Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Датская кухня

Национальная кухня Дании базируется в первую очередь на дарах моря. Блюда датской кухни плотные и сытные. Это связано с суровым климатом, в котором развивалась датская кухня. Рецепты из рыбы и мяса - основа рациона. Овощи используются, но в небольших количествах.


← Предыдущая Следующая →
1 | 2
 по дате / по популярности  

Простой, но вкусный салат из сельди и картофеля.

 сельдь м\с, яблоко, картофель, лук репчатый, яйца отварные, масло оливковое, сливки, уксус яблочный, горчица, сахар, соль, перец чёрный молотый

Запечённая свинина с яблоками и луком - очень вкусное, гармоничное блюдо, в котором удачно сочетаются сочное мясо и кисло-сладкие яблоки, создавая неповторимый вкусовой ансамбль.

 свинина, лук репчатый, яблоко, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый, соль, масло растительное

Готовится этот датский блин в духовке, в небольшой порционной сковороде, процесс приготовления очень необычный для нас, но вкус интересный.

 груша, яйца, молоко, мука, масло сливочное, сахар, пудра сахарная, экстракт ванильный

Сельдь мы, почему-то, привыкли больше употреблять в соленом виде. А ведь она очень вкусная жареная. Единственный недостаток – это запах, который сопровождает весь процесс жарки. Перетерпим, включим вытяжку, откроем окна (пусть соседи знают, что мы готовим) и, потом будем с удовольствием есть эту вкусную рыбку.

 сельдь, лимон, соль, горчица, мука, сухари панировочные, шпик (шпиг, шпек)

Вкусный летний датский салат из свежих овощей без майонеза.

 салат зеленый, помидоры, перец сладкий, огурцы свежие, яйцо куриное, шампиньоны свежие, шампиньоны маринованные, масло оливковое, соль, перец чёрный, сок лимона

Простой, но вкусный салат с сельдью.

 фасоль зеленая, сельдь, лук репчатый, масло растительное, майонез, перец чёрный молотый, листья салата

Датский салат с сельдью по составу немного похож на нашу селедку под шубой, только вот майонез они не используют в этом салате. Еще в салат с сельдью идет свежая зелень и корнишоны.

 филе сельди, свекла, яйца отварные, яблоко кислое, картофель, лук, корнишон, салат-латук, лук-шалот, укроп, масло растительное, уксус винный белый, маринад, соль...

Осень - самое время для свежей тыквы. Теплые, ароматные булочки с тыквой и корицей отлично подойдут для чаепития в холодный осенний день.

 сахар, корица, имбирь молотый, орех мускатный, пюре из тыквы, ванилин, сыр сливочный, масло сливочное, тесто слоеное

Такие бутерброды традиционно подают в датских закусочных.

 хлеб для тостов, ветчина, корнишон, помидоры, яйца, салат-латук, масло сливочное, масло сливочное, петрушка, соль, перец чёрный молотый

Нежный, воздушный и ароматный пирог с кокосовой стружкой - настоящий "пирог мечты" (Drømmekage), как называют его в Дании. Очень вкусный датский кокосовый пирог готовится просто и быстро.

 кефир, яйца, кокосовая стружка, сливки, мука, сахар, разрыхлитель, масло сливочное, масло растительное

Легкая и приятная выпечка с корицей!) Обязательно попробуйте приготовить!)

 молоко, сахар, сахар, желток, масло сливочное, масло сливочное, соль, дрожжи, мука, корица
 картофель, фасоль, сельдь, лук, майонез

Знаменитый датский "пирог мечты" (Drömmekage) несложно приготовить. По сути – это обычный кекс. Все дело в кокосовом топпинге, которым пирог заливается. Именно благодаря сиропу-пропитке кокосовый "пирог мечты" приобрел множество поклонников по всему миру.

 мука пшеничная, сахар, масло сливочное, масло сливочное, яйца, молоко, разрыхлитель, сахар ванильный, масло сливочное, молоко, сахар коричневый, кокосовая стружка
 рыба отварная, лук, помидоры, яблоко, огурец, майонез, горчица, перец, соль
 филе свинины, яблоко, чернослив, масло сливочное, сливки, вода, крахмал, соль
 свинина, чернослив, яблоко, жир, бульон мясной, сливки, имбирь, перец чёрный молотый, соль
 макароны, морковь, корень сельдерея, капуста цветная, ветчина, масло растительное, уксус, майонез, горчица, соль
 грейпфрут, капуста квашеная, йогурт
 фасоль стручковая, сельдь, картофель отварной, луковицы, майонез

Говорят, что глинтвейн по-скандинавски первой начала пить королева Швеции еще в XVI веке. Смесь специй опускали в вино и нагревали в больших котлах, затем подавали по завершении ужина - это было довольно приятное времяпровождение в зимние вечера. Так вот, если не считать больших котлов, все остальное в приготовлении ароматного глёга осталось почти неизменным.

 портвейн, ром белый, гвоздика, кардамон, корица, апельсин, изюм, миндаль очищенный
 гусь, зелень сельдерея, зелень петрушки, лавровый лист, перец чёрный горошком, лук репчатый, чеснок, желток, сливки, лимон, яйца, сухари панировочные, масло растительное
 масло сливочное, сыр, помидоры, яйца, маслины, яблоко

Вот такой необычный, но вкусный алкогольный напиток из кураги с корицей и бренди готовят в Дании.

 курага, бренди, корица, сахар, вода
 сельдь копчёная, чернослив, картофель отварной, груша, лук репчатый, сахар, сметана, перец чёрный молотый
 яйца, желток, сахар, соль, цедра лимона, мука, крахмал, масло сливочное, пудра сахарная
 смородина красная, малина, смородина чёрная, вода, сахар, мука картофельная
 говядина, лук, картофель, шпик (шпиг, шпек), бульон мясной, соль, перец, горчица, жир
 рыба морская, огурцы солёные, помидоры, лук репчатый, яблоко, майонез, перец, горчица, соль
 фасоль, картофель, ветчина, лук репчатый, майонез, кефир, сок лимона, соль, перец, сахар, зелень петрушки
 хлеб белый, масло, мясо, яйца отварные, огурцы солёные, соус, майонез, рыба, лимон, лук зелёный, паштет, огурцы солёные, сельдь, помидоры
 филе камбалы, мука, сухари белые, вино белое сухое, яйца, масло сливочное, мука, бульон, молоко, шампиньоны, сок лимона, спаржа, перец, соль
 фасоль стручковая, картофель отварной, сельдь, лук репчатый, салат зеленый, уксус, соль, зелень
 яйца, сахар, мука, сок вишневый, ром, желток, сливки, крахмал
 молоко, морковь, картофель, масло сливочное, сахар, соль, вода
 капуста, сельдь, сало копчёное, ветчина, помидоры, луковицы
 мука, дрожжи сухие, пудра сахарная, сахар ванильный, соль, масло сливочное, яйца, молоко, масса, орех, джем абрикосовый
 цыпленок, масло сливочное, вино белое сухое, помидоры, хлебная крошка, сыр тёртый, зелень петрушки, лук зелёный, картофель, соль
 мясо любое, сахар, соль, перец
 капуста савойская, картофель, морковь, лук-порей, масло растительное, лук, соль, перец, жир свиной, тмин
 рыба, яблоко, огурцы солёные, помидоры, лук репчатый, майонез, перец чёрный молотый, соль, горчица
 фасоль консервированная, картофель, лук репчатый, филе сельди, майонез, соль
 картофель, луковицы, говядина, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, гвоздика, зелень петрушки
 филе рыбы, уксус винный, бульон мясной, чеснок, лавровый лист, перец, перец чёрный, соя, апельсин, орех, сметана, сок, имбирь молотый, соль, перец кайенский
 рис, луковицы, перец красный, сельдерей, зелень петрушки, орех, сок апельсиновый, сок, цедра апельсиновая, цедра лимона, масло растительное
 хлеб, масло сливочное, сыр, перец красный маринованный, яйца, маслины
 мука, порошок для выпечки, масло сливочное, пудра сахарная, сметана, молоко, яблоко, корица, сахар
 огурцы свежие, сёмга, сельдь, яйца, масло сливочное, сливки, хрен, уксус
 макароны, рожки, капуста цветная, корень сельдерея, морковь, ветчина, колбаски, масло растительное, уксус, майонез, горчица
 смородина красная, смородина чёрная, малина, вода, сахар, мука кукурузная, вода, сливки
 свинина, сыр, масло растительное, специи, зелень, яйца

← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Сезонные рецепты:

Осень - самое время для свежей тыквы. Теплые, ароматные булочки с тыквой и корицей отлично подойдут для чаепития в холодный осенний день.

 сахар, корица, имбирь молотый, орех мускатный, пюре из тыквы, ванилин, сыр сливочный, масло сливочное, тесто слоеное
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru