Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Индийская кухня, Рецепты напитков


 по дате / по популярности  

Ласси - питательный и полезный напиток из индийской кухни. Очень хорошо утоляет жажду в летний день.

 банан, йогурт натуральный, вода, орех мускатный, сахар, мёд, лед

Рецепт приготовления индийского напитка - чая масала. Удивительный и неповторимый чай с молоком и специями внесет изысканную нотку в повседневную жизнь.

 молоко, вода, сахар, перец чёрный горошком, имбирь, кардамон, корица, чай черный

Захотелось какой-то экзотики. Сегодня пили вкусный напиток. Масала-чай – шикарный согревающий напиток, родом из Индии. Готовится на основе чая, молока и специй. Вкус масала-чая на словах передать сложно, все-таки рекомендую отведать.

 вода, молоко, чай, кардамон, анис, корица, перец чёрный горошком, корень имбиря, фенхель, гвоздика, сахар

Этот поддерживающий и успокаивающий напиток – молоко миндальное - был придуман Свами Вишну Деванандой в то время, когда он занимался интенсивной садханой (практика йоги, духовное осуществление самосовершенствования) в Гималаях. Миндальное молоко предлагается ежедневно во время интенсивных курсов «Шивананда-садхана», на которых занимаются преподаватели йоги, поскольку это богатый источник легко перевариваемой еды для быстрого пополнения энергии. Миндальные орехи — концентрированный источник белка, а кроме того, в них высокое содержание витаминов и минералов — таких, как железо, магний, калий и цинк. Содержащийся в них жир делает потребление их весьма полезным для восстановления тканей мышц и кожи. Высоко ценимые в аюрведе (традиционной индийской медицинской системе) миндальные орехи укрепляют дыхательную систему и смазывают кишечник. Ниже дан рецепт миндального молока, рассчитанный на одного человека; если вы желаете угостить этим напитком большее число людей, просто умножайте приведенное количество каждого ингредиента на число людей.

 орех, кардамон, перец, молоко, вода, молоко соевое, мёд

Ни один напиток не обладает таким огромным количеством полезных качеств, как золотое молоко. Ему насчитывается уже более 4000 лет, его подавали еще в древней Индии.

 молоко, куркума, вода, мёд

Ласси - индийский напиток на основе йогурта, приготовленный путём взбивания. Один из вариантов ласси - огуречный напиток с добавлением минеральной газированной воды, кунжута и пряностей. Освежающий ласси придется как нельзя кстати в жаркие летние дни.

 огурцы свежие, зелень укропа, зелень петрушки, йогурт, вода минеральная, кунжут, орех мускатный, кориандр, соль, перец чёрный молотый, лед

Масала - индийский пряный чай с молоком и пряностями, который согреет холодным вечером и окунет вас в мир Востока.

 молоко, чай черный, корица, орех мускатный, ванилин, мёд

Вот и приближаются холода и всяческие гриппы. Мы начинаем открывать баночки с целебным малиновым вареньем и всё чаще лакомиться мёдом. Имбирный чай - напиток не только не менее полезный, но очень оригинально-пикантный и вкусный! Меня научили его готовить в индийском ресторане.

 имбирь, вода, мёд, сахар, лимон
 кумин, йогурт, вода, сок лимонный, соль, лед
 миндаль, кардамон, перец чёрный горошком, вода, мёд, сок виноградный, вода розовая, вода газированная, вода

Отменный напиток, хорош в качестве аперитива. С горькой настойкой «Ангостура» в составе коктейль будет в самый раз для повышения аппетита к обеду.

 коньяк, ликер, сок ананасовый, ангостура

Масала чай (инд. masala chai) - сладкий пряный имбирный чай с молоком и специями, который употребляется в Индии повсеместно также широко, как простой чай в России. Его продают повсюду, и с него начинается утро любого индийца. Когда говорят "чай (chai)", - подразумевают именно такой.

 вода, молоко, чай черный, корень имбиря, имбирь молотый, кардамон, гвоздика, корица молотая, перец чёрный горошком, перец чёрный молотый, сахар

Имбирный эль – это сладкий газированный напиток с ароматом имбиря. Имбирный эль используется, как самостоятельно, так и в качестве компонента коктейлей.

 корень имбиря, вода, вода, вода газированная, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, перец, сахар, лимон
 бренди, ликер, сок апельсиновый, вишня
 орех кокосовый, молоко, кардамон, перец чёрный горошком, имбирь, сахар, мёд
 молоко, шафран, гвоздика, корица, мёд, сахар, фисташки
 кофе, кипяток, сахар, гвоздика, цедра апельсиновая, ром, сливки
 цедра апельсиновая, кардамон, гвоздика, сок виноградный, мёд, корица, вода газированная
 гвоздика, сахар, сливки, цедра апельсиновая, кофе молотый, ром, кипяток
 кофе, кипяток, сахар, гвоздика, цедра апельсиновая, ром, сливки
 кофе натуральный, кипяток, сахар, гвоздика, цедра апельсиновая, ром, сливки
 йогурт, сметана, сливки, зелень мяты, фенхель, сахар, вода розовая, вода, лед, зелень мяты, лепестки роз
 вода, кардамон, корица, корень имбиря, корень солодки, фенхель, цедра апельсиновая, анис, мёд, молоко
 коньяк, сахар, кофе натуральный
 вода, лепестки роз, кардамон, сахар, мёд, сок лимонный, сок гранатовый, вода
 вода, кардамон, цедра апельсиновая, лимон, сахар, цветы жасмина, цветы ромашки, сироп, масло сандаловое
 курага, слива, груши сушеные, яблоки сушеные, гвоздика, корица, сок яблочный, вода
 кофе натуральный, кипяток, сахар, гвоздика, цедра апельсиновая, ром, сливки
 виски, ром, сок лимона, сироп сахарный, кожура
 молоко, вода, орех кокосовый
 сок томатный, сок лайма, мята, перец кайенский, лайм
 курага, слива, груши сушеные, яблоки сушеные, гвоздика, корица, сок яблочный, вода
 кофе натуральный, кипяток, сахар, гвоздика, цедра апельсиновая, ром, сливки
 манго, сок апельсиновый, мёд, сахар ванильный, молоко
 картофель, масло топлёное, соль, перец чёрный молотый, перец зеленый, сливки, молоко, кинза
 молоко, йогурт
 вода, укроп, кардамон, анис, листья мяты, имбирь, гвоздика, кишмиш, корица, чай, сахар, молоко
 банан, сок лимонный, сок виноградный, вода, мёд, йогурт, пахта, лед, кардамон, орех мускатный, цедра лимона
 чай, лед, лимон, сахар
 сок лимона, сахар, вода розовая, кофе растворимый, соль, мёд
 листья, кардамон, вода, цедра лимона, цедра, цедра апельсиновая, молоко, сахар
 лед, настойка, ликер Блю Кюрасо (Blue Curacao), сироп, коньяк, вишня консервированная, сок лимона
 крупа кукурузная, вода, соль, сливки


Часто используемые ингредиенты: сахар, молоко, мёд, кардамон, гвоздика, цедра апельсиновая, корица, сливки, лед, ром, кипяток, перец чёрный горошком, йогурт, корень имбиря, имбирь, орех мускатный, кофе натуральный, лимон
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)