Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Бисквит
Чизкейк с клубникой "Клубничный ICE"
Как-то утром захотелось мне чего-нибудь свежего и легкого, со свежей клубникой. И вот что я придумала - рецепт чизкейка с клубникой, или творожно-клубничного торта-желе.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, сок клубничный, творожная масса, сливки, сахар, сахар ванильный, желатин, клубника, клубника, сахар, сок клубничный...
Итальянский бисквитный пирог «Маргарита»
Очень мягкий и красивый пирог «Маргарита» (итал. La torta Margherita) - один из самых известных старинных праздничных рецептов северной Италии. Его простота не умаляет его изысканности. Бисквитное тесто готовится на молоке и сливочном масле, а в муку добавляется крахмал. Нежность текстуры пирога достигается за счет отдельного взбивания желтков и белков, а лёгкий цитрусовый оттенок во вкусе - за счёт добавленной в тесто цедры лимона. Соотношение ингредиентов идеально сбалансировано!
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, крахмал картофельный, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, лимон, масло растительное, пудра сахарная
Пирог с черной смородиной
Нежный бисквит с ягодами. Этот пирог с черной смородиной можно делать из свежих и из замороженных ягод (любых).
Продукты: яйца, сахар, масло сливочное, молоко, ванилин, мука, разрыхлитель, соль, цедра лимона, цедра апельсиновая, ягоды, пудра сахарная
Бисквит "Изумрудный бархат"
Яркий и аппетитный бисквит шикарного зелёного цвета поражает всех своим видом. Торты и пирожные из такого бисквита понравятся не только детям, но приятно удивят взрослых сладкоежек. И готовится бисквит без красителей, всё натуральное, а на вкус изумительный!
Продукты: яйца, сахар, мука, масло подсолнечное, шпинат, цедра лимона, сахар ванильный, разрыхлитель
Торт "Альпийский" - это очень вкусный и нарядный бисквитный торт с нежным масляным кремом.
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, желток, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, желток, сахар, сливки, шоколад белый, масло сливочное, сахар, вода, шоколад
Бисквитный рулет с кремом из варёной сгущёнки
Нежное бисквитное тесто дополняет ароматный шелковистый крем, в который кроме сгущёнки добавляется немного сметаны и сливочного масла. Бисквитный рулет с кремом из варёной сгущёнки готовится довольно просто, его вкус любим многими – это настоящая классика.
Продукты: яйца, сгущенное молоко, мука, сахар, сметана, масло сливочное, разрыхлитель, соль, сахарная пудра, шоколад
Торт "Подарочный" навевает приятные воспоминания о кондитерской в Столешниковом переулке в Москве. Всегда свежий, нарядный, вкусный и недорогой бисквитный торт "Подарочный" был любим и очень популярен, как среди москвичей, так и среди гостей столицы.
Продукты: белок, желток, мука, сахар, соль, сахар ванильный, масло сливочное, сахар, яйца, желток, молоко, сахар ванильный, ром, коньяк, сахар, вода, ром, коньяк, арахис
Тирамису очень легко приготовить в домашних условиях. В этом рецепте вы узнаете, чем можно заменить такие дорогие продукты, как сыр маскарпоне и печенье савоярди, при этом получив великолепный вкус классического десерта тирамису.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель для теста, сахар ванильный, желток, сахар, сыр творожный, сливки, желатин, вода, кофе растворимый, желе, вода, ягоды
Торт с творожным кремом и киви, с шоколадным "бантом"
Основой торта служат бисквитные коржи, между которыми толстым слоем располагается крем из творога и взбитых сливок. Творожный крем-мусс прослоен кусочками киви. Украшен бисквитный торт с творожным кремом киви и шоколадным "бантом", а также ажурной "лентой" из растопленного шоколада.
Продукты: яйца, сахар, мука, сахар ванильный, разрыхлитель, вода, варенье, творог, сливки, сахар, сахар ванильный, желатин, киви, шоколад, белок, сахар
Маленькие бисквитные тортики
Бисквитное тесто заливала не в обычную форму, а в кексницы. Получаются маленькие тортики, которые очень нравятся деткам.
Продукты: яйца, сахар, масло сливочное, сметана, сода, мука, молоко, желток, сахар, мука, крахмал, молоко сгущенное, масло сливочное
Бисквитный пирог с кокосовой стружкой и манго
Это обычный бисквитный пирог, рецепт с добавлением кокосовой стружки. Украсьте его взбитыми сливками и резаным манго, результат превзойдет все ваши ожидания.
Продукты: белок, лимонная кислота, сахар, экстракт ванильный, мука пшеничная, кокосовая стружка, сливки, пудра сахарная, манго
Кофейный бисквитный рулет со сметанно-карамельным кремом и черносливом
Эффектным и невероятно вкусным получается кофейный бисквитный рулет с кремом из сметаны, варёной сгущёнки и чернослива. Варёную сгущёнку можно заменять другими видами карамели, и сочетание неизменно будет оставаться удачным. Приготовить рулет совсем несложно, главное – четко следовать рецепту.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, кофе растворимый, вода, соль, молоко сгущенное, сметана, чернослив, какао-порошок, пудра сахарная
Бисквитный торт "Невеста" с вишней
Бисквитный торт "Невеста" с вишневой начинкой и сливочным кремом - это очень нежный, белоснежный, кружевной и высокий торт.
Продукты: яйца, мука, сахар, соль, лимон, сливки, сахар, сахар ванильный, вишня консервированная, сахар, крахмал
Бисквит с тыквой и яблоками
Пирог с фруктами – идеальная домашняя выпечка к чаю. Тесто стандартное бисквитное: на основе яиц, взбитых с сахаром. Измельчённая тыква, которая добавляется в тесто, придаёт солнечный цвет и приятный аромат. Яблоки отлично "дружат" с тыквой. Бисквит с тыквой и яблоками получается вкусным, пышным и воздушным.
Продукты: тыква, яблоко, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, масло сливочное
Рецепт бисквитного пирога-торта, мягкого и пушистого, с двумя видами ароматного крема - ванильным и лимонным.
Продукты: яйца, сахар, экстракт ванильный, мука пшеничная, разрыхлитель, масло сливочное, масло сливочное, пудра сахарная, лимон, яйца, сахар, масло сливочное
Сербский кох - это традиционный для Сербии десерт, который напоминает наш "мокрый" манник. Этот пирог очень вкусный и нежный благодаря сладкой молочной заливке. Есть его удобнее всего чайной ложечкой.
Продукты: яйца, мука пшеничная, крупа манная, сахар, разрыхлитель, молоко, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, крупа манная
Пасхальный коричный бисквит
К сожалению, у меня дома никогда не бывает тихо, поэтому о дрожжевом тесте я могу только мечтать... Но так хочется праздника! Предлагаю Вашему вниманию мой вариант пасхального кулича.
Продукты: яйца, ванилин, корица, изюм, сахар, мука, сода, уксус, масло сливочное, крупа манная, белок, пудра сахарная, лимонная кислота, крахмал картофельный, драже
Бисквитный пирог с заварным кремом
Необычная выпечка из простых продуктов - пирог "Вулкан". В рецепте не используется ни сливочное, ни растительное масло. Воздушный бисквит на яичных белках и нежный заварной крем выпекаются вместе. Пирог из белоснежного бисквита с ярким кремом на желтках напоминает большую яичницу.)
Продукты: мука, яйца, сахар, пудра сахарная, сахар ванильный, лимонная кислота, соль, молоко, яйца, сахар, крахмал кукурузный, сахар ванильный, куркума молотая
Шикарный выбор - шоколад.
Продукты: шоколад, шоколад горький, шоколад белый, желатин, желток, масло сливочное, сливки, корж, орех грецкий, орех кедровый, какао-порошок, ликер Амаретто (Amaretto)
Наконец нашла время вытащить для вас из своей копилочки довольно несложный рецепт чизкейка. Этот рецептик улетел по моим друзьям и пользуется большим успехом в силу того, что не требует никаких усилий и времени для выпечки. Но здесь имеется только один нюанс: корж для чизкейка должен быть песочный. Поэтому, если не получилось найти такой в магазине, лучше его сделать самим, т.к. бисквитный корж для чизкейка не подходит.
Приятного аппетита!!!!
Продукты: желток, сахар, сливки, молоко, сыр, желатин, корж, миндаль, ягоды, мята
Бисквит "Пища ангелов" на белках
Предлагаю прекрасный способ утилизации оставшихся белков - приготовьте "Ангельский" бисквит. Бисквит "Пища ангелов" на белках получается очень нежным, легким, как воздух, а его вкус - просто божественный!
Продукты: белок, мука, сахар, лимонная кислота, сок лимона, сахар ванильный, соль, сливки взбитые, ягоды, фрукты
Очень вкусный тортик с мягким бисквитом и вкуснейшими медовыми коржами, с нежным кремом и большим количеством ваших любимых орехов.
Продукты: сметана, яйца, сахар, молоко сгущенное, сода, мука, сахар, яйца, мёд, масло сливочное, сода, мука, сметана, масло, пудра сахарная, орех, заварной крем для любого торта
Очень простой рецепт, но очень вкусных мини-рулетиков, если вдруг к вам неожиданно должны прийти гости! Рулетики с двумя начинками.
Продукты: яйцо куриное, сахар, мука, ванилин, сода, лимон, яблоко, сахар, шоколад, молоко
Мскута (африканский апельсиновый кекс)
Мскута - это воздушный апельсиновый кекс, который относят к блюдам африканской кухни. Ничего экзотического, кроме "родины" рецепта, нет ни в ингредиентах, ни в процессе готовки, поэтому вы смело можете приступать к приготовлению этого вкуснейшего кекса - он получится с первого раза!
Продукты: мука, яйца, апельсин, разрыхлитель, соль, сахар, пудра сахарная, молоко
Это немного необычный рецепт шарлотки с яблоками. В тесто выкладываются яблоки, а сверху посыпается начинка из сахара и корицы. Готовая шарлотка получается с карамельной корочкой.
Продукты: орех грецкий, сахар коричневый, корица молотая, мука, мука, маргарин, масло, яблоко, масло сливочное, сахар, сахар, сметана, разрыхлитель, сода, экстракт ванильный, яйца
Бисквитный рулет с яблочным пюре и заварным кремом (бисквит ленивый)
В этом рецепте просто-напросто белки не отделяются от желтков, поэтому и готовить бисквитный рулет быстрее. НО подъемная сила у него будет меньше, тесто менее густое получится, но для рулета вполне отлично.
Продукты: молоко, пудра сахарная, сахар, мука, желток, ваниль(стручок), сахар ванильный, яйца, сахар, мука, яблоко, пудра сахарная, корица молотая
Пирожное маково-кокосовое
Бисквитное пирожное с кремом и маково-кокосовой начинкой.
Продукты: яйца, сахар, мука, разрыхлитель, белок, сахар, крахмал картофельный, кокос, мак, разрыхлитель, молоко, желток, сахар, ваниль, крахмал картофельный, мука...
Бисквитный торт со сливочно-белковым кремом
Лёгкий в приготовлении и очень вкусный бисквитный торт, который можно приготовить буквально за час. Торт просто тает во рту! Крем для торта будем готовить из яичных белков и сливок.
Продукты: яйца, сахар, мука, соль, разрыхлитель, белок, сливки, пудра сахарная, сахар ванильный, печенье, ягоды
Да-да, она самая! Классика жанра! Яблочный сезон в разгаре, а это значит, что сегодня к чаю я вам предлагаю Шарлотку!
Продукты: сахар, мука, яйца, яблоко, корица, пудра сахарная, сода, разрыхлитель, уксус
Шоколадный торт с клюквой
Такой вкусненький тортик с полезной витаминной клюквой замечательно исправляет меланхолическое настроение. При этом он совсем легкий - тесто без жира и крем из сметаны. Очень здорово сочетается вкус шоколадного бисквита, кисленьких ягод и сметаны с ванилью.
Продукты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, клюква, сахар, сметана, сливки, пудра сахарная, сахар ванильный
Легкий тирамису – рецепт, действительно, простенький, никаких премудростей в приготовлении. Все, что будет «готовиться», – это кипящая вода.)
Продукты: кофе эспрессо, сыр сливочный, сливки, сахар, печенье бисквитное, какао-порошок
Шарлотка из черного хлеба
Многие популярные рецепты из черствого черного хлеба сейчас забыты, а зря - это не только экономно, но быстро, низкокалорийно и очень вкусно. Например, такая шарлотка из черствого черного хлеба готовится элементарно, а десерт получается прекрасный.
Продукты: хлеб чёрный, яблоко, сахар, изюм, варенье, масло, корица
Торт "Пьяная вишня" - один из самых популярных тортов. Шоколадный торт с заварным кремом и вишней, пропитанной ароматным ликером, получается очень вкусным, мягким, сочным, в меру сладким.
Продукты: яйца, сахар, мука, какао-порошок, разрыхлитель, масло растительное, вишня, ликер вишневый, яйца, сахар, мука, молоко, масло сливочное, масло сливочное, шоколад черный...
Бисквитный рулет с крабовыми палочками и сыром
Ещё одна вкусная идея на праздничный стол! Бисквитный рулет с крабовыми палочками и сыром - закуска, от которой никто не сможет отказаться! Готовится легко, продукты самые простые. Порадуйте себя и удивите близких!
Продукты: яйца, масло растительное, молоко, мука, разрыхлитель, зелень укропа, соль, крабовые палочки, сыр твёрдый, огурцы длинноплодные, майонез
«Перевернутый» пирог с ананасами
Эта идея чудесного домашнего пирога абсолютно беспроигрышна и очень универсальна. Вариации рецепта – по вашему вкусу: подойдут разные фрукты (клюква, вишня, клубника, персики, абрикосы), а тесто, например, может быть простым, бисквитным. И уж совсем не принципиальна форма пирога – он может быть и круглым, и прямоугольным. Замечательно, если вы найдете муку для сдобы – это специальная мука тонкого помола с минимальным количеством клейковины для нежной, воздушной выпечки. Если ее нет, стакан обычной муки можно дополнить ложкой крахмала (кукурузного или обычного).
Продукты: сахар коричневый, масло сливочное, ананас, мука, разрыхлитель, соль, масло сливочное, сахар, цедра апельсиновая, экстракт ванильный, яйца, йогурт
Тирамису с сыром «Рикотта» и малиной
Очень вкусно! Плюс, еще и очень просто. Особенно тогда, когда есть готовые бисквитные палочки (даже если бисквита нет, испечь его – элементарное дело). Само слово «тирамису» «вкусно» звучит, а если, для полного удовольствия, в рецепт добавить сладкие, ароматные ягоды малины (можно попробовать этот десерт и с другими ягодами), будет просто великолепно!
Продукты: сыр рикотта, экстракт ванильный, йогурт ванильный, пудра сахарная, сыр маскарпоне, палочки бисквитные, херес, малина, какао-порошок
Бисквитный торт с масляно-заварным кремом
Пригодится вкусный рецепт бисквитного торта для любого повода. Украсить бисквитный торт можно по своему вкусу, и крем подобрать разный. В итоге, каждый раз - разный торт.
Продукты: мука, сахар, яйца, яйца, сахар, мука, молоко, масло сливочное, сахар ванильный
Банановая выпечка у нас всегда "на улёт". Торт "Панчо" с бананами и грецкими орехами - отличный десерт на любой праздник. Торт очень простой - коржи из теста на кефире плюс сметанный крем.
Продукты: кефир, яйца, сахар, мука, сода, разрыхлитель, кефир, яйца, сахар, мука, какао-порошок, сода, разрыхлитель, сметана, сахар, банан, орех грецкий, шоколад черный...