Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Таджикская кухня

Таджикская кухня, как и другие кухни горных стран, не может похвастаться разнообразием используемых продуктов, однако это с лихвой компенсируется умением поваров и разнообразными оригинальными рецептами таджикской кухни. Подробней о таджикской кухне ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3
 по дате / по популярности  

Катлама - блюдо башкирской, татарской, таджикской и узбекской кухни, представляющее собой рулет или слоистую лепёшку с начинкой (которая тоже рулет по сути). В качестве начинки в этом рецепте выступает репчатый лук с пряностями. Выпечка получается вкусная, ароматная, и немного напоминает самсу.

 молоко, мука, разрыхлитель, соль, сахар, лук репчатый красный, паприка молотая, куркума молотая, зира, соль, сахар, масло сливочное, яйца

Рассыпчатый плов с фрикадельками из говядины или баранины - это очень сытно и вкусно. Благодаря использованию куркумы рис приобретает шикарный солнечный цвет, а зира делает плов ароматным!

 говядина, баранина, рис басмати, вода, лук репчатый, морковь, чеснок, масло подсолнечное, зира, куркума, соль, перец чёрный молотый, зелень

Курутоб - очень распространенное таджикское блюдо, славится своим легким натуральным вкусом. Кусочки лепешки, погруженные в перетертый творог с молоком, прячутся под "покрывалом" из свежих огурцов, помидоров и зелени.

 вода, масло растительное, мука, дрожжи сухие, соль, творог, молоко, огурцы, помидоры, лепёшка, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, зелень
 мука, баранина, сало курдючное, морковь, лук репчатый, лук зелёный, соль
 мука пшеничная, масло топлёное, баранина, лук репчатый, перец, соль
 мука, яйца, вода, масло сливочное, баранина, говядина, лук репчатый, масло растительное, соль, специи
 баранина, сало баранье, картофель, лук репчатый, нут, морковь, помидоры, перец болгарский, зелень, перец, соль
 баранина, грудинка баранья, колбаса, сало курдючное, лук репчатый, мука пшеничная, перец, соль
 мука пшеничная, говядина, лук репчатый, чеснок, масло хлопкового, уксус 3%, томат-пюре, яйца, соль
 нут, баранина, лук репчатый, перец чёрный горошком, сода, лавровый лист, соль
 лук репчатый, масло подсолнечное, мука, щавель, молоко кислое, картофель, зелень, соль
 лук зелёный, зелень, перец красный стручковый, молоко кислое, лепёшка, соль
 сало курдючное, лук репчатый, урюк, зелень, соль
 сало баранье топлёное, мука, вода, масло сливочное, лук репчатый, соль
 кукуруза, молоко кислое, зелень, перец красный молотый, соль
 смесь, ножки бараньи, баранина, лук репчатый, зелень, перец красный молотый, лавровый лист, соль
 баранина, лук репчатый, уксус 3%, зира, зелень, перец чёрный молотый, соль
 баранина, сало курдючное, уксус винный, лук репчатый, зелень, перец, соль
 мясо, жир, лук репчатый, морковь, перец, соль
 мясо, лук репчатый, зелень, специи, соль
 мясо, морковь, картофель, лук репчатый, нут, зелень, перец, соль
 баранина, картофель, лук репчатый, морковь, помидоры, сало, зелень, перец болгарский, специи, соль
 баранина, масло топлёное, мука пшеничная, лук репчатый, гранат, зелень, специи, соль
 мясо, жир говяжий, лук репчатый, рис, сало баранье, соус сметанный, соль
 мясо, лук репчатый, морковь, горох сушеный, картофель, молоко кислое, зелень, лавровый лист, перец, соль, мука, яйца, соль
 баранина, яйца, картофель, морковь, огурцы свежие, помидоры, лук репчатый, катык, зелень, специи, соль
 баранина, сало топленое, морковь, лук репчатый, горох сушеный, кишмиш, барбарис, рис, зелень, специи, соль
 пшеница, мясо, лук репчатый, пудра сахарная, корица, соль, мясо, нут, морковь, лук репчатый, масло растительное, перец, соль
 мука пшеничная, молоко, жир, дрожжи, соль
 мука пшеничная, вода, нут, отруби пшеничные, семена, соль
 мука пшеничная, мука кукурузная, сало курдючное, лук репчатый, укроп, кинза, перец красный молотый, соль
 мука пшеничная, молоко, яйца, жир, сахар, масло растительное
 молоко, чай зеленый, вода, масло сливочное, соль
 виноград, сахар, вода, вода
 клубника, сахар, вода
 вишня, сахар, вода
 гранат, вода, сахар
 баранина, рис, зелень, желток, йогурт, сок лимона, соль
 мука пшеничная, яйца, вода, масло, масло, баранина, лук репчатый, масло растительное, соль, специи
 мука пшеничная, вода, яйца, масло растительное, зелень, соль, специи, говядина, сало топленое, лук репчатый, чеснок, томат-пюре
 мука пшеничная, вода, масло растительное, зелень, молоко кислое, сметана, соль, специи, тыква, сало курдючное, лук репчатый, зелень
 мука пшеничная, вода, масло растительное, молоко кислое, зелень, соль, специи, баранина, сало курдючное, лук репчатый
 баранина, сало топленое, рис, лук репчатый, морковь, зелень, соль, специи
 баранина, сало топленое, лук репчатый, морковь, зелень, соль, специи, мука пшеничная, вода
 баранина, лук репчатый, яйца, сало топленое, рис, сало топленое, морковь, лук репчатый, зира, барбарис, зелень, соль, специи
 баранина, говядина, лук репчатый, чеснок, зира, анис, рис, морковь, лук репчатый, сало баранье, зира, барбарис, зелень, соль, специи
 баранина, сало баранье, рис, морковь, лук репчатый, зира, барбарис, зелень, соль, специи
 баранина, морковь, лук репчатый, томат-пюре, зелень, соль, специи

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Как и другие среднеазиатские рецепты, рецепты таджикской кухни базируются на рисе. Плов — центральное блюдо таджикской кухни. Особыми рецептами плова обладает таджикская кухня. Рецепты мясных блюд в таджикской кухне представлены едой из баранины, козлятины, конины, дичи. Часто в таджикской кухне используют нут. Из выпечки следует выделить таджикскую самсу. Много в таджикской кухне десертов, это щербеты, варенья.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)