Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Пасха
Апельсиновый кулич с шоколадом
Кулич с ярко выраженным апельсиновым вкусом и кусочками шоколада. Можно добавить в тесто апельсиновые цукаты и апельсиновый ликёр.
Продукты: молоко, сахар, дрожжи, дрожжи сухие, яйца, масло сливочное, мука, шоколад, апельсин, сахар ванильный, масло растительное, курага, цукаты апельсиновые, пудра сахарная...
Пасхальные куличи "Краффины" со штрейзелем
Попробуйте испечь эти оригинальные, невероятно красивые и вкусные куличи. Куличи хорошо пропекаются, не крошатся после остывания, расслаиваются на очень тонкие слои с яркими вкраплениями ароматных цукатов и сладкого сочного изюма.
Продукты: молоко, масло сливочное, масло растительное, яйца, вода, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, мука, масло сливочное, сахар, изюм, цукаты, яйца, пудра сахарная
Курица, фаршированная лимоном, чесноком и зеленью, запечённая с картофелем
Курицу с лимоном, чесноком и зеленью, запечённую с гарниром из картофеля, можно без особых хлопот приготовить на праздничный стол. Золотистая курочка с тонкой румяной корочкой выглядит нарядно, а готовится проще простого, ведь её не нужно ни разделывать, ни мариновать. Натираем курицу солью и перцем, внутрь вкладываем зелень, чеснок и половинки лимона и отправляем в духовку. Картошка при запекании пропитается ароматными соками курицы — и вкуснейший гарнир готов.
Продукты: курица, лимон, чеснок, зелень петрушки, эстрагон, базилик, масло оливковое, соль, перец молотый, картофель молодой
Слоёный салат с курицей, грибами, помидорами и сыром
Оригинальный, красивый и питательный, при этом несложный в приготовлении праздничный салат. Все компоненты подобраны идеально. Отварное куриное мясо, обжаренные с луком шампиньоны, а также помидоры и сыр выкладываются слоями – получается салатный вариант мяса по-французски. Салат гармоничный, благодаря чесноку немного пикантный, а помидоры придают ему сочность и свежесть.
Продукты: куриное филе, шампиньоны, помидоры, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, майонез, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень
Рубленые котлеты, запечённые с помидорами и сыром
Уже точно решила, что на пасхальный стол приготовлю это праздничное горячее блюдо. Рубленые котлеты из свинины, запечённые под "шубкой" из помидоров и тёртого сыра, получаются вкусными, выглядят ярко и красиво. Да и хлопот с приготовлением этого блюда не много.
Продукты: свинина, сыр твёрдый, помидоры, лук репчатый, яйца, майонез, крахмал, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень
Получился у меня в этот раз вот такой пасхальный кулич, рецепт смотрите ниже.
Продукты: дрожжи сухие, молоко, мука, яйца, масло сливочное, маргарин, сахар, изюм, ваниль, белок, сахар
Творожная сливочная пасха
Я попробовала эту пасху и в следующем году на пасхальный стол не захотела делать никакие другие, сразу решила повторить именно эту, настолько она мне понравилась! Для приготовления пасхи нужна, конечно, специальная форма.
Продукты: творог, сливки, масло сливочное, желток, сахар, миндаль, цукаты, изюм, ваниль
Пасхальный кекс-кулич (бездрожжевой)
В интернете много спорят по поводу того, что такое кулич и чем он отличается от кекса, маффина и т.д. Насколько я знаю, это обыкновенная сладкая сдобная выпечка круглой высокой формы, на заквашенном тесте. Некоторые люди принципиально не едят дрожжевую выпечку, поэтому рецепт кекса-кулича без дрожжей им подойдет. Также этот вариант к празднику Пасхи подойдет тем, кто ограничен во времени.
Продукты: мука, молоко, сахар, масло сливочное, желток, белок, разрыхлитель, соль, сахар ванильный, кардамон, сухофрукты, коньяк
Кулич Пасхальный (безопарный)
Каждый год наступает время, когда приближается светлый праздник Пасхи и пора печь пасхальные куличи. Это рецепт приготовления пасхальных куличей из дрожжевого теста безопарным способом. Если поставить тесто на ночь, то утром можно выпекать куличи.
Продукты: дрожжи сухие, дрожжи, мука, молоко, масло сливочное, яйца, сахар, ваниль, изюм, соль
Кулич пасхальный (без дрожжей)
Вкусный пасхальный кекс-кулич из бездрожжевого теста.
Продукты: масло сливочное, яйца, молоко, сахар, мука, сухофрукты, цукаты, разрыхлитель, сахар ванильный, глазурь сахарная, посыпка
Приготовим пасхальный кулич из дрожжевого теста на молоке и сметане с добавлением майонеза. Тесто замесим опарным способом. Приправим шафраном. Половину куличей дополним изюмом и цукатами, а половину оставим без добавок - для тех, кто не любит цукаты в выпечке.
Продукты: молоко, яйца, сметана, масло сливочное, майонез, масло подсолнечное, сахар, мука, дрожжи сухие, изюм, цукаты, водка, шафран, вода, сахар ванильный, соль, белок...
Заварной пасхальный кулич
Очень вкусный, чуть влажный пасхальный кулич на заварном тесте по адаптированному рецепту из кулинарной книги 1927 года.
Продукты: мука, сливки, желток, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи сухие, дрожжи сухие, дрожжи, изюм, ваниль, кардамон, цедра лимона, имбирь, ром, коньяк
Пасхальный кулич с сухофруктами и орехами
Приближается праздник Пасхи, и очень скоро мы будем печь куличи. Предлагаю вам особенный рецепт кулича пасхального, который просто обязан быть у каждой хозяйки. Кулич с белково-лимонной глазурью, сухофруктами и орехами получается просто волшебным.
Продукты: молоко, сливки, дрожжи, дрожжи сухие, мука, масло сливочное, масло подсолнечное, яйца, желток, сахар, ваниль, соль, орех, сухофрукты, белок, пудра сахарная...
Необычный пасхальный кулич
Кулич из дрожжевого сдобного теста в виде оригинальной съедобной подставки под пасхальное яичко.
Продукты: мука, молоко, яйца, сметана, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, масло растительное, изюм, курага, ванилин, соль, яйца, сахар, посыпка
Царская творожная пасха со сливками и коньяком
Старинный семейный рецепт творожной пасхи по-царски, без выпечки. Готовлю так много лет. Очень простое приготовление, прекрасный результат. Вкуснее я не пробовал, правда. С наступающим праздником Светлой Пасхи, мои дорогие!
Продукты: творог, желток, сливки, масло сливочное, сахар, коньяк, вода, изюм, лайм, ванилин
Кулич с шафраном, курагой и абрикосовой глазурью
Шафран – очень интересная специя. Она придает пасхальной выпечке интересный цвет и тонкий, ароматный привкус. Попробуйте приготовить кулич с шафраном, курагой и абрикосовой глазурью по этому рецепту, и он вас не разочарует.
Продукты: мука пшеничная, дрожжи сухие, молоко топленое, масло сливочное, желток, белок, сахар, сахар коричневый, коньяк, лимон, апельсин, курага, миндаль, шафран...
Пасхальный кулич с цукатами и изюмом
Вот и Пасха! Готовим угощение к праздничному столу. А какой праздник без пасхального кулича!
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, яйца, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, сахар ванильный, соль, цукаты, изюм, коньяк, белок, пудра сахарная, сок лимонный, посыпка
Рецепт пасхального кулича у мультиварке достаточно прост и не отнимет у вас много сил и времени. Негустое тесто не нужно долго вымешивать, а для расстойки и выпечки понадобится по одному часу. Кулич получается ароматный и воздушный.
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, дрожжи сухие, мука, сахар, ванилин, соль, пудра сахарная, посыпка
Шоколадный кулич на Пасху
Очень хороший, проверенный рецепт шоколадного кулича с изюмом, апельсином и миндалем. Мы очень любим готовить такой кулич на Пасху.
Продукты: молоко, мука, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, масло сливочное, масло подсолнечное, сахар, яйца, мука, шоколад, ваниль, миндальные хлопья, апельсин, изюм...
Салат "Грибная поляна" с куриным филе
Салат "Грибная поляна" украсит ваш праздничный стол. Я приготовила этот салат с отварным куриным филе, но по желанию можно сделать с копчёной курицей, ветчиной или даже языком. Очень вкусно!
Продукты: шампиньоны маринованные, куриное филе, морковь отварная, картофель отварной, сыр твёрдый, огурцы солёные, яйца, майонез, зелень укропа, перец молотый, соль...
Пасхальное медовое печенье
Это песочное печенье с добавлением меда и какао готовится в форме пасхальных яиц, а украшается соответственно празднику.
Продукты: масло сливочное, мёд, мука, разрыхлитель, какао-порошок, сахар коричневый, вода, шоколад белый, миндаль, фисташки, орех пекан, орех грецкий, клюква
К Пасхе в каждом доме выпекают куличи. Тесто для куличей очень сдобное, поэтому они долго не черствеют, и едят куличи всю пасхальную неделю.
Продукты: мука пшеничная, дрожжи сухие, молоко, яйца, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, соль, изюм, ром, коньяк, шоколад, масло сливочное, молоко
Ленивый влажный кулич из жидкого теста (без замеса)
Рецепт кулича из жидкого теста без замеса. Это ленивый пасхальный кулич, приготовление которого займёт минимум вашего активного времени, так как не придется вымешивать тесто, но всё же тесту нужно время на расстойку. Тесто для такого кулича замешиваем ложкой быстро и просто. Кулич получается очень вкусным, ароматным за счет сочетания цедры лимона и ванилина, а сам мякиш не сухой, а влажный. И это всё с минимальными усилиями с вашей стороны.
Продукты: мука пшеничная, молоко, масло сливочное, яйца, лимон, изюм, дрожжи сухие, сахар, ванилин, соль
Влажный пирог-кулич с творогом
Потрясающе вкусный, влажный, сдобный дрожжевой пирог-кулич с творогом - это замечательная праздничная выпечка! Такой пирог с творожной начинкой безусловно станет главным украшением Вашего праздничного стола. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами!
Продукты: мука, сахар, дрожжи сухие, цедра апельсиновая, молоко, яйца, масло сливочное, масло растительное, творог, сахар, сахар ванильный, желток, изюм, желток, пудра сахарная
Продукты: яблоко, сахар, корица, изюм, лимон, яйца, мука картофельная, сахар, мука, соль, орех, корица, сахар
Кулич из заварного теста с белковой глазурью.
Продукты: мука, молоко, дрожжи, дрожжи сухие, яйца, сахар, масло сливочное, масло растительное, изюм, цукаты, цедра лимона, цедра апельсиновая, сахар ванильный, сок лимона...
Салат с курицей «Пасхальное яйцо»
Приближается Пасха, праздник, который с нетерпением ждут все православные христиане. Предлагаю вам сегодня рецепт слоёного салата с курицей, который можно приготовить на пасхальный стол. Приготовление салата не займет много времени, а получится он ярким и праздничным.
Продукты: куриное филе, морковка корейская, горошек зелёный консервированный, сыр твёрдый, яйца, майонез, перец сладкий, зелень укропа, лук зелёный
Пасхальные куличи из александрийского теста, с белковой глазурью
Александрийское тесто на топлёном молоке считается одним из самых удачных для приготовления куличей. Его вкус богатый, текстура нежная и пористая, а замес не требует существенной длительности и усилий. Тесту нужно время на вызревание, но в итоге вы получите невероятную праздничную выпечку!
Продукты: молоко топленое, масло сливочное, яйца, желток, сахар, дрожжи, мука, изюм, цукаты, коньяк, сахар ванильный, соль, масло растительное, белок, пудра сахарная...
Быстрые куличи без замеса, с сахарной глазурью на желатине
Куличи по этому рецепту получаются невероятно вкусными, пушистыми и ароматными. Подкупает и то, что тесто не требует долгого замеса. А еще для украшения куличей в этом рецепте используется очень удачная глазурь – она не трескается и не осыпается.
Продукты: молоко, масло сливочное, дрожжи сухие, желток, мука, сахар, апельсин, курага, изюм, клюква, соль, масло растительное, пудра сахарная, желатин, лимон, посыпка
Бискотти с грецким орехом и черным перцем
Печенье бискотти с грецкими орехами, апельсиновой цедрой и пикантной ноткой черного перца - идеальное дополнение к чашечке кофе.
Продукты: масло сливочное, яйца, сахар, сахар ванильный, соль, мука, разрыхлитель, орех грецкий, апельсин, перец чёрный молотый
Трудно найти человека, который бы не любил эту сдобную выпечку. Да и как её можно не любить, ведь она такая вкусная и душистая. Речь идет, конечно, о пасхальном куличе.
Продукты: мука, молоко, яйца, масло сливочное, маргарин, масло сливочное, маргарин, сахар, соль, дрожжи сухие, изюм, цукаты, миндаль, орех, кардамон, сахар ванильный, белок...
Близится светлый день Пасхи, и многие хозяюшки пекут куличи. Рекомендую вам самый простой и удачный рецепт куличей, проверенный годами.
Продукты: мука, мука, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, маргарин, масло растительное, сметана, дрожжи, сахар, сахар, соль, сахар ванильный, изюм, цукаты, белок...
Пора испечь кулич к Пасхе. Испечь его просто, но требуется время и терпение.
Продукты: мука, сливки, сахар, масло сливочное, яйца, миндаль, изюм, соль, дрожжи сухие, дрожжи, ванилин, белок, вода, сок лимона
Добавьте в кекс творожный лимонную цедру, и он порадует вас нежным ароматом и тонким вкусом.
Продукты: маргарин, сахар, соль, цедра лимона, яйца, творог, мука, сода, изюм, пудра сахарная
В канун светлого и доброго праздника Пасхи хочу поделиться рецептом вкусного и необычного кулича – по мотивам ромовой бабы. Это будет не совсем привычный для нас рецепт, но оригинальный и очень вкусный. Если хотите попробовать что-то новое и нетрадиционное, попробуйте именно его. Влажный, сдобный, сладкий, с легкой апельсиновой ноткой и лимонной кислинкой. Любители плотной сладкой выпечки точно оценят. Рецепт простой и относительно быстрый. Присоединяйтесь!
Продукты: мука, молоко, яйца, масло сливочное, сахар, дрожжи, соль, пряности, цукаты апельсиновые, вода, сахар, ром, пудра сахарная, лимон, масло растительное
Рецепт очень нежной и вкусной творожной пасхи. Обязательно приготовьте эту вкуснятину.
Продукты: творог, сметана, масло сливочное, сливки, желток, сахар, изюм, орех, орех мускатный, имбирь молотый, цедра лимона, ваниль, соль
Оригинальное название выпечки - "Скромный пасхальный кулич". Мне кажется, что название такое - из-за количества яиц. Я читала старинные книги, так там в тесто для кулича по 100 яиц добавляли, не знаю как это... У меня в голове не укладывается, как хозяюшка может испечь столько... Представляю вашему вниманию простой бюджетный вариант праздничного кулича.
Продукты: мука пшеничная, масло сливочное, масло сливочное, сахар, молоко, дрожжи, яйца, изюм, сухари панировочные
Новые рецепты в этом разделе:
Дрожжевые куличи-краффины с изюмом НОВЫЙ
Cдобные куличи-краффины, оформленные в виде красивых розочек, украсят пасхальный праздничный стол. Готовятся краффины из дрожжевого теста на желтках, сливочном масле и молоке с добавлением цедры лимона и ванильного сахара. В качестве начинки используется изюм.
Продукты: мука, молоко, сахар, масло сливочное, яйца, желток, дрожжи сухие, сахар ванильный, лимон, соль, масло сливочное, изюм, сахарная пудра