Компот из ревеня прекрасно утоляет жажду в жаркий летний день, имеет кисло-сладкий вкус и приятный аромат. Компот из ревеня - рецепт, который можно разнообразить различными добавками: лимоном, изюмом, черешней, яблоками.
Растущий в наших садах и огородах зеленый ревень весьма богат витаминами и минералами, что делает его наряду с другими овощами очень полезным для нашего организма. Особенно благоприятно это растение влияет на работу желудка, нормализуя процесс пищеварения. В кулинарии ревень добавляют к овощным и фруктовым салатам, зеленым супам, делают варенье. Но особенно хорошо получается компот из ревеня. Рецепт приготовления очень прост, а потому популярен. Для лучшего аромата к ревеню добавляют другие фрукты, например, компот из ревеня и яблок по аромату и вкусу может соперничать с самыми изысканными рецептами. Если же к такому компоту не добавлять сахар, то его смело можно использовать в качестве элемента диетического питания.
Многих интересует вопрос: компот из ревеня - польза или вред? Ответ один: конечно польза! Но как любой растительный продукт питания, его использование для конкретного, особенно нездорового человека, должно быть согласовано с врачами. Ревень в компоте, особенно натощак, отлично помогает ускорить метаболические процессы, улучшить аппетит. Дети также очень любят компот из ревеня. На зиму заготовленный напиток станет очень вкусным питьем как для детей, так и для взрослых, он значительно полезнее газировки или фруктового сока.
Как сварить компот из ревеня? Для приготовления этого напитка понадобятся только розовые толстые стебли растения, их нужно тщательно отмыть от земли. А далее процесс, схожий с приготовлением компотов из любых других фруктов. Нарезка стеблей кусочками, кипячение в воде, добавление других ингредиентов, в т.ч. сахара, лимона и т. д. Готовят также компот из замороженного ревеня, рецепт аналогичен, он есть на нашем сайте. Ознакомьтесь с этими рецептами, почитайте все про компот из ревеня, как варить этот напиток - у вас больше не будет вопроса.
Лучше понять, как приготовить компот из ревеня, помогут вам советы от опытных поваров:
- компот из ревеня будет еще полезнее, если вместо сахара использовать мед. Но нужно помнить, мед боится горячей жидкости, его нужно добавлять в охлажденный напиток, чтобы сохранить его полезные свойства;
- для вкуса и оригинальности можно добавить к компоту из ревеня жимолость и бузину. Другие необычные сочетания ревеня - это слива, малина;
- не стоит употреблять такой компот более двух суток, он должен быть свежим, а хранить его следует в холодильнике;
- со специями нужно быть осторожным, не все подходят для компота из ревеня. Для аромата подойдет немного корицы или гвоздики, но только в том случае, если в компоте отсутствуют цитрусовые;
- для компота годится только молодой ревень, растущий весной - это самый полезный и вкусный ревень. С усилением жары на улице, стебли растения будут становиться жестче, в них будет накапливаться щавелевая кислота.
