Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Солянка


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8
 по дате / по популярности  

Истинно русская еда - солянка. Видов разных солянок великое множество. Предложу самый экономный постный вариант, с овощами.

 картофель, вода, лук репчатый, морковь, огурцы солёные, капуста кислая, масло растительное, томат-паста, сок томатный, соль, перец чёрный молотый, лимон, маслины...

Этот ароматный грибной суп с лёгкой кислинкой будет очень актуален в постные дни и не только. Отличительные черты такой солянки с сушёными грибами - глубокий насыщенный вкус и простота в приготовлении. Вне поста такой грибной суп можно подавать ещё и со сметаной, что сделает блюдо вкуснее и интереснее.

 грибы белые сушеные, картофель, огурцы солёные, морковь, лук репчатый, томат-паста, лавровый лист, масло растительное, соль, сахар, перец чёрный молотый, кориандр...

Если вам надоели мясные супы и борщи, разнообразьте меню первых блюд рецептом рыбной солянки с крабовыми палочками. Это очень вкусное и необычное блюдо, к тому же готовится очень быстро.

 картофель, рыба морская, крабовые палочки, огурцы солёные, лук, морковь, томат-паста, масло растительное, масло сливочное, соль, приправа, травы, вода

Мясная солянка в мультиварке, с копченостями, овощами, грибами.

 колбаски, грудинка копченая, огурцы маринованные, рассол огуречный, оливки, маслины, перец болгарский желтый, шампиньоны, томат-паста...

Солянка - идеальное блюдо для времени наступивших холодов. Горячая, бодрящая своим ярким цветом - начисто снимает осеннюю хандру. Конечно, это блюдо далеко НЕ повседневное. Однако домашняя солянка с копченостями и грибами - один из выигрышных вариантов для приёма большой компании гостей. Думаю, каждый гость отметит Вашу солянку по достоинству.

 говядина, колбаса копченая, сосиски, копчености, грибы, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, томат-паста, лимон, оливки, каперсы, масло сливочное, масло оливковое...

Всего за 40 минут можно приготовить замечательное первое блюдо из филе осетрины с картошечкой, болгарским пецем, маринованными огурчиками, маслинками... Очень вкусно!

 осетрина, картофель, помидоры, перец, огурцы маринованные, маслины, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, лимон

Очень вкусная солянка из капусты с мясными продуктами (можно с вареным мясом, можно с колбасой, сосисками, тушенкой и т.п.). Капуста тушится, мясные продукты обжариваются и притушиваются. А потом всё выкладывается слоями и доводится в духовке до умопомрачительного состояния :)

 мясное ассорти, капуста, огурцы солёные, лук, томат-пюре, масло растительное, уксус, лавровый лист, мука, зелень, сахар, соль

Как раз после праздников, когда мясные продукты еще остались, но никто их уже не хочет, время варить солянку.

 говядина, телятина, ветчина, колбаса, сосиски, мясо куриное, жир, капуста, помидоры, огурцы солёные, рассол огуречный, маслины, грибы солёные, каперсы, лук репчатый...

Солянка – это не просто суп, и, если перефразировать Шуру Каретного, можно сказать: "Солянка – это а-ля полет!". А как хорошо кушать горячую солянку утром, после праздничного веселья.

 говядина, огурцы солёные, лук репчатый, помидоры, лимон, каперсы, зелень, семена укропа, семена, кориандр, гвоздика, перец жгучий, смесь, соль, сахар...

Вот что такое солянка? Мне пришлось поработать рядом со многими поварами. И у каждого - своя версия происхождения солянки и - обязательно - свой собственный рецепт. Причем, каждый повар считает именно свою солянку единственно правильной))). Но одно объединяет все рецепты - все одинаково вкусны. Каждый по-своему, но непременно замечательные!..

 почки говяжьи, мясное ассорти, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, томат-паста, орех мускатный, сахар, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, каперсы...

Солянка с копчёной колбасой, свининой, свежей капустой, стручковой фасолью и картофелем будет очень востребована осенью и зимой. Тарелка такого супа насытит и согреет. Солянка получается густая, наваристая и насыщенная различными вкусами и ароматами, так как в её составе большое количество разнообразных ингредиентов.

 свинина, колбаса копченая, капуста белокочанная, фасоль стручковая, картофель, морковь, лук репчатый, стебель сельдерея, лавровый лист, масло растительное, соль...

Сытная и ароматная солянка с копчёностями и куриными фрикадельками. Лёгкую кислинку во вкусе обеспечивают солёные огурцы, томатная паста и дольки лимона при подаче. Времени на приготовление такого супа уходит немного, так как копчёности уже готовы к употреблению, а куриные фрикадельки варятся недолго. Получается очень вкусное первое блюдо!

 фарш куриный, ветчина, колбаса п/к, сосиски, огурцы солёные, лук репчатый, томат-паста, маслины чёрные без косточек, лавровый лист, зелень петрушки, соль...

Наверняка вы не раз пробовали и готовили сборную солянку. Сегодня я хочу с вами поделиться своим любимым рецептом, который часто готовлю на выходных. Самое главное в рецепте - это удачно выбранные мясные и колбасные изделия, которые задают характерный вкус солянке. Сегодня возьмём говядину на кости, копчёные ребра, добавим ветчину, сосиски и копчёную колбасу - результат превосходит все ожидания.

 грудинка говяжья, рёбрышки свиные, ветчина, колбаса копченая, сосиски, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, томат-паста, рассол, оливки, маслины чёрные без косточек...

Солянка мясная. Какое название - такой и анонс. ;) Классика, что тут можно сказать.

 говядина, морковь, лук репчатый, огурцы солёные, рассол, сосиски, колбаски, куриная грудка, лимон, оливки зеленые, вода, томат-паста

Этот рыбный суп готовится из лосося, с добавлением соленых огурцов, оливок и каперсов.

 лосось, огурцы солёные, оливки зеленые, оливки, каперсы, лук репчатый, морковь, пастернак, масло растительное, томат-паста, лавровый лист, перец чёрный горошком...

В этом рецепте солянки мясной сборной нет вредных колбас, только натуральные продукты: мясо говядины и свинины, говяжьи почки и язык, солёные огурцы, каперсы, маслины. Качество еды - на первом месте!

 свинина, почки говяжьи, язык говяжий, лук репчатый, лук репчатый, морковь, огурцы солёные, томат-паста, маслины, каперсы, жир, лавровый лист, перец горошком, специи...

Готовим дома вкусное первое блюдо - солянку. Сборная мясная солянка - сытный, ароматный суп, в состав ингредиентов которого входят разнообразные копчености и мясо, а также соленые огурцы.

 говядина, свинина, копчености, балык, мясо отварное, огурцы малосольные, томат-паста, лук репчатый, масло растительное, сахар, сок, укроп, лимон, маслины, сметана

Если у вас завалялись в холодильнике кусочки разных колбас, ветчины, мяса, и их никто уже не хочет есть, при этом выкинуть, конечно, жалко, тогда есть отличный способ их "утилизации" – солянка сборная мясная.

 свинина, куриное филе, куриные окорочка, почки свиные, язык свиной, сердце свиное, колбаса докторская, огурцы солёные, морковь, лук репчатый, томат-паста, соль...
 курица, гусь, рябчик, куропатка, кости, лук репчатый, огурцы солёные, каперсы, оливки, маслины, томат-пюре, масло сливочное, сметана, лимон, зелень

Нежная капуста, мягкий рис и сытная мясная тушёнка — гармоничное сочетание. Блюдо готовится без использования соусов и пряностей и при этом обладает насыщенным вкусом и ароматом, который придаёт тушёнка.

 капуста белокочанная, тушенка, рис длиннозерный, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Вкусный и питательный томатный суп с чечевицей и куриными фрикадельками. На его приготовление уходит немного времени, так как красная чечевица, в отличие от многих бобовых, готовится очень быстро. Фрикадельки из куриного фарша придают супу сытность, а помидоры и томатная паста делают его вкус ещё ярче и насыщенней.

 фарш куриный, чечевица красная, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, томат-паста, масло растительное, соль, перец молотый, зелень петрушки, вода

Мои мужчины обожают солянку. Порадуем любимых вкусным обедом?

 курица, колбаски, курица копчёная, картофель, лук репчатый, морковь, помидоры, томат-паста, огурцы солёные, зелень, перец чёрный молотый, масло растительное...

Для приготовления солянки пригодятся разнообразные мясные продукты, в том числе почки. Готовится мясная солянка с почками в мультиварке.

 говядина, свинина, почки, ветчина, колбаса копченая, морковь, огурцы солёные, лук репчатый, маслины, томат-паста, соль, перец горошком, лавровый лист...

Солянка без мяса готовится со свежими и маринованными грибами. Шампиньоны обжариваются с луком и морковью, потом с остальными продуктами, а затем всё заливается водой, и суп недолго варится до готовности. Благодаря томатной пасте солянка яркая, за счёт грибов - ароматная, вполне сытная.

 шампиньоны, грибы маринованные, огурцы солёные, рассол огуречный, морковь, лук репчатый, томатная паста, масло оливковое, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый...

Кто не любит классическую русскую солянку! Уверена, что таких просто не отыскать. Сборная мясная солянка – это насыщенный вкус, разнообразие кислинок, обилие мясных продуктов, аромат копченостей! Ну, и как такое можно не любить?..

 свинина, почки свиные, сердце, окорок, колбаса, огурцы солёные, лук репчатый, морковь, томат-паста, лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздика, соль...

Солянка с копченым черносливом приобретает невероятный аромат. Простота приготовления солянки в мультиварке поразит и сподвигнет на приготовление супа самых неискушенных кулинаров.

 говядина, колбаса сырокопченая, мясо копчёное, картофель, чернослив, огурцы маринованные, огурцы солёные, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное...

Очень вкусная солянка получилась, готовила солянку грибную уже несколько раз и всё съедалось "на ура!"

 грибы свежие, грибы сушёные, лук репчатый, морковь, томат-паста, мука, масло оливковое, огурцы солёные, маслины, помидоры черри, соль, перец, лавровый лист, вода, зелень

Готовим на обед солянку с копчеными крылышками, грудинкой и ветчиной. Всего 40 минут - и вкусный суп на столе.

 куриные крылышки, грудинка копченая, ветчина, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, томат-паста, огурцы солёные, соль, перец, лавровый лист, сметана...
 язык, сердце говяжье, почки говяжьи, вымя, кости, лук репчатый, огурцы солёные, каперсы, маслины, томат-пюре, масло сливочное, сметана, лимон, зелень

Готовим блюдо русской кухни - душистую грибную солянку. Чем больше в ней разных сортов грибов, тем солянка вкуснее и ароматнее. Подаём со сметаной и черным хлебом.

 огурцы солёные, грузди солёные, шампиньоны, моховики сушёные, грибы, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, сок томатный, маслины, перец чили, рассол огуречный...

Грузинская солянка отличается от традиционной сборной солянки меньшим разнообразием мяса – здесь используется только говядина. Благодаря добавлению специй и приправ суп получается очень ароматным, а в сочетании с солёными огурцами и пряной зеленью компоненты солянки делают её вкус невероятно богатым.

 говядина, лук репчатый, морковь, корень имбиря, гвоздика, перец чёрный горошком, соль, говядина, огурцы маринованные, лук репчатый, мука, томатная паста...

Несложная вариация солянки как второго блюда - в виде запеканки. Вместо мяса используются рыбные консервы, которые соединяются с маринованными огурцами и репчатым луком, обжаренным с томатной пастой. Тушёная капуста и рыбная смесь выкладываются в форму слоями, и всё запекается в духовке.

 капуста белокочанная, консервы рыбные, огурцы маринованные, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, панировочные сухари, мука, сахар, соль

Солянка - идеальное первое блюдо. Тарелка горячей, ароматной и остренькой солянки обязательно согреет вас в холодную, дождливую погоду. Вкуснее всего готовить солянку уже на готовом курином или говяжьем бульоне.

 сосиски, куриные крылышки, картофель, огурцы солёные, лук репчатый, аджика, кетчуп, бульон мясной

Существует множество рецептов солянки. Предлагаю вам попробовать приготовить это насыщенное, сытное и вкусное первое блюдо с консервированным зелёным горошком. Он добавляет супу сытность и мягкий, бархатистый вкус. Большое количество колбасы и сосисок делает эту солянку любимым первым блюдом детей и взрослых).

 куриные окорочка, ветчина, сосиски, колбаса копченая, горошек зелёный консервированный, огурцы солёные, лук репчатый, маслины чёрные без косточек, томат-паста...
 мясо, колбаса, лук, томат-паста, сметана, лимон, огурцы солёные, соль, перец, лавровый лист, петрушка

Вариантов этого сытного, насыщенного по вкусу и цвету первого блюда - очень много. Я предлагаю приготовить сборную мясную солянку на бульоне из куриных бедрышек. Такой рецепт удачен тем, что бульон готовится быстро, копчёная колбаса добавляет аппетитный аромат, а маслины и каперсы придают оригинальный вкус и внешний вид.

 Куриные бедрышки, колбаса копченая, огурцы солёные, каперсы, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, томат-паста, маслины чёрные без косточек, масло сливочное...

Сегодня готовлю заготовку из капусты на зиму. Она универсальна, её можно подавать как гарнир или использовать в качестве заправки первых блюд, таких как борщ или щи, а еще такая заготовка из капусты и овощей отлично подойдет в качестве начинки для пирожков. Зимой очень пригодится!

 капуста белокочанная, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь, соль, сахар, перец чёрный горошком, лавровый лист, масло растительное, уксус, вода

Солянку можно приготовить как из домашней птицы и дичи, так и из субпродуктов (языка, говяжьего сердца, говяжьих почек или вымени).

 кости, мясо, вода, ветчина вареная, окорок, сосиски, почки, лук репчатый, огурцы солёные, каперсы, маслины, томат-пюре, масло сливочное, сметана, зелень...

Этот грибной суп с солеными огурцами и томатной пастой очень похож на классическую солянку. Но если добавить в него клецки, суп станет более питательным и оригинальным. Суп можно приготовить с вешенками или шампиньонами, но если есть возможность, добавьте хотя бы немного лесных грибов - вкус и аромат супа будет намного более насыщенным.

 шампиньоны, грибы, огурцы солёные, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, маслины чёрные без косточек, лимон, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный, мука...
 шампиньоны, огурцы солёные, лук, маслины, томат-паста, сметана, лимон, петрушка, укроп, соль, перец
 сёмга, судак, осетрина свежая, оливки, томат-пюре, грибы маринованные, огурцы солёные, луковицы, масло растительное, мука, лимон, маслины, рассол, каперсы...
 палтус, лук репчатый, огурцы солёные, картофель, томат-пюре, масло сливочное, маргарин, специи, сметана, зелень
 сало свиное, ветчина, колбаса копченая, сосиски, лук, морковь, огурцы солёные, томат-паста, масло растительное, соль, петрушка, сметана

Простая солянка с колбасой готовится очень быстро, так как нет необходимости варить мясной бульон. Чернослив смягчает кислинку этого блюда и придаёт оригинальный, слегка сладковатый вкус.

 колбаса варено-копченая, колбаса вареная, чернослив, огурцы солёные, лук репчатый, рассол огуречный, масло растительное, томат-паста, лимон, зелень укропа...

Удачный вариант тушёной капусты, но не свежей, а квашеной. Чтобы блюдо получилось сытным, дополним капусту куриным филе и рисом. Кислинка капусты отлично дополняет нежное куриное мясо и придаёт нейтральному рису более яркий вкус.

 капуста квашеная, куриное филе, рис, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
 мясо, ветчина, язык отварной, колбаса копченая, лук, огурцы солёные, томат-паста, масло растительное, сметана, лимон, соль, перец, петрушка, фасоль
 лосось, картофель, маслины чёрные, томат-паста, огурцы маринованные, масло растительное, соль, перец кайенский, зелень

Простой рецепт вкусного, насыщенного и ароматного первого блюда на обед - сборная мясная солянка.

 свинина, говядина, колбаски, копчености, картофель, морковь, лук, томат-паста, огурцы маринованные, масло растительное, соль, лавровый лист, перец горошком, кориандр...
 мясо, сало, лук, чеснок, томат-паста, перец красный, бульон мясной, огурцы солёные, каперсы, лимон, зелень петрушки, сметана, соль, перец

Суп с рыбой, солёными огурцами и крабовыми палочками необычный, но все продукты отлично сочетаются между собой. Крабовые палочки, нарезанные кружочками, разворачиваются при варке в супе, и яркая "лапша" удачно дополняет рыбную солянку как вкусом, так и интересным видом.

 хек, крабовые палочки, картофель, огурцы солёные, морковь, лук репчатый, зелень укропа, томатная паста, масло растительное, масло сливочное, соль, лавровый лист...

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)