Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Фрикасе

Фрикасе – блюдо французской кухни, один из вариантов мясного рагу. Подробней о фрикасе ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Потушим куриное филе в сливках, чтобы придать ему сочность и нежность, а для аромата, яркого вкуса и цвета добавим шампиньоны и сладкий перец. Благодаря чесноку и букету разнообразных пряностей блюдо получается в меру пряным, с лёгким чесночным ароматом.

 куриное филе, шампиньоны, перец красный, лук репчатый, сливки, чеснок, масло растительное, сахар, соль, орех мускатный, перец молотый, кориандр, хмели-сунели...

Обжариваем куриное филе, а затем тушим в соусе на основе сливок и сыра, с добавлением ломтиков лимона и чеснока. Лимон придаёт небольшую кислинку и ароматную свежесть курице, а сливочный соус делает обычно сухое филе сочным, нежным и мягким. Кроме того, благодаря сливочно-лимонному соусу абсолютно любой гарнир станет более вкусным и интересным.

 куриное филе, лимон, сливки, сыр твёрдый, чеснок, масло сливочное, масло оливковое, мука, розмарин, соль, перец чёрный молотый

Нежным, сочным и очень-очень сливочным получается куриное филе по этому рецепту. Морковь и репчатый лук прекрасно дополняют вкус курицы, а чернослив вносит приятную "копчёную" нотку.

 куриное филе, сливки, морковь, лук репчатый, чернослив без косточек, перец чёрный молотый, соль, мука, масло растительное, листья салата

Куриное филе в сливочном соусе с грибами и шпинатом – блюдо достаточно простое, но вместе с тем яркое и запоминающееся. Шампиньоны отлично дополняют вкус курицы. Шпинат придаёт сливочному соусу приятный вкусовой оттенок. Тушеное куриное филе со сливками получается мягким и нежным. Попробуйте!

 куриное филе, шампиньоны, шпинат, лук репчатый, сливки, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Для приготовления этого вкусного и полезного блюда понадобится три основных ингредиента: куриное филе, шпинат и сливки. А для аромата возьмём лук, чеснок, чёрный перец и прованские травы. Тушёная курица получается очень нежной, мягкой и ароматной. К тому же готовится такое блюдо быстро и под силу даже начинающим кулинарам.

 куриное филе, шпинат, сливки, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, травы пряные, масло растительное

Индейка с шампиньонами в сливках – простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в будний день, а можно и на праздничный стол. Жареное филе индейки с грибами, в сливочном соусе, можно подать самостоятельно или с любым гарниром.

 филе индейки, шампиньоны, сливки, масло подсолнечное, лук репчатый, карри, укроп, перец чёрный молотый, соль

Мясо кролика является идеальным продуктом для деток, пожилых людей и всех тех, кто хочет подольше оставаться молодым и здоровым. А вот как приготовить кролика, чтобы он не потерял свой нежный вкус, знают немногие. Хотя это очень просто.

 кролик, сливки, лук репчатый, масло растительное, соль, перец

Быстрый рецепт для ужина - ароматное блюдо из куриных сердечек в сметане, с шампиньонами и пряностями.

 сердце куриное, шампиньоны, лук, сметана, соль, карри, зелень укропа, масло растительное

Курица в сметане хорошо сочетается с любым гарниром. Можно подавать с картофелем, макаронами и любой кашей. А можно использовать курицу в сметане как начинку для пирогов.

 куриные окорочка, лук репчатый, сметана, масло сливочное, соль, приправа
 курица, масло растительное, масло сливочное, масло сливочное, шампиньоны, чеснок, петрушка, соль, перец
 куропатка, масло, маргарин, мука, приправа, бульон куриный, луковицы, грибы, лимон, желток, молоко, сливки, петрушка, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец
 тетерев, эстрагон, перец белый молотый, лимон, лук-шалот, креветки, масло сливочное, сливки, желток, шампанское сухое, соль, перец кайенский
 ягнёнок, луковицы, масло сливочное, мука, кипяток, желток, сок лимона, зелень
 яйца отварные, сыр голландский, сыр эмменталь, сыр швейцарский, тунец консервированный, маслины фаршированные, каперсы, аджика, масло оливковое, мука...
 курица, вино белое сухое, бульон куриный, масло сливочное, мука пшеничная, лавровый лист, чеснок, зелень петрушки, желток, сливки, сок лимона, перец чёрный молотый...
 мясо куриное, вино белое сухое, бульон куриный, цуккини, морковь, шампиньоны, крахмал, сметана, соль, перец
 мясо цыпленка, бульон, шампиньоны свежие, горошек зелёный, сметана, крахмал, масло, сок лимона, вино белое сухое, мускат, соль, перец
 куриная грудинка, соус соевый, шерри сухой, сахар, крахмал, перец болгарский красный, лук репчатый, сельдерей, масло растительное, орех грецкий, бульон куриный, соль...
 рыжики свежие, сметана, масло сливочное, соль
 шампиньоны, масло сливочное, сметана, соль
 шампиньоны, масло сливочное, сметана, хлеб, яйца, сыр, соль
 грибы, луковицы, масло сливочное, сметана, соль
 картофель, соль, грибы свежие, луковицы, сметана, масло сливочное, соль
 баранина, масло сливочное, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, мука пшеничная, яйца, молоко, лимон, лавровый лист, перец чёрный молотый, петрушка, зелень
 курица, бульон куриный, цуккини, морковь, шампиньоны свежие, вино белое сухое, крахмал, севрюга, перец красный молотый, перец чёрный молотый, соль
 рыба, морковь, лук-порей, корень сельдерея, зелень петрушки, соль, маргарин, мука, отвар рыбный
 луковицы, морковь, лук-порей, сельдерей, масло сливочное, маргарин, вино белое, бульон рыбный, соль, перец, лавровый лист, сок лимона, соус, окунь морской, сливки...
 пулярка, вода, соль, крахмал, масло сливочное, бульон, сливки, соль, карри, сахар, сок лимона, спаржа консервированая, желток, вода
 грудинка, телятина, морковка корейская, лук-порей, петрушка, сельдерей, луковицы, лавровый лист, перец душистый горошком, масло, мука, желток, рис, зелень петрушки, лимон
 цыпленок, морковь, лук, масло сливочное, сок виноградный, грибы, яйца, лимон, зелень петрушки, перец, соль
 курица, бульон куриный, цуккини, морковь, шампиньоны, вино сухое, крахмал, сметана, перец чёрный молотый, соль
 грибы свежие, лук репчатый, масло топлёное, сметана, мука, соль, перец
 грудинка телячья, масло, мука, лимон, рис, яйца, сахар, соль
 перепелка, фритюр, грибы, лимон, пряности, мука, бульон, вино
 телятина, картофель, мёд, масло, соль, мука
 куриная грудинка, ананас консервированный, сливки, масло сливочное
 телятина, морковь, лук-порей, петрушка, сельдерей, луковицы, лавровый лист, зерно, масло, мука, желток, рис, зелень петрушки, лимон
 курица, лук, корень сельдерея, морковь, перец душистый, орех мускатный, гвоздика, соль, вода, желток, сливки, масло сливочное
 рубец, вода, лук, чеснок, гвоздика, масло, мука, бульон, желток, уксус
 телятина, вино белое, мука картофельная, мука пшеничная, желток, вода, сметана, молоко кислое, простокваша, капуста цветная
 курица, морковь, лук репчатый, масло сливочное, масло оливковое, соль, орех грецкий, сухари белые, перец кайенский
 цыпленок, масло, лимон, лавровый лист, мука, перец чёрный горошком, рис, яйца, молоко, морковь, корень сельдерея, лук, зелень петрушки, соль
 курица, куриная грудинка, перец болгарский, лук, масло сливочное, паприка, томат-паста, соль
 яйца, шампиньоны свежие, лук, маргарин, мука, молоко, горчица, зелень петрушки, соль
 щука, масло сливочное, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), грибы сушёные, мука, бульон рыбный, вино белое сухое, желток, сок лимонный, соль...
 курица, лук, масло сливочное, маргарин, мука, бульон мясной, желток, лимон
 баранина, лук репчатый, масло сливочное, маргарин, мука, бульон мясной, желток, лимон, зелень петрушки
 грудинка говяжья, масло сливочное, мука, вода, желток, лимон, грибы свежие, лук репчатый, морковь, корень петрушки
 макрель, морковь, лук репчатый, корень сельдерея, горошек зелёный, бульон рыбный, отвар овощной, масло сливочное, мука, перец чёрный молотый, соль
 скумбрия, морковь, лук-порей, корень сельдерея, маргарин, мука, зелень петрушки, соль

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Традиционно готовят фрикасе из курицы, фрикасе из кролика, реже фрикасе из свинины или другого мяса. Большой популярностью пользуется фрикасе из курицы с грибами. Французы очень любят фрикасе, часто готовят его. Фрикасе – это очень изысканное и вкусное блюдо, поэтому вам несомненно тоже будет полезно узнать, как приготовить фрикасе. Рецепт фрикасе позволяет одновременно приготовить и мясо, и соус к нему. Например, вы хотите приготовить фрикасе из курицы. Рецепт этот не представляет особой трудности. Кусочки курицы обжариваются в сливочном масле и тушатся с мукой в бульоне. В жидкость затем добавляют сливки, желток, сок лимона, специи, получая таким образом белый соус для фрикасе. Кроме этого в соус можно добавить некоторые овощи, ваше куриное фрикасе от этого только выиграет: спаржу, зелёный горошек, сладкую морковь, каперсы, грибы. Фрикасе из курицы подаётся с рисом или картофелем.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)