Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Помидоры зеленые


 по дате / по популярности  

Спелые помидоры — любимчики для приготовления всевозможных блюд почти в любое время года. А что если заменить их бурыми или зелёными и приготовить в собственном соку? Имея более плотную текстуру и выраженную кислинку, они как нельзя лучше подходят для закусок. Сочные, пикантные, с ярким ароматом чеснока и свежей зелени, зелёные помидоры хорошо сохраняют форму в процессе маринования. Закуска готовится быстро, если не считать времени маринования, и просто, а главное — без уксуса.

 помидоры зеленые, чеснок, соль, зелень петрушки

Наверное, многие готовили когда-либо острую хреновину из свежих красных помидоров, хрена и чеснока. Такую же закуску можно приготовить и из зелёных помидоров. Хреновина из зелёных помидоров разнообразит любое блюдо и внесёт пикантную нотку.

 помидоры зеленые, корень хрена, чеснок, перец острый, соль, сахар

Такой вкусный салат из зеленых помидоров с луком и морковью можно законсервировать на зиму.

 помидоры зеленые, морковь, лук, соус томатный, масло растительное

Рецепты маринованных помидоров дольками рекомендуют использовать для такого вида заготовки помидоры с плотной мякотью и кожицей. Для маринования подходят бурые и зеленые помидоры.

 помидоры зеленые, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, перец красный молотый, лук репчатый, уксус, вода, соль, сахар

Если у вас на огороде остались зеленые помидоры, и вы не знаете, что с ними делать, попробуйте приготовить на зиму вкусную закуску. Маринованные зеленые помидоры в масле. Без особых хлопот.

 помидоры зеленые, соль морская, уксус винный, масло оливковое, орегано, перец острый

Тушёные зелёные помидоры - небанальное блюдо по мотивам грузинской кухни. Компанию зелёным помидорам составят лук, морковь и ароматный сладкий перец. Для пикантности возьмём чили и чеснок, а для большего аромата - свежую зелень. Все компоненты хорошо гармонируют по вкусу, выходит довольно сбалансированный вкус.

 помидоры зеленые, морковь, лук репчатый, перец сладкий, перец острый, чеснок, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый

Зеленые помидоры, соленые по-грузински - оригинальный рецепт для домашней консервации. Такие помидоры зеленые соленые, фаршированные специями и душистыми травами - это прекрасная острая и пикантная закуска для всех, кто любит грузинскую кухню.

 помидоры зеленые, соль, чеснок, зелень сельдерея, зелень петрушки, чабер, зелень базилика, зелень укропа, укроп, перец стручковый

Жареные помидоры - довольно распространенное блюдо в Америке, хотя для нас это кажется несколько необычным. Оказывается, зелёные помидоры очень вкусны в жареном виде - они чем-то напоминают обжаренные кабачки, но с более ярким вкусом и оригинальной кислинкой. Обваливаем ломтики зелёных помидоров в муке, обмакиваем в яйце и обжариваем - неплохая закуска или дополнение к основному блюду!

 помидоры зеленые, мука пшеничная, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Салат из зеленых помидоров на зиму - очень вкусная заготовка, которая прекрасно разнообразит ваш рацион в зимнее время. Непременно заготовьте несколько баночек салата "Дунайский" по моему рецепту - вы останетесь довольны на все сто!

 помидоры зеленые, лук репчатый, морковь, уксус, масло растительное, сахар, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком
 перец болгарский, корень петрушки, корень сельдерея, помидоры зеленые, капуста белокочанная, капуста цветная, огурцы, морковь, тыква, арбуз, чеснок, соль

Салат из зеленых помидоров на зиму "Краски осени" - очень вкусный овощной салат с ароматным сладким перцем, луком и морковью.

 помидоры зеленые, перец болгарский, лук репчатый, морковь, масло растительное, уксус, сахар, соль, вода, перец чёрный горошком

Осенью у нас, бывает, появляются зеленые помидоры. Когда их много, то ищем рецепты консервации, а если всего несколько, то не знаем, что с ними делать. Приготовьте приятный осенний супчик с зелеными помидорами. И помидоры используете, и семью вкусно накормите.

 ребра, картофель, помидоры зеленые, помидоры красные, капуста белокочанная, перец болгарский, морковь, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый...

Деликатесное варенье из зеленых помидоров - оригинальное дополнение к сырам, поджаренным тостам или бутербродам с птицей. Это варенье в прямом смысле не десерт, а сладкая приправа.

 помидоры зеленые, сахар, лук, чеснок, тимьян (чабрец, богородская трава), базилик, розмарин, чили, масло оливковое
 помидоры зеленые, лук репчатый, морковь, перец болгарский, соль, масло растительное, сахар, уксус, вода

Если у вас в запасе есть зелёные помидоры, предлагаю приготовить яркую, вкусную и аппетитную закуску - тушёные зелёные помидоры, фаршированные морковью и сладким перцем. Для аромата добавим чеснок, немного зелени и майонез. Бюджетно и быстро, отличный рецепт на каждый день!

 помидоры зеленые, морковь, перец болгарский красный, чеснок, зелень петрушки, майонез, соль, перец чёрный молотый, вода
 помидоры зеленые, чеснок, соль, сахар, уксус
 помидоры зеленые, лук репчатый, перец сладкий, уксус столовый, сахар, соль

Заготовим маринованные зелёные помидоры с сюрпризом — с чесноком и зеленью петрушки, которые поместим внутрь каждого помидорчика. Кроме того, отправим в банку к помидорам репчатый лук и кусочек острого перца. Лук, перец, а также чеснок и зелень отлично дополнят вкус зелёных помидоров. Работа немного кропотливая, зато результат — превосходный.

 помидоры зеленые, чеснок, зелень петрушки, лук репчатый, перец острый, хрен, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, сахар, соль...

В данном сэндвиче жареные помидоры заменяют мясную котлету.

 помидоры зеленые, пахта, молоко кислое, белок, мука кукурузная, мука пшеничная, перец чёрный молотый, масло растительное, майонез, булочка, листья салата, бекон

Такие помидоры украсят любой стол. И праздничный, и постный. А главное, их очень просто сделать.

 помидоры зеленые, чеснок, уксус, перец горький, перец красный молотый, соль
 помидоры зеленые, морковь, лук, капуста, перец сладкий, соус томатный, вода, масло растительное, сахар, соль, лавровый лист

Есть много различных вариантов аджики. Вот ещё один! Оригинальная аджика из зелёных помидоров, с добавлением яблок и болгарского перца. Такая заготовка - отличный способ найти применение зелёным помидорам.

 помидоры зеленые, морковь, перец болгарский, яблоко, чеснок, масло растительное, уксус, соль, сахар
 помидоры зеленые, перец сладкий, чеснок, соль, перец горький, уксус, сахар, зелень петрушки, зелень сельдерея

Помидоры, приготовленные таким способом могут хранится до трех дней в холодильнике.

 помидоры зеленые, помидоры красные, масло оливковое, кориандр, соль, перец чёрный молотый
 помидоры зеленые, перец сладкий, лук, перец горький, чеснок, масло растительное, укроп, зелень петрушки, уксус
 помидоры зеленые, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное, уксус, соль
 перец сладкий, помидоры зеленые, луковицы, чеснок, масло растительное, соль

Зелёные помидоры мы привыкли солить, квасить, мариновать. Но есть ещё один вариант, куда вы можете их применить - готовим очень вкусный суп с зелёными помидорами и капустой. Да, не удивляйтесь, помидоры просто идеально вписались по вкусу в это блюдо. Суп получился густым и наваристым. В качестве обеда для всей семьи - это отличный вариант.

 куриное филе, помидоры зеленые, капуста белокочанная, перец болгарский, картофель, морковь, лук репчатый, томат-паста, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый...
 перец болгарский, морковь, луковицы, помидоры зеленые, масло растительное, уксус, сахар, перец чёрный молотый, соль
 помидоры зеленые, лук, морковь, перец сладкий, сахар, уксус, масло растительное, соль
 помидоры зеленые, зелень укропа, зелень петрушки, листья хрена, сельдерей, чеснок, листья вишневые, вода, соль

Суп из зеленых помидоров с копченой грудинкой имеет очень оригинальный, с приятной кислинкой вкус, чем-то напоминающий рассольник. Обжаренная грудинка замечательно дополняет вкус супа, придает сытность и легкий копченый аромат. Такой суп быстро и просто готовится, разнообразьте свое меню таким необычным и вкусным первым блюдом!

 помидоры зеленые, грудинка копченая, чеснок, лук репчатый, лук зелёный, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
 перец, помидоры зеленые, морковь, лук, капуста цветная, масло растительное, уксус, соль

Люблю красочные салаты из смеси овощей, зелени и фруктов. Вот мой любимый фруктово-овощной салат, который делаю при первом удобном случае, и всем рекомендую попробовать приготовить такой кладезь витаминов.

 нектарин, смесь, клубника, сыр фета, помидоры зеленые, базилик, орех пекан, орех грецкий, масло растительное, сахар, сок лимона свежевыжатый, семена, лук репчатый...
 помидоры зеленые, зелень сельдерея, чеснок, перец стручковый, зелень петрушки, лавровый лист, вода, соль
 помидоры зеленые, перец сладкий, лук, зелень сельдерея, соль, перец чёрный молотый, сахар, уксус
 помидоры зеленые, орех грецкий, перец красный стручковый, чеснок, зелень базилика, приправа, уксус, сахар, соль
 помидоры зеленые, яблоко, баклажан, перец сладкий, лук, перец горький, масло растительное

В умеренно сладкое кексовое тесто с пряностями вмешиваем нейтральные по вкусу сочные фрагменты зелёных помидоров и удивляемся результату. Помидоры концентрируют в себе ароматы корицы и мускатного ореха и гармонично дополняют вкус пирога. Особый шарм пирогу придаёт твёрдая корочка, образовавшаяся сверху за счёт карамели на основе сливочного масла.

 масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, помидоры зеленые, орех мускатный, соль, корица молотая, масло сливочное, сахар

Зеленые помидоры жареные подаются теплыми с майонезным соусом.

 помидоры зеленые, соль, перец чёрный молотый, пахта, молоко кислое, мука кукурузная, травы сухие итальянские, мука пшеничная, масло растительное, хлебная крошка, петрушка
 помидоры зеленые, лук, перец, морковь, масло растительное, уксус, сахар
 помидоры зеленые, луковицы, кориандр, чеснок, масло подсолнечное, перец чили, соль, филе трески, пикша, сок лимона свежевыжатый
 помидоры зеленые, свекла, чеснок, укроп, перец стручковый, перец чёрный горошком, лавровый лист, соль, сахар, уксус
 помидоры зеленые, луковицы, кориандр, соль, перец
 помидоры зеленые, орех грецкий, кинза, шафран, хмели-сунели, чеснок, уксус винный, соль, петрушка сухая, кинза, укроп, лук

Если кажется, что зелёные помидоры можно только консервировать или мариновать, готовы доказать обратное. Можно приготовить шикарное соте из зелёных помидоров с овощами и шампиньонами. В результате получается вкусный и яркий овощной микс. Особую нотку блюду придаёт острый перец – главное, не переборщить. Чтобы сбалансировать итоговый вкус, можно добавить щепотку сахара, что нейтрализует кислоту томатов и придаст соте некую маринованность. Этот рецепт – интересный и простой способ разнообразить рацион.

 помидоры зеленые, шампиньоны, перец болгарский, морковь, лук репчатый, перец стручковый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное
 помидоры зеленые, перец сладкий, лук, морковь, огурец, яблоко, капуста

Отличная заготовка зеленых помидоров на зиму. Рецепт из серии "Дешево и сердито". Закуска просто обалденная. Рекомендую.

 помидоры зеленые, перец сладкий, чеснок, лук, масло растительное, соль, перец, сахар, кориандр, горчица семена, перец горошком, уксус
 помидоры зеленые, капуста белокочанная, перец сладкий, морковь, зелень петрушки, зелень укропа, зелень сельдерея, вода, соль
 капуста белокочанная, баклажан, свекла, морковь, перец сладкий, огурец, помидоры зеленые, яблоко, лук, чеснок, эстрагон, мята, укроп, зелень кинзы, зелень петрушки...

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)