Брусничный компот, рецепт оригинального и красивого напитка. Рецепт компота из брусники подойдет для ежедневного употребления и для заготовки. Компот из брусники на зиму – законсервированное удовольствие.
Умеет все-таки природа поставлять нам свои плоды в разных видах, которые не только вкусны, но и очень полезны. Один из таких природных «подарков» – замечательная ягода брусника. Брусника издавна присутствовала в перечне лечебных продуктов народной медицины, она помогает при многих заболеваниях, умеет бороться с инфекциями, обладает жаропонижающими свойствами. Ее только осторожно нужно употреблять тем, кто страдает от некоторых болезней желудка. Ягоды брусники могут повысить кислотность, что не всем подходит.
Как приготовить компот из брусники? Готовится этот напиток просто и быстро, а результат всегда на порядок лучше и вкуснее магазинных соков. Есть в этом процессе и свои тонкости, но они изложены в каждом конкретном рецепте. Общие правила схожи с процессом приготовления компота из других ягод. После подготовки брусники, ее можно засыпать сахаром и ставить на огонь. А можно и перетереть через сито, для получения более насыщенного продукта. Кроме брусники в компоте можно использовать некоторые специи: корицу, гвоздику. Можно бруснику совместить с некоторыми другими ягодами, например компот брусника, клюква – очень вкусный и насыщенный по аромату напиток.
Вкусный, полезный компот из брусники не только утолит жажду летом, согреет зимой, но и даст мощный заряд витаминов круглый год. Дело в том, что пить его можно как горячим, так и холодным. Важно отметить, что приготовить можно и компот из замороженной брусники, заготовив ее заблаговременно в нужном количестве.
Ряд рекомендаций, как варить брусничный компот:
- для заготовки компота из брусники на зиму лучше подходят свежесобранные ягоды, не хранившиеся долго вне холодильника ;
- брусничный компот без сахара имеет специфический вкус, который не всегда нравиться детям. Напиток будет более полезным, если вместо сахара использовать мед. Добавлять его следует в охлажденный напиток;
- перед подачей компота к столу процедите его от ягод, если вам больше нравится прозрачный напиток. Но можно этого и не делать, ягоды придадут компоту яркости и насыщенности.
