Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Супы
Сырный суп с куриными сердечками
Вкусный сырный суп с куриными сердечками готовится из простых и доступных ингредиентов. Сердечки сначала обжариваются с морковью и луком, а затем весело бурлят в воде с вермишелью и плавленым сыром.) Суп получается ароматным, с нежным сливочным вкусом.
Продукты: сердце куриное, сыр плавленый, картофель, морковь, лук репчатый, вермишель, лавровый лист, масло растительное, зелень, соль, перец чёрный молотый, вода
Овощной суп со свёклой и помидорами готовится без мяса, но получается насыщенным, ярким и вкусным. Овощи обжариваются на сливочном масле, подаётся горячий свекольник со сметаной.
Продукты: свекла, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, соль, лимонная кислота, сахар, масло сливочное, вода, сметана, зелень
Грибной суп с чесночными галушками
Шампиньоны обжариваются с луком и морковью перед добавлением в суп. Тесто для галушек замешивается с чесноком и зеленью укропа. Суп с грибами и чесночными галушками получается исключительно ароматным и ярким на вкус.
Продукты: картофель, шампиньоны, лук репчатый, морковь, масло сливочное, мука, яйца, зелень укропа, чеснок, соль, вода
Сырный суп с копчёными колбасками, картофелем и рисом
Хотя этот суп с рисом, копченой колбаской и плавленым сыром варится не на мясном бульоне, но получается насыщенным, с замечательным вкусом и ароматом. Сырный суп готовится достаточно быстро. Если у вас не очень много времени на приготовление обеда, попробуйте сделать такой супчик.
Продукты: колбаски, сыр плавленый, картофель, рис, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, вода, зелень петрушки, сухарики
Куриный суп с плавленым сыром и рисом
Куриный суп с плавленым сыром и рисом очень прост в приготовлении. Куриное филе и рис делают суп сытным, а плавленый сыр придаёт нежность и сливочное послевкусие.
Продукты: куриное филе, сыр плавленый, рис, картофель, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, вода
Густой сытный суп с мясом и большим количеством овощей. Один из вариантов супа-гуляша готовится со свининой и консервированной фасолью. Кусочки мяса сперва обжариваются и тушатся с помидорами и сладким перцем, затем с картошкой, а потом суп с фасолью доводится до готовности.
Продукты: свинина, картофель, фасоль консервированная, перец болгарский красный, помидоры, морковь, лук репчатый, паприка молотая, масло растительное, соль...
Суп с мясным фаршем, рисом и пекинской капустой по вкусу напоминает голубцы. Варится суп с добавлением томатного сока, подаётся со сметаной. Готовится гораздо быстрее голубцов.)
Продукты: фарш мясной, капуста пекинская, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, сок томатный, томатная паста, соль, сахар, зелень петрушки, сметана, масло растительное, вода
Ароматный куриный суп с булгуром, который запросто можно приготовить к домашнему обеду, даже когда нет времени внимательно следить за процессом. За счёт куриного бульона и обжаренных овощей суп получается достаточно насыщенным, а булгур делает его более сытным.
Продукты: курица, булгур, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, лавровый лист, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, вода
Необычный, но очень простой суп будем готовить из доступных продуктов. Когда нет времени или просто не очень хочется идти в магазин, приготовьте суп с пельменями, и вы останетесь довольны простым сытным блюдом.
Продукты: пельмени, картофель, морковь, лук репчатый, вода, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, петрушка
Рисовый суп с сырными клёцками
Простой рецепт на обед — рисовый суп с сырными клёцками. Хотя суп готовится без мяса, нежные клёцки с сыром, а также рис и картофель делают его сытным. Отличный вариант на случай, если нужно быстро сообразить первое блюдо из того, что есть на кухне.
Продукты: картофель, рис, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, мука, яйца, лавровый лист, соль, масло растительное, лук зелёный, вода
Японские первые блюда – это не только даси и мисо-суп с разными экзотическими (для нас) составляющими, вроде абурагэ или грибов намэко. Есть в японской кухне и вполне приемлемые для нас и, поверьте, достаточно вкусные блюда. Овощной суп – прекрасное тому доказательство. Он похож на супы, которые варят в Италии, Франции и у нас, но отличие его в том, что этот рецепт овощного супа взят из книги «Готовим по-японски».
Продукты: бульон, чеснок, лук, кабачок, цуккини, перец болгарский, помидоры, бекон, фасоль, соль, перец чёрный, лавровый лист, спагетти, сыр твёрдый, масло растительное
Сливочный суп с грибами и плавленым сыром
Сливочный суп с грибами и плавленым сыром не займет много времени на приготовление, зато порадует своим нежным и вместе с тем насыщенным вкусом. Обжаренные румяные грибочки, сливки, плавленый сыр и ароматный укроп - прекрасное сочетание. Такой аппетитный и сытный суп позволит надолго забыть о голоде!
Продукты: шампиньоны, сыр плавленый, сливки, картофель, лук-порей, морковь, масло оливковое, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, вода
Рыбный суп со шпинатом и плавленым сыром
Отличное сочетание филе белой рыбы, шпината, обжаренного с луком на сливочном масле, и плавленого сыра. Нежный, "бархатный" на вкус сырный суп с рыбой прекрасно разнообразит ваш стол и, возможно, станет одним из любимых блюд.
Продукты: филе трески, картофель, сыр плавленый, шпинат, морковь, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, лавровый лист, вода
Рецепт очень вкусного супа с курицей и клёцками из яичного теста! Детям почему-то суп с клёцками зачастую нравится больше, чем суп с макаронами или другими мучными изделиями, хотя и там, и там - тесто. Куриный суп с клёцками легко готовится, получается наваристым. Это прекрасное первое блюдо в любое время года!
Продукты: куриные ножки, картофель, лук репчатый, морковь, яйца, мука, масло подсолнечное, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода
Рисовый суп с килькой в томате
Обычный рисовый суп станет оригинальным блюдом, если в него добавить рыбные консервы в томатном соусе. Суп получается густым, ярким и вкусным, да и готовится быстро и без хлопот.
Продукты: консервы рыбные, рис, картофель, морковь, лук репчатый, лавровый лист, томат-паста, перец душистый горошком, соль, перец чёрный молотый, вода
Простой, но сытный суп без мяса, не требующий длительной готовки. Сперва в кастрюле обжариваются шампиньоны с луком, морковью и картофелем, затем суп варится недолго, и в конце добавляется консервированная фасоль.
Продукты: фасоль консервированная, шампиньоны, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода
Суп с тушенкой, пшеном и яйцами
Суп с тушенкой, пшеном и яйцом – сытное, наваристое и вкусное первое блюдо. Для его приготовления вам понадобятся простые продукты и минимум усилий. Благодаря использованию уже готовой тушенки, приготовление не займет много времени. А сытой и довольной останется вся семья.
Продукты: тушенка, пшено, яйца, картофель, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, вода
Суп с куриным фаршем и плавленым сыром
Готовим оригинальный, очень вкусный и ароматный суп с фаршем и плавленым сыром. Это первое блюдо очень просто и довольно быстро готовится, причём в одной посуде. Куриный фарш обжаривается с луком, добавляется томатный соус и картофель для дополнительной сытности. Останется залить водой и добавить мягкий плавленый сыр. Вот и все манипуляции - суп готов.
Продукты: фарш куриный, сыр плавленый, картофель, лук репчатый, чеснок, соус томатный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, вода
Знаменитое блюдо корейской кухни - суп кимчи. Готовится такой суп быстро. Для приготовления супа кимчи важно иметь необходимые ингредиенты, сейчас их можно купить практически в любом сетевом супермаркете. Такой суп обязательно стоит попробовать. Уверены, яркий запоминающийся вкус будет открытием для почитателей азиатской кухни.
Продукты: тофу, мисо, соус, водоросль морская Вакамэ, бульон рыбный, яйца, соус соевый, вода, лук зелёный, кунжут, перец острый
Суп с копчёной колбасой и фасолью
Томатный суп с колбасой и консервированной фасолью готовится быстро, в одной кастрюле. Благодаря томатной пасте, молотой паприке и свежему болгарскому перцу суп яркий, насыщенный. Для остроты добавляется чеснок и молотый перец чили.
Продукты: фасоль консервированная, колбаса копченая, картофель, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, томатная паста, паприка молотая...
Овощной суп с яйцами и сыром
Суп одновременно лёгкий и сытный. Понадобится простой набор продуктов и немного времени. Традиционные овощи – картошку, морковь и лук – дополняют варёные яйца и тёртый сыр. Чеснок и молотая паприка делает вкус супа ярче.
Продукты: картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, яйца, сыр твёрдый, лавровый лист, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, вода
Предлагаем вам приготовить старинное блюдо русской кухни. Тюря напоминает окрошку, а сделать тюрю можно буквально за несколько минут. Традиционными ингредиентами этого холодного блюда являются ржаной хлеб и квас или вода. Мы дополнили тюрю зеленым луком, огурцом и хреном.
Продукты: хлеб ржаной, чеснок, лук зелёный, огурцы свежие, хрен, соль, перец красный молотый, масло растительное, квас, вода минеральная
Куриная похлебка по-черногорски
Вкусный суп на курином бульоне с овощами и шампиньонами. А к нему - не менее вкусные гренки с сыром.
Продукты: курица, шампиньоны, картофель, перец болгарский, морковь, корень петрушки, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, маслины, зелень петрушки...
Французский рыбный суп буйабес по данному рецепту готовится с белой рыбой, картофелем и помидорами. Подается буйабес с гренками.
Продукты: рыба, картофель, помидоры, масло оливковое, лук репчатый, лук-порей, чеснок, бульон рыбный, вода, томат-паста, шафран, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Бограч (богораш, бограч-гуляш и т.п.) - это традиционное блюдо мадьярских скотоводов. По правилам венгерский суп бограч готовится на открытом огне в большом котле, отсюда и название блюда: bogrács по-венгерски - котел. Отличительная особенность бограча - это обилие паприки. Ведь какая венгерская кухня без паприки!
Продукты: говядина, помидоры, перец сладкий, картофель, перец острый, морковь, лук репчатый, фасоль, масло, бульон, вода, паприка, соль, перец чёрный молотый, чеснок, петрушка
Незаслуженно забытый вкуснейший рыбный суп.
Продукты: лосось, картофель, огурцы солёные, рассол огуречный, лук репчатый, корень сельдерея, масло растительное, икра красная, сок лимонный, соль, перец чёрный молотый...
Суп на томатном соке со свёклой, капустой и фрикадельками
Яркое первое блюдо с очень насыщенным томатным вкусом. Суп на томатном соке готовится с овощами, которые обычно входят в состав борща. Вместо мяса - аппетитные фрикадельки из мясного фарша. Вкусно и совсем несложно.
Продукты: фарш мясной, сок томатный, картофель, капуста белокочанная, свекла, лук репчатый, яйца, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, вода
Суп из цветной капусты с куриными фрикадельками и рисом
Этот лёгкий суп можно есть хоть каждый день. Супчик получается сытнее благодаря фрикаделькам и рису, а цветная капуста делает его полезнее.
Продукты: капуста цветная, фарш куриный, картофель, рис, лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, перец молотый, зелень петрушки, масло растительное, вода
Сытный, но не калорийный супчик с овощами и со смесью злаков. Подойдет для людей, которые не хотят набирать вес, при этом не голодая. Ну и, конечно, для деток, которым просто понравится этот вкусный и красивый суп с фрикадельками и овощами!
Продукты: морковь, лук репчатый, цуккини, картофель, тыква, капуста цветная, грибы сушёные, смесь, бульон, фарш, масло оливковое, соль, укроп
Похлебка гороховая с грибами
Вкусная постная похлебка с грибами и горохом - простой вариант первого блюда.
Продукты: горох сушеный, вода, картофель, шампиньоны, морковь, лук репчатый, лавровый лист, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
В наши дни, в связи с большой занятостью, не всегда можно выкроить время для приготовления полноценного наваристого супа. В этом случае можно приготовить вкусный, быстрый супчик из пельменей и овощей. При варке пельменей получается бульон, что дает супу определенную сытность.
Продукты: пельмени, картофель, лук, морковь, укроп, соль, вода
Фасоль, макароны и зелень - основные ингредиенты этого легкого фасолевого супа, который готовится за считанные минуты.
Продукты: фасоль консервированная, фасоль консервированная, бульон куриный, бульон овощной, макароны, масло оливковое, масло растительное, чеснок, петрушка, соль...
Для такого мексиканского супа понадобятся консервированные острые помидоры, кукуруза, тыква, сладкий и острый перец, куриный бульон и отварное куриное филе.
Продукты: помидоры консервированные, курица отварная, кукуруза, тыква, перец болгарский красный, лук репчатый, масло растительное, перец чили, кумин, бульон куриный, кинза
Канадское стю из говядины
Канадское стю из говядины!!!!
Канадцы очень любят это блюдо. Особенно зимой, когда холодно. Я сначала отнекивалась и говорила, что ничего с русскими супами сравниться не может, а потом попробовала!!! Это нереально!
Продукты: говядина, томат-паста, лук, кубик бульонный, чеснок, морковь, картофель, стебель сельдерея, грибы белые, вино красное, розмарин, соль, перец
Куриный суп с плавленым сыром и макаронами
Сырный суп на курином бульоне, без картофеля. В бульон добавляются обжаренные на сливочном масле лук и морковь, кусочки курицы, макароны и плавленый сыр. Простой сытный суп с приятным сливочным вкусом благодаря маслу и сыру.
Продукты: куриные окорочка, лук репчатый, морковь, макароны, сыр плавленый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, лавровый лист...
Сырный суп с курицей, сосисками и рисом
Нежный, вкусный, сытный сырный суп я готовлю на курином бульоне. В такой суп обязательно добавляю сосиски с сыром и рис. Кремовая структура этого супа особенно нравится детям.
Продукты: Куриные бедрышки, картофель, сыр плавленый, рис, масло растительное, морковь, лук репчатый, сосиски, соль, перец чёрный молотый, зелень
Луковый суп с плавленым сыром
Для приготовление супа вам понадобятся вполне доступные ингредиенты и не более получаса времени. Репчатый лук, предварительно обжаренный на сливочном масле, и нежный плавленый сыр создают идеальное сочетание. Хрустящие сухарики из белого хлеба отлично дополняют сырно-луковый суп.
Продукты: лук репчатый, картофель, морковь, сыр плавленый, масло сливочное, лук зелёный, зелень петрушки, хлеб белый пшеничный, перец чёрный молотый, соль, вода
Аппетитный супчик без мяса лёгкий, но вполне питательный за счёт пшённой крупы, картофеля и консервированной кукурузы. Кукуруза придаёт первому блюду непривычные вкусовые нотки. Простой в приготовлении, бюджетный и оригинальный суп.
Продукты: картофель, кукуруза консервированная, пшено, лук репчатый, морковь, масло растительное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, вода
Гороховый суп-пюре с жареными шампиньонами (на курином бульоне)
Аппетитный гороховый суп с шампиньонами отлично подойдёт для сытного обеда. Готовится гороховый суп-пюре на курином бульоне, поэтому получается насыщенным и питательным. Суп имеет нежную пюреобразную консистенцию, а благодаря обжаренным в сливочном масле шампиньонам – грибной вкус и аромат.
Продукты: горох сушеный, шампиньоны, картофель, лук репчатый, масло сливочное, перец душистый горошком, перец чёрный молотый, соль, лук зелёный, курица, лавровый лист, вода
Суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и фасолью
Аппетитный и наваристый суп с квашеной капустой, копчёными колбасками и консервированной фасолью. Общий принцип блюда схож с немецким супом под названием "айнтопф", который сочетает в себе черты и первого, и второго блюда. Суп получается очень густым и сытным, как и любой айнтопф, и обладает ярким вкусом и насыщенным ароматом копчёностей.
Продукты: колбаски, капуста квашеная, фасоль консервированная, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, чеснок, паприка молотая, орегано, перец душистый горошком...
Горохово-грибной суп с горчицей
Гороховый суп, приготовленный на курином бульоне, да ещё и с добавлением горчицы - уже сам по себе вкусный и интересный. Но его можно ещё больше усовершенствовать, включив в состав рецепта грибы. Суп с грибами и горохом получается ароматным, питательным и сытным - отличный вариант для обеда.
Продукты: курица, грибы, горох сушеный, картофель, лук репчатый, морковь, горчица, соль, перец чёрный молотый, куркума молотая, лавровый лист, масло растительное...
Суп с баклажанами и копчёными рёбрышками
Очень ароматный, сытный и вкусный суп с баклажанами, копчёными рёбрышками, сладким перцем и помидорами. В составе - очень много овощей, которые обжариваются на сковороде и после добавляются в суп. Суп получается в меру густым, ярким и аппетитным. Копчёная нотка в сочетании с баклажанами дарит этому первому блюду незабываемый аромат - будто готовили в казанке на костре.
Продукты: баклажан, ребра, перец болгарский, помидоры, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, зелень петрушки, лавровый лист, соль...
Юрма готовится из двух видов бульона: куриного и рыбного. В необычный, но очень вкусный суп добавим кнели из курицы и отварную рыбу. Попробуйте!
Продукты: филе рыбы, куриное филе, сельдерей черешковый, лук репчатый, лук зелёный, яйца, крупа манная, чеснок, укроп, петрушка, куркума, соль, перец чёрный горошком, лавровый лист
Такой холодный суп подается в жаркую погоду или как ободряющее средство) Для его приготовления необходимо иметь под рукой огурец, мяту, йогурт, сливки с молоком и уксус.
Продукты: огурец, мята, йогурт натуральный, сливки, уксус винный белый, соль, перец чёрный молотый, мята свежая, лед