Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Вы выбрали:

Айнтопф  X


Найдено 19 рецептов:

Айнтопф

Айнтопф в переводе с немецкого – один горшок. В нем готовят густой суп с мясом и овощами, заменяющий обед из двух блюд. Рецепт айнтопфа, считают немцы, возник в те времена, когда люди работали много, жили бедно, а семьи у них были большие. Еду крестьяне предпочитали сытную и простую в приготовлении. Айнтопф – замечательное изобретение немецкой кухни: экономит время и посуду, очень вкусен и питателен. Подробней об айнтопфе ...


 по дате / по популярности  

Наваристый, густой суп в немецком стиле. "Два в одном" - и первое, и второе.

 ребра, лук, морковь, масло растительное, картофель, горошек зелёный, фасоль стручковая, соль, травы пряные

Eintopf - «всё в одном горшке» - это блюдо представляет собой не что иное как густой суп чисто крестьянского происхождения, служащий полной трапезой.

 мясо отварное, колбаски, сардельки, лук, томат-паста, томаты, капуста квашеная, огурцы солёные, приправа, крем, сметана, кости мясные

А́йнтопф (нем. Eintopf - "всё в одном горшке") - блюдо немецкой кухни, представляющее собой густой суп с овощами, бобовыми (например, нутом), мясными продуктами. Айнтопф заменяет собой обед из двух блюд.

 фарш мясной, нут, картофель, лук-порей, морковь, лук репчатый, сельдерей, укроп, петрушка, соль, перец чёрный молотый

Рецепт айнтопфа - это рецепт густого супа, объединяющего в «одном горшке» (по-немецки - Eintopf) первое и второе блюдо, всегда простое и питательное...

 мясо, жир, морковь, сельдерей черешковый, фасоль стручковая, корень сельдерея, корень пастернака, лук-порей, горошек зелёный, лук репчатый, картофель, вода, соль...
 бульон мясной, баранина, капуста, картофель, лук, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), перец молотый, тмин, масло топлёное, лавровый лист, петрушка
 бульон куриный, сливки, курица, соль, перец, масло сливочное, лук, перец болгарский зелёный, лук-порей, сельдерей, кукуруза
 сало топленое, лук, говядина, мука, уксус, пиво, бульон, кетчуп, томат-паста, зелень петрушки, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный...
 почки свиные, масло подсолнечное, соль, луковицы, перец сладкий, рис, бульон, томат-паста, перец
 капуста кислая, свинина, шпик (шпиг, шпек), колбаса, вода, картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, маргарин, мука
 курица, зелень пряная, перец горошком, перловка, морковь, лавровый лист, перец молотый, соль, лук-порей, мелисса
 капуста белокочанная, картофель, грибы, шпик (шпиг, шпек), мука, бульон, вода, соль, перец красный молотый, сардельки
 баранина, масло подсолнечное, вода, соль, перец, картофель, помидоры, горошек зелёный, фасоль вареная, крахмал, сметана, травы
 вода, филе рыбы, соль, перец, сок лимона, соус соевый, лук, чеснок, крахмал, масло растительное, овощи мороженые, ананас, корень имбиря
 говядина, фасоль белая, курица, перец чёрный горошком, можжевельник, вода, лук-порей, лук, морковь, кольраби, сельдерей, петрушка, перец молотый, соль, орех мускатный
 вода, отвар овощной, пшеница, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, лук-порей, масло сливочное, соль, перец, шампиньоны, горошек зелёный, орех мускатный, зелень
 маргарин, мука, молоко, сметана, филе рыбы, сок яблочный, соль, огурцы длинноплодные, клецки, перец чёрный молотый, перец красный молотый, укроп, петрушка
 морковь, печень, маргарин, лук репчатый, картофель, соль, перец, зелень петрушки
 фасоль белая, бульон куриный, говядина, утка, лук, лавровый лист, гвоздика, соль, перец, капуста савойская, морковь, корень сельдерея, фасоль зеленая, картофель...
 лапша, масло подсолнечное, жир, вода, соль, бульон, капуста брюссельская, орех мускатный, петрушка


Сезонные рецепты:

Eintopf - «всё в одном горшке» - это блюдо представляет собой не что иное как густой суп чисто крестьянского происхождения, служащий полной трапезой.

 мясо отварное, колбаски, сардельки, лук, томат-паста, томаты, капуста квашеная, огурцы солёные, приправа, крем, сметана, кости мясные

Существует множество вариантов айнтопфа: с сосисками, с печенкой, со шпиком, с рыбой. Состав айнтопфа определяют только фантазия повара и доступные ему продукты. В айнтопф можно добавлять сваренные на мясном бульоне бобовые, картофель, капусту, морковь, сельдерей, кусочки мяса, колбасы, вермишель, крупы и многое другое. Очень популярен у немцев айнтопф из капусты с картофелем, грибами и сардельками. Особенно хорош айнтопф зимой. Приготовленный в духовке, он ароматен, сохраняет все полезные свойства составляющих его продуктов и долго остается теплым.

Суп айнтопф любят не только в Германии, но и в других европейских странах. Бельгийцы добавляют в айнтопф светлое пиво, французы готовят айнтопф из барашка с белой репой и называют его «наварин», а испанцы варят «косидо» – свой айнтопф – с фасолью или горохом. На нашем сайте вы найдете также рецепты айнтопфа ирландского и айнтопфа по-шотландски, айнтопфа с курицей и рыбного айнтопфа, и ещё десяток оригинальных рецептов этого чудо-супа.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru