Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Коктейли алкогольные


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  
 водка, ликер апельсиновый, ликер кофейный

Этот коктейль – версия известного Дайкири с ромом. Если свежей клубники не найдется, можно использовать и консервированную ягоду без сиропа.

 клубника, сок лайма, коньяк, ром, сироп Гренадин

В рецепте коктейля Манхэттен есть возможность выбора вермута – если вы используете только сладкий или только сухой вермут, потребуется еще и несколько капель Ангостура. Но смесь двух вермутов настолько гармонично сбалансирована, что биттер не нужен. А вот вишня, как скажут вам любители Манхэттена, нужна в коктейле обязательно.

 виски, вермут сухой, вермут сладкий

Довольно необычный по вкусу коктейль назван в честь графа Негрони. Несколько десятилетий назад, в одном из баров Флоренции его посетила идея добавить в коктейль «Американо» джин. Получился идеальный аперитив, возбуждающий аппетит и настраивающий на прием пищи (как вариант для жаркой погоды – в коктейль добавляется содовая). Однако, отношение к этому напитку полярное – он либо нравится, либо нет. Пробуйте!

 джин, вермут сладкий, биттер, вода газированная

Появившийся в 1980-х годах коктейль - вызывающе красного цвета, приторный, со странным названием - очень быстро завоевал популярность (особенно среди студентов), будучи одним из первых коктейлей, в состав которых входил персиковый шнапс.

 водка, шнапс персиковый, сок клюквенный
 водка, ликер апельсиновый, сок апельсиновый

Коктейль из 1920-х. Смесь ликера «Шартрез» и вермута и вправду придает напитку цвет ювелирного украшения (должно быть, драгоценность – это джин «Плимут»).

 джин, ликер Шартрез (Chartreuse), вермут, биттер, ликер

Еще один "веселительный", освежающий алкогольный напиток с мятой и фруктами, который придется кстати в большой компании.

 мята, сахар, личи, сироп, лайм, водка, вода, лед, мята, лайм

Аромат специи и фруктов, мягкая сладость и тепло напитка - это глинтвейн! Вот мой рецепт домашнего глинтвейна.

 вино красное сухое, перец чёрный горошком, гвоздика, корица, анис, кардамон, кардамон, цедра апельсиновая, цедра лимона, розмарин, сахар

Такой пунш алкогольный готовится на основе черного чая с добавлением сока цитрусовых, мяты и водки.

 мята свежая, чай черный, сахар, сок лимона свежевыжатый, сок апельсиновый свежевыжатый, водка, лимон

Значений иностранного слова «фикс» в словарях можно найти предостаточно, вот наши люди, например, бывают одержимы «идеей фикс» :). Коктейль-фикс – никакой фикции, а просто порция напитка из крепкого алкоголя, лимонного сока, сиропа или ликера.

 сахар, сок лимона, коньяк, ликер Шерри-бренди (Cherry Brandy)

В рецепте коктейля - бренди и крепкий ликер на основе виски. Это может показаться не лучшей идеей, однако, в кислом напитке такое сочетание ингредиентов идет очень неплохо.

 коньяк, ликер, сок лимонный, биттер

Хотя розовый коктейль и выглядит нежным и деликатным, на самом деле, этот известный напиток по рецепту 1920-х годов – очень сухой, вполне подходящий в качестве аперитива. Можно, конечно, заменить вишневый алкогольный напиток Кирш, входящий в состав коктейля, на шерри-бренди. Но это будет уже другой коктейль, так как шерри-бренди не такой крепкий, и цвет имеет значение.

 кирш, вермут сухой, сироп Гренадин
 коньяк, мёд, лимон
 ликер, шампанское, сок лимонный, лимон

Несмотря на присутствие в составе коктейля зеленого дынного ликера, цвет напитка получается не совсем изумрудным. В любом случае, красивое название…

 ром белый, ликер, бренди, сок лайма, сок маракуйи

Такой шипучий персиковый коктейль будет востребован на любой вечеринке.

 шампанское, ликер апельсиновый, сок лимонный, лед, персик, персик, сахар

Рецепт, по составу, такой же, как Gin Fizz, с тем отличием, что он не взбалтывается и предполагает меньшее количество содовой воды. Этот коктейль, первоначально известный в 19 веке, как "John Collins" (по имени администратора лондонского отеля), изменил свое название, когда в его составе стали использовать джин марки Old Tom.

 джин, лимон, сахар, содовая

Это сухой, слегка пряный коктейль, в котором чуть-чуть бесцветного ликера Кюммель с ароматом тмина дает послевкусие, замечательно возбуждающее аппетит на фуршете.

 водка, вермут сухой, ликер

Говорят, что облаками красного цвета ночью любуются моряки. Вам не обязательно выходить в море, чтобы получить удовольствие от одного из "облаков"...

 джин, бренди, сок лимонный, сироп, ангостура

Самый известный коктейль в мире, любимый напиток Хемингуэя, обязательный атрибут всех кубинских баров — мохито. Привычный тоник или содовую можно заменить арбузным соком, а для аромата и свежей нотки добавить к традиционной мяте веточки свежего тимьяна и базилика. Любителям сочной и спелой арбузной мякоти понравится этот алкогольный коктейль по мотивам классического мохито.

 арбуз, лайм, ром, сахар коричневый, лед, базилик, тимьян, мята свежая

Этот «короткий напиток» (шорт дринк — short drink — напиток 60-120 мл, крепостью 17-45 %) создан в 20-х годах прошлого века. Иногда название коктейля встречается с одной буквой «t», а в качестве ингредиента добавляется сахарный сироп. Здесь я привожу оригинальный рецепт коктейля.

 джин, сок лайма, ангостура
 текила, ликер, сок лимона, лед, содовая, лайм

Отличный аперитив, вкус которого непременно вызывает желание «повторить». В составе этого коктейля — ореховый ликер Франджелико (Frangelico), который был придуман в 17 веке монахом-бенедиктинцем на севере Италии (ликер продается в бутылках, напоминающих подвязанную монашескую рясу). Изготавливаемый по уникальному рецепту из фундука, ягод и цветов, ликер хорош в чистом виде, в составе кондитерских изделий (его даже называют «ликером домохозяек») и для приготовления коктейлей.

 джин, ликер, сок лимонный

Напиток для здоровья и души. Хорош тот глинтвейн, который греет желудок и душу. Это один из простых рецептов домашнего глинтвейна. Самое главное - глинтвейн ни в коем случае не должен закипать.

 вино красное сухое, сахар, лимон, корица, гвоздика

«Булшот» — разновидность известного коктейля «Кровавая Мери» (Bloody Mary), с той разницей, что томатный сок заменяется говяжим бульоном (консоме). Считается, что «Булшот» так же обладает удивительной восстанавливающей силой, выступая в качестве оживляющего утреннего напитка, так необходимого после вчерашних излишеств.

 водка, бульон говяжий, сок лимонный, соус Вустерский (Вустерширский), соус Табаско, соль, перец кайенский

Этот коктейль на основе шотландского виски с цитрусовыми. В составе коктейля также французский ликер Бенедиктин, который производится в Нормандии по старинному секретному рецепту на основе бренди, трав и меда. При желании, чтобы сделать коктейль «Морской волк» более сладким, добавьте еще один кусочек сахара.

 сахар, ангостура, апельсин, лимон, виски шотландский (скотч), ликер, содовая

Это один из тех коктейлей, в составе которых три различных алкогольных бренда, не подлежащих замене. Да и чем заменить мягкий, чистый вкус канадского виски, необычный британский ликер с оттенками цитрусовых, меда и корицы, или ароматный итальянский вермут (кстати, итальянский аперитив «Punt e Mes», созданный в Турине в 1870 году на основе белого вина, включает более 45 трав и пряностей и в Италии традиционно сопровождается кусочком черного шоколада). Коктейль «Скала» получается очень привлекательным – легким, с тонким травяным привкусом.

 виски, ликер, вермут
 мороженое сливочное, коньяк, сироп вишневый, вишня консервированная, вода газированная
 джин, вермут, лед, сок лимона

Этот коктейль готовится из клюквенного сока, имбирного эля, сока лайма, а также из сока ягод асаи.

 сок клюквенный, сок, сок лайма, эль имбирный, лед, лайм

Этот изощренный напиток пурпурно-красного цвета выглядит очень заманчиво с колотым льдом. В названии обыгрывается слово «port», одно из значений которого – крепкое красное португальское вино, портвейн.

 коньяк, портвейн, ликер

Довольно привлекательный коктейль из 1920-х годов. Он обязательно перенесет вас куда-нибудь по направлению к раю – как бы мимолетно это ни было...

 джин, бренди, сок апельсиновый, сок лимонный

«Маргарита», созданная в мексиканском городе Тихуана в 1940-х годах, пожалуй, самый известный коктейль с текилой. И в наши дни этот напиток стал намного популярней. Благодаря кисло-соленому вкусу, «Маргарита» является отличным аперитивом. В то же время, коктейль достаточно крепкий. В некоторых рецептах используется лимон вместо лайма. Но сок лайма придает больше остроты.

 текила, ликер Куантро (Cointreau), сок лайма

Сезон клубники - прекрасный повод приготовить ароматную клубничную наливку. Такая скороспелая наливка настаивается всего 3 дня и готовится практически без какого-либо активного участия. Этот сладкий, в меру крепкий клубничный алкогольный напиток - отличное напоминание о жарком урожайном лете!

 клубника, водка, сахар

Этот коктейль — импровизация на тему «Черного русского» (Black Russian). Если вы желаете разбавить коктейль чем-то безалкогольным, вместо колы здесь используется апельсиновый сок. Цвет, в результате, получается не самый замечательный, зато вкус — гораздо лучше, чем это может показаться.

 водка, ликер кофейный, сок апельсиновый

Классическое средство от простуды – смесь виски и имбирного вина в равных частях. Сейчас этот напиток подается со льдом, но традиционно его пили неразбавленным. Утверждение, что коктейль действительно вылечит простуду, пожалуй, останется под вопросом, но то, что вы почувствуете себя лучше, – это факт.

 виски, вино

Не так много найдется коктейлей, в составе которых был бы крепкий тминный ликер «Кюммель». Этот коктейль – неплохая «бодрящая» смесь с кислым лаймом.

 водка, ликер, лайм

Старинный напиток, который хорошо освежает на знойных Карибах. Или, в крайнем случае, летом в Англии. Или в любой другой стране, где найдется имбирное вино, ром и портвейн.

 сироп сахарный, вино, ром, портвейн

Коблер - десертный алкогольный коктейль. Он прекрасно сочетает аромат фруктов и ягод (клубники и лайма), легкость игристого вина и бодрящую крепость виски. Лед превращает коблер в свежий, бодрящий, отлично утоляющий жажду напиток.

 сироп, вино сухое, виски, лед, лайм, мята
 виски, коньяк, сок апельсиновый, лед
 вино белое, сахар, гвоздика, орех мускатный, шафран, лимон
 апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут, вино белое, мороженое, сахар
 водка, сок апельсиновый, мёд, лимон

Вы любите слабоалкогольные напитки? Попробуйте пунш с вишней.

 чай черный, вода, лимон, гвоздика, вино красное, вишня, сахар, корица молотая, ванилин

Коктейль был создан в Лондоне накануне Первой мировой войны, в 1914 году, барменом Королевского Автомобильного Клуба (Роял Отомобайл Клаб – Royal Automobile Club), по первым буквам которого напиток и получил свое название.

 джин, вермут сухой, вермут сладкий, биттер

Своеобразная смесь ликера «Гальяно», фруктовых соков и кокосового ликера. «Кюрасао» в составе коктейля можно заменить белым ликером со вкусом какао.

 ликер, сок апельсиновый, сок ананасовый, ликер, ликер

Рецепт для того, кто захочет согреться холодным вечером где-нибудь в горной Шотландии... Или в любом другом месте, где станет холодно...

 виски шотландский (скотч), ликер Драмбуи (Drambuie), яйца, молоко
 коньяк, сливки, сок лимона, лед

«Метакса», вместе со своей «соотечественницей», греческой анисовой водкой «узо», гарантируют абсолютно средиземноморские впечатления от этого коктейля.

 бренди, водка, сок лимона, ангостура, вино, эль имбирный

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)