый, густой и насыщенный сироп. Кусочки айвы остаются целыми, и в то же время они мягкие и нежные. Такое варенье хорошо подать к чаю, или сделать начинкой для пирогов, пирожков и булочек.

 айва, сахар, отвар

В этом рецепте я покажу, как приготовить вкусное яблочное варенье по нашему семейному рецепту. Варенье из яблок таким образом варили мои бабушка с дедушкой, а сейчас варят родители уже не одно десятилетие, мы все его очень любим! Отличительной его особенностью является то, что яблоки в нём остаются кусочками и похожи на цукаты. Это дарит варенью более интересную консистенцию.

 яблоко, сахар, вода

Осенью стараюсь обязательно заготовить несколько баночек этого ароматного джема из винограда! Вкусный и с минимальным количеством сахара. А виноград сорта Изабелла приносят соседи!

 виноград, сахар, пектин

Необычная заготовка на зиму - янтарное варенье из тыквы с лимоном. Полупрозрачные ломтики тыквы в нежном сиропе - такое яркое варенье красивого солнечного цвета подарит массу положительных эмоций уже одним своим видом! Тыквенное варенье получается с приятным кисло-сладким вкусом и цитрусовым ароматом - отличный вариант для чаепития.

 тыква, сахар, лимон

Несложный способ заготовить клюкву на зиму - клюква, перетёртая с сахаром. Такое "живое" клюквенное варенье готовится с минимумом термической обработки и сохраняет пользу намного лучше привычного варенья. Клюква с сахаром - прекрасная основа для морсов, пропитка для бисквитов или дополнение к блинам, оладьям и запеканкам.

 клюква, сахар

Достаточно крупные кусочки ягод и фруктов в кисловато-сладком пряном сиропе на основе апельсинового сока выбиваются из ряда привычных соусов, привлекают внимание своим видом и ярким вкусом. Клюквенный чатни с яблоками, инжиром и розмарином получается кисло-сладким, с яркими пряными нотками. Такой богатый по вкусу соус хорош в сочетании с сырами, мясом и свежим хлебом.

 клюква, апельсин, яблоко кислое, инжир сушеный, сахар коричневый, уксус яблочный, корица молотая, розмарин, соль

Предлагаем приготовить витаминную заготовку к домашнему чаепитию - айву с сахаром на зиму. Технология приготовления очень простая и не займет много времени. Айву нужно очистить, измельчить и смешать с сахаром. Я бы назвала эту заготовку живым вареньем. Такую айву с сахаром можно добавить в чай вместо лимона или выложить пару ложечек на сдобную булочку с маслом и с удовольствием полакомиться.

 айва, сахар

Джем из айвы и сахара получается янтарного цвета, очень ароматным и густым. Дополнительный загуститель не нужен - природа уже добавила пектин в айву.

 айва, сахар

Густое, ароматное домашнее повидло из айвы отлично подойдёт в качестве начинки для пирожков, пирогов, тартов, печенья, рогаликов. Заготовить такое айвовое повидло на зиму несложно, но стоит запастись терпением, так как процесс длительный.

 айва, сахар, вода

Яркая заготовка - варенье из айвы дольками. Вполне простое приготовление и всего два ингредиента, а айвовое варенье получается красивого рубинового цвета. Такое ароматное варенье отлично подойдёт к домашнему чаепитию и как добавка к блинам, оладьям или сладким запеканкам. Нежные дольки айвы в насыщенном сладком сиропе - прекрасный способ заготовить айву на зиму!

 айва, сахар

Варенье из айвы с лимоном и имбирём - вкусное и красивое лакомство. Ароматные кусочки айвы очень аппетитно смотрятся в янтарном сиропе. Варенье кисло-сладкое, с лёгкими терпкими нотками имбиря.

 айва, сахар, лимон, корень имбиря, вода

Необычный рецепт заготовки - яркое варенье из свёклы. Вкус такого варенья красивого рубинового цвета получается очень интересным, и свёклу в нём распознать довольно трудно. Такой оригинальный способ консервации свёклы на зиму - прекрасный вариант для чаепития и отличная начинка для пирогов или пирожков!

 свекла, сахар, сок лимона, цедра лимона

Несложный способ не только заготовить дыню на зиму, но и существенно обогатить и дополнить её вкус - кофейное варенье из дыни с добавлением орехов. Ярко выраженный кофейный аромат с нотками ванили прекрасно гармонирует с дыней. А если добавить в такое дынное варенье каких-нибудь орехов - варенье станет похожим на изысканный десерт!

 дыня, сахар, кофе растворимый, сахар ванильный, орех грецкий

В холодное время года обязательно захочется полакомиться вкусной сладкой заготовкой. Позаботьтесь об этом заранее и приготовьте джем из винограда. Джем получается в меру сладким, очень ароматным, вкусным и довольно густым. Такой виноградный джем отлично подойдёт к завтраку просто с хлебом и чаем или к блинчикам, оладьям, мороженому, сладким запеканкам.

 виноград, сахар

Готовим варенье из недозрелых помидоров и цитрусовых. Для пикантности добавим ещё тёртый корень имбиря - он придаст лёгкую пикантность заготовке. Помидоры крайне тяжело узнать в этом варенье, ведь они вберут в себя тот вкус, который обеспечат цитрусовые — апельсин и лимон. Это и не удивительно, ведь зелёный помидор имеет нейтральный вкус, разве что с небольшой кислинкой, которая здесь придётся очень кстати.

 помидоры зеленые, апельсин, лимон, сахар, вода, корень имбиря

Приготовим ароматное варенье из моркови и лимонов с ванилином. Это довольно просто и не так уж и долго. Получается довольно густое морковное варенье с кисло-сладким вкусом, красивого янтарного цвета. К тому же радует, что такое варенье можно делать круглый год, не только заготавливать впрок, но и на каждый день.

 морковь, лимон, сахар, ванилин

Необычная и красивая заготовка из арбуза - янтарное варенье из арбузных корочек. Варенье получается не только эффектным на вид, но и очень вкусным - сочные, сладкие, словно мармеладные ломтики в ароматном густом сиропе. Настоящее солнышко в банках!

 арбуз, сахар, цедра апельсиновая, сода

Из арбуза с дыней можно приготовить на зиму чудесное лакомство - конфитюр. А если внести в состав ещё и агар-агар, то после остывания такой конфитюр превратится в мармелад. Такой мармелад из арбуза и дыни получается сладким и очень ароматным. При варке добавим листья мяты, и арбузный конфитюр приобретёт ещё и свежие нотки.

 арбуз, дыня, мята свежая, сахар, агар, лимонная кислота

Необычный джем из арбуза с лёгкой кислинкой, которую придаёт сок лимона. По консистенции такой джем очень похож на жидкий мёд. Сладкое лакомство из арбуза легко приготовить даже начинающим кулинарам.

 арбуз, сахар, сок лимона

Арбуз можно есть не только в свежем виде, он отлично подходит для приготовления вкусных заготовок. Приготовим варенье из арбуза и яблок. Вкус во многом зависит от сорта яблок. Я использовала кисло-сладкие, варенье у меня получилось очень ароматное, с приятной кислинкой. Арбуз совсем не чувствуется, а вот яркие вкрапления арбузной мякоти смотрятся очень красиво на фоне янтарных яблочных кусочков.

 арбуз, яблоко, сахар

Для того, чтобы зимой порадовать себя вкусным десертом, запаситесь летним вкусом - приготовьте необычный конфитюр из арбуза. Конфитюр получается в меру густым, очень ароматным за счет имбиря, мяты, чёрного перца горошком и лимонной цедры, с кисло-сладким вкусом, благодаря лимонному соку и яблочному уксусу. Попробуйте!

 арбуз, сахар, корень имбиря, мята свежая, сок лимона, цедра лимона, уксус яблочный, перец чёрный горошком

В разгар сезона арбузов интересно приготовить необычное натуральное лакомство, которое порадует своим ароматом и цветом. Бекмес из арбуза, или арбузный "мёд", готовится без всяких добавок. Процесс вываривания сока в сироп довольно простой и не требует дополнительных кулинарных навыков, но понадобится достаточно времени. Арбузный бекмес прекрасно подходит в качестве сиропа к блинчикам, оладушкам, для пропитки выпечки и как самостоятельный десерт.

 арбуз

Если вы любите арбузы, тогда такое желе непременно нужно попробовать. Заготовим ароматное желе из арбуза на зиму. Технология очень простая, много времени не понадобится. Для приготовления используется быстрорастворимый желатин. Желе получается очень нежным, умеренно сладким, с приятной текстурой.

 арбуз, сахар, желатин, лимонная кислота

Сезон ароматной дыни в самом разгаре, почему бы не порадовать себя вкусным десертом. Если вам хочется чего-то необычного, приготовьте "мёд" из дыни — бекмес. Для такого лакомства понадобится всего лишь один ингредиент, время и терпение. Сначала извлечём из дыни сок, потом уварим его в 6-7 раз. В итоге получится очень насыщенный сироп тёмно-карамельного цвета, довольно сладкий и ароматный.

 дыня

Из слив обязательно готовлю на зиму вот такой ароматный джем рубинового цвета. В баночке джем ещё загустеет, станет как мармелад. Джем из слив очень вкусный, однородной нежной консистенции, с приятной кислинкой. Сливовый джем просто незаменим для выпечки и прослойки пирогов.

 слива, сахар

Заготовьте на зиму пару баночек удивительного лакомства — дольки жёлтых слив в собственном соку, с ароматом ванили. Вкус мякоти нежных сочных желтых слив очень деликатно дополняет небольшое количество ванилина. "Золотая" заготовка станет лакомым самостоятельным блюдом, основой для десертов и выпечки, а сироп отлично подойдёт для пропитки коржей.

 слива желтая, сахар, ванилин

Домашнее сливовое варенье получается очень густым и по консистенции похожим на повидло или джем. Благодаря многократному увариванию половинки слив превращаются в нежное пюре, которое отлично загустевает без каких-либо добавок. Такое мармеладное варенье из слив можно буквально резать ножом - отличная начинка для выпечки.

 слива, сахар

Пряное варенье из целых груш - это полноценный десерт, которым можно удивить зимой. А можно и испечь с такими грушами пирог. За счёт корицы, кардамона, бадьяна и гвоздики грушевое варенье получается очень ароматным - мимо не пройти.

 груша, сахар, лимон, вода, бадьян, гвоздика, корица, кардамон

Очень люблю пить чай с вкусным вареньем! Предлагаю немного поэкспериментировать и приготовить вкусное лакомство на зиму для всех сладкоежек - сливовое варенье с лимоном. Такое варенье из слив получается в меру густым, с кисло-сладким вкусом и лимонным ароматом благодаря использованию цедры и сока лимона.

 слива, сахар, цедра лимона, сок лимонный

Название этого варенья полностью оправдывает технологию приготовления. Предлагаю приготовить сливовое варенье "Пятиминутка". Варенье получается кисло-сладким, в меру густым, красивого насыщенного цвета. Такое варенье отлично подойдёт к блинам, оладушкам, запеканкам, сладким кашам на завтрак.

 слива, сахар

Классическое яблочное повидло получается густым и не растекается при высоких температурах. Из него получается отличная начинка для пирожков и печенья, и даже просто кусочек хлеба с яблочным повидлом - это очень вкусно. Такое повидло из яблок - отличная заготовка на зиму.

 яблоко, сахар, лимонная кислота

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
Абрикосовое варенье Айвовое варенье Апельсиновое варенье Арбузное варенье Брусничное варенье Варенье из абрикосов Варенье из айвы Варенье из апельсинов Варенье из арбуза Варенье из брусники Варенье из винограда Варенье из вишни Варенье из груш Варенье из дыни Варенье из кабачков Варенье из клубники Варенье из крыжовника Варенье из лепестков роз Варенье из малины Варенье из одуванчиков Варенье из орехов Варенье из персиков Варенье из слив Варенье из черешни Варенье из черноплодной рябины Варенье из яблок Варенье малиновое Виноградное варенье Вишневое варенье Грушевое варенье Дынное варенье Кабачковое варенье Клубничное варенье Ореховое варенье Персиковое варенье Сливовое варенье Яблочное варенье
Без сахара Блюда из абрикосов Блюда из айвы Блюда из апельсинов Блюда из бананов Блюда из вишни Блюда из клубники Блюда из лимонов Блюда из мандаринов Блюда из молока Блюда из одуванчика Блюда из смородины Блюда из тыквы Блюда из хурмы Блюда из яблок В духовке В мультиварке Пироги С сахаром Тесто

Каким только не бывает домашнее варенье: малиновое и апельсиновое варенье, вишневое варенье, ореховое варенье, клубничное варенье, абрикосовое варенье, яблочное варенье, сливовое варенье, грушевое варенье... На нашем сайте сотни рецептов варенья: варенье из тыквы, варенье из роз, варенье из лимонов, варенье из смородины, варенье из мандаринов, варенье из грецких орехов, варенье из апельсинов, варенье из слив - всех и не перечислить... Калорийность варенья, конечно, немалая. Тем, кто хочет похудеть, варенье лучше видеть только на фото или на картинке. Но иногда... Чуть-чуть... Пару ложечек... Ведь недаром даже День Рождения называют – День Варенья...

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)