Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Антрекот из говядины

Антрекот из говядины - рецепт простой и сытный. Сочное и ароматное жареное мясо готовят и в будни, и в праздники. Как приготовить антрекот из говядины? На сковороде, особенно на сковороде-гриль мясо готовится быстро. А чтобы сделать гарантированно нежное блюдо, готовьте антрекот из говядины в духовке.


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Вроде бы несложно пожарить кусок мяса. Но говядину так легко пересушить. Так как приготовить антрекот из говядины, чтобы мясо было нежным и вкусным? Готовим «Безумную страсть» - антрекот из говядины, рецепт которого гарантирует, что мясо будет нежным, да еще и с ароматом зелени и дымка!

 говядина, масло сливочное, зелень, перец чёрный молотый, соль

Антрекот сначала жарится на сковороде, а затем доводится до готовности в духовке.

 говядина, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый

Классический вариант антрекота - жарим говядину на сковороде в масле. Подаем антрекот с хреном, картофелем и зеленью.

 говядина, масло растительное, картофель, хрен, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, зелень укропа

Этот рецепт я давно нашла на просторах интернета и довольно часто по нему готовлю. Лично меня привлекает простота приготовления, а также то, что мясо можно подавать как горячим, с гарниром, так и охлажденным. Это запеченное мясо вполне способно заменить колбасу для Вашего утреннего бутерброда.

 мясо, чеснок, майонез, розмарин, перец чёрный молотый, перец острый, соль

Говядину, сдобренную оливковым маслом, поджаривают на сковороде, а затем доводят до готовности на водяной бане.

 говядина, масло сливочное, масло оливковое, масло кукурузное, зелень петрушки, соль, лук, перец чёрный молотый
 говядина, лук, соль, перец

В этом рецепте для обеспечения сочности антрекота он сначала поливается постным маслом, а затем его ждут сковорода и водяная баня.

 говядина, масло растительное, масло сливочное, лук, зелень петрушки, соль, перец
 говядина, луковицы, бульон мясной, сыр тёртый, майонез, масло растительное, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
 говядина, яйца, масло растительное, перец чёрный молотый, соль

Из овощей для такого рагу понадобится морковь, пастернак, лук и грибы. Говяжье мясо тушится на медленном огне вместе с ароматными овощами в янтарном пиве.

 бекон, говядина, лук репчатый, шампиньоны, чеснок, мука, пиво, морковь, пастернак, бульон говяжий, горчица дижонская, соль, тимьян (чабрец, богородская трава)...

Антрекот, фаршированный картофелем, шпиком, яйцами, сметаной, мускатным орехом, да еще и тушеный в вине.

 говядина, шпик (шпиг, шпек), яйца, сметана, картофель, орех мускатный, зелень петрушки, перец, соль, масло сливочное, лук репчатый, вино белое, мука, сметана

Венгерское блюдо с непременной паприкой, луком и сметанным соусом.

 говядина, сметана, луковицы, жир, паприка, мука, соль

Говяжий антрекот, зажаренный на сковороде во взбитых яйках и сухарях.

 говядина, яйца, сухари панировочные, масло, перец чёрный молотый, соль

6 ребер - 6 порций...

 говядина, масло сливочное, хрен тёртый, мука, коренья, пряности, соль, перец
 говядина, яблоко, сметана, жир кулинарный, хрен тёртый, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль

Винно-сливочный соус с луком придаст антрекоту сочность и изысканный вкус.

 говядина, вино красное, луковицы, сливки, масло сливочное, крахмал, перец чёрный молотый, соль

Антрекот "Папа Карло" фаршируется изысканной начинкой, обжаривается, готовится в духовке. А незадолго до готовности смазывается медом. Мясо "Папа Карло" - получается сказка!

 антрекот, сыр тёртый, зелень, миндаль, орех грецкий, масло растительное, мёд

Если нашпиговать говяжий антрекот кусочками шпика, он не получится суховатым.

 говядина, шпик (шпиг, шпек), жир
 мякоть говяжья, жир, яблоко, сметана, соль, перец

Оригигальный говяжий антрекот, фаршированный мелкими сардинами.

 говядина, сардина, помидоры, мята, соль, перец, чеснок
 говядина, картофель, помидоры, перец сладкий, жир, паприка, тмин, чеснок, соль

Молдавский вариант антрекота на гриле. Гратарь - это решетка на очаге, мангале.

 антрекот, помидоры, картофель, сало, соль, перец, зелень, чеснок, масло
 говядина, картофель отварной, сало, яйца, сметана, зелень, масло сливочное, лук репчатый, вино белое столовое, мука, каперсы
 говядина, жир, мука, чеснок, соль, паприка, лук, томат, паприка, помидоры, тмин, майоран, яйца, крупа пшеничная, жир

Антрекот можно приготовить и в микроволновке.

 мякоть говяжья, жир, яйца, маргарин, хрен, гарнир, соль, перец чёрный молотый
 говядина, зелень, бульон, сметана, лук репчатый, вино белое, жир, масло сливочное, сахар, мука, горчица, паприка, лавровый лист, лимон, перец чёрный молотый, соль

"Зеленое масло" - соус из сливочного масла, зелени, лука и перца. Зеленое масло и водяная баня помогут антрекоту сохранить сочность.

 говядина, масло подсолнечное, лук репчатый, масло сливочное, зелень, соль, перец
 мякоть говяжья, бекон, картофель, яйца отварные, сметана, йогурт, масло сливочное, вино белое, мука пшеничная, зелень петрушки, орех мускатный, перец чёрный молотый, соль
 говядина, масло, мука, сметана, соль, перец, горчица, пряности

Антрекот в переводе с французского означает «межреберная часть мякоти». Традиционно готовился из воловьего мяса, в современной кухне антрекот также готовят из говядины. Антрекот можно готовить как на сковороде, так и в духовке.

 антрекот, масло, соль, перец, хрен, мука

Антрекот на косточке - особый шик.

 говядина, мука, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
 соль, хрен, мука, говядина, жир
 говядина, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль
 говядина, соль, перец, аджика, масло растительное, масло растительное, яйца, грибы маринованные, огурцы солёные, сметана, сахар, хрен, уксус 3%, перец
 говядина, сельдь, яйца, луковицы, морковь, хлеб ржаной, соль, перец
 говядина, масло сливочное, сало, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый
 говядина, соль, уксус столовый, жир, масло сливочное, мука, молоко, соль, перец красный молотый, орех мускатный

Антрекот со сметанным соусом из душистых трав.

 говядина, соль, перец, масло растительное, яйца, масло растительное, петрушка, лук зелёный, трава огуречная, щавель, кервель, эстрагон, сметана, горчица, уксус
 говядина, сыр, помидоры, масло сливочное, чеснок, соль, перец
 мякоть говяжья, шпик (шпиг, шпек), яйца, соль, перец молотый, жир, лечо (консервы), томат-пюре
 антрекот, спаржа, масло растительное, перец, соль, масло сливочное, желток, перец горошком, уксус, соль, перец кайенский, сок лимона
 говядина, сало, масло сливочное, сок, яйца, гарнир, хрен, перец, зелень
 антрекот, смалец, лук, перец красный, томат-пюре, помидоры, грибы, картофель
 говядина, масло оливковое, жир, соль, перец чёрный молотый
 говядина, сало, картофель, яйца, сметана, зелень, масло сливочное, лук, вино белое сухое, мука
 говядина, чеснок, жир, тмин, паприка, сода, луковицы, паприка, картофель, помидоры
 говядина, луковицы, жир свиной, соль, перец белый молотый, масло сливочное, бульон, уксус виноградный
 антрекот, смалец, соль, перец, сало, зелень петрушки, грибы, отвар, отвар, сок томатный, макароны, сыр тёртый
 говядина, соль, перец, чеснок, грибы маринованные, масло
 говядина, картофель, помидоры, перец сладкий, сало топленое, перец красный стручковый, тмин, чеснок, соль

← Предыдущая Следующая →
1 | 2
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru